¿Cómo cocinar hojaldres de pollo? Receta y descripción de la preparación

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles de hojaldre con pollo son los pasteles caseros rellenos de carne más deliciosos y jugosos. ¡Gracias a la simplicidad de la receta y la velocidad de preparación, incluso un escolar podrá hacer frente a esta tarea! Como relleno principal, puedes usar carne de pollo, huevos, champiñones, queso y mucho más. El libro de cocina de cada mujer contiene su propia receta exclusiva y exclusiva, que de vez en cuando sorprende gratamente a los invitados y a los miembros de la familia.

Hojaldre con pollo

Productos requeridos:

• masa hojaldrada sin levadura - 500 gramos;
• muslos de pollo - 3-4 piezas;
• sal;
• cebolla - 1 ud.;
• huevo de gallina - 2 uds.;
• pimienta negra molida;
• crema agria o nata - 50 gramos.

Este pastel se puede hacer tanto con pollo crudo como hervido.

Cocción escalonada

Lo que se necesitahacer:

1. En primer lugar, es necesario descongelar nuestro producto semiacabado.
2. Luego quite la piel de los muslos de pollo. Los lavamos con agua corriente. Separar la carne de los huesos.
3. Pele la cebolla, píquela finamente con un cuchillo y fríala en aceite vegetal hasta que esté dorada.
4. Vierte la cebolla en un bol y añade los trozos de pollo. También le echamos un poco de crema agria o nata.
5. Espolvorear el relleno con especias y sal, luego mezclar todo y proceder a la formación de hojaldres con pollo.
6. Corte la masa en trozos de cualquier forma que le resulte conveniente, espolvoréelos con harina y extiéndalos con un rodillo.
7. Extiende el relleno y envuelve con cuidado los bordes con la "costura" hacia abajo.
8. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal. Calentamos el horno a 190 grados.
9. Colocamos las tartas moldeadas en una bandeja para hornear y engrasamos su superficie con huevos de gallina batidos.
10. Envíe las bocanadas al horno durante 20–25 minutos.

Antes de servir, el plato terminado debe adornarse con semillas de sésamo y agregar crema agria o salsa de ajo.

Receta de hojaldre de pollo y champiñones

Ingredientes necesarios:

• champiñones - 250 gramos;
• filete de pollo - 450 gramos;
• masa hojaldrada sin levadura - 1 paquete;
• cebolla blanca - 1 ud.;
• zanahoria - 1 ud.;
• orégano;
• sal;
• pimentón;
• aceite vegetal para freír.

De un paquete de masa preparadarinde unos 10-12 hojaldres de pollo y champiñones.

Cocción escalonada

La secuencia de nuestras acciones posteriores es la siguiente:

1. Vierte el filete de pollo con agua tibia, córtalo en trozos longitudinales y fríelo hasta que se forme una costra deliciosa.
2. Lave los champiñones de la tierra y córtelos en platos delgados, agréguelos a la carne y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Pela la cebolla y fríela separadamente del resto de los ingredientes en aceite vegetal durante 3-4 minutos. Agregue zanahorias ralladas en un rallador mediano. Estofamos todo hasta que esté cocido.
4. Mezcle el filete de pollo, los champiñones fritos, las zanahorias y las cebollas en un recipiente hondo, luego agregue las especias y mezcle bien nuestro relleno.
5. Abra el paquete de la masa terminada, espolvoréela con harina y extiéndala sobre la superficie de trabajo.
6. Cortar la masa en trozos pequeños y disponer el relleno.
7. Envolvemos los bordes y transferimos los pasteles a una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino.
8. Cocinar en el horno durante aproximadamente media hora hasta que esté listo.

Si lo desea, estos hojaldres con pollo y champiñones se pueden adornar con ajo picado y una ramita de perejil.

¿Cómo hacer pasteles de pollo y queso?

Ingredientes de la receta:

• cebolla - 1 ud.;
• hojaldre preparado - 650 gramos;
• filete de pollo o cualquier otra parte del pollo - 550 gramos;
• queso fundido de cualquier sabor - 200 gramos;
• sal;
• pimienta molida;
• hierbas secas;
• margarina - 50 gramos.

En esta receta de empanadas de pollo con hojaldre, usaremos la marinada.

Cocción escalonada

Primero, debemos completar los siguientes pasos:

1. Enjuague la parte del pollo en agua tibia. Corta la carne en trozos pequeños y sécala con toallas de papel.
2. Vierta el relleno en un recipiente hondo, espolvoréelo con especias y añada una gota de vinagre de mesa.
3. Dejar macerar la carne durante media hora y proceder a preparar la masa.
4. Ralla el queso en un rallador grueso y mézclalo con las hierbas secas y los condimentos restantes.
5. Apertura del embalaje del producto semiacabado. Espolvorea la masa con harina de trigo.
6. Recorta las formas necesarias, por ejemplo, con un vaso.
7. Mezcla el queso con los trozos de pollo y pon el relleno sobre la masa.
8. Engrasa la bandeja para hornear con margarina y enciende el horno.
9. Le damos a los pasteles la forma que quieras. Fijamos los bordes.
10. Coloque los hojaldres en una bandeja para hornear y hornéelos durante unos 25-35 minutos, dependiendo de la potencia de su horno.

Después de que se apague el temporizador del horno, verifique que el plato esté listo. Cambiamos los pasteles en un hermoso plato. Opcionalmente, agregue crema agria o cualquier otra salsa.

Cocinar pasteles salados con pollo y verduras

Ingredientes:

• filete de pollo - 350 gramos;
• calabacín - 1 ud.;
• tomates - 3 piezas;
• sal;
• pimentón;
• aceite de oliva;
• hojaldre preparado - 1 paquete;
• crema 20% - 75 gramos.

Receta con foto de hojaldres con pollo y verduras:

1. Hervir los filetes en agua fría hasta que estén tiernos.
2. Córtalo en trozos pequeños.
3. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y pélelos. Partimos los tomates en rodajas pequeñas.
4. Pela los calabacines y córtalos en tiras. Luego mézclalo con tomates.
5. Calienta la sartén y vierte aceite de oliva en ella. Estofado de verduras durante 10 minutos.
6. Ahora agrega la crema. Mezclar todo y esperar otros 5 minutos.
7. Vierta las verduras fritas en el filete de pollo, espolvoree el relleno con especias y sal.
8. Extienda la masa sobre la mesa y corte pequeños círculos.
9. Les untamos el relleno. Envolvemos los bordes de las empanadas.
10. Cubrimos la bandeja para hornear con papel y le transferimos las futuras bocanadas.
11. Hornear durante aproximadamente media hora hasta que estén doradas.

Este pastel se puede comer tanto frío como caliente.