2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Para sorprender a tus invitados o simplemente diversificar el menú diario, no es necesario tener productos caros en tu frigorífico. También puede complacer a su hogar con la ayuda de alimentos disponibles para todos. En este artículo, aprenderá a cocinar rollos de arenque. Las fotos de los platos terminados le permitirán ver el resultado futuro de su trabajo.
Rollos de arenque con champiñones
Para cocinar necesitará: 2 pescados frescos, 100 g de champiñones en escabeche, 1 pimiento rojo, hierbas. Para preparar la marinada: vinagre de vino - ¼ de taza, medio vaso de agua y la misma cantidad de aceite vegetal, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar granulada, unos guisantes negros y pimienta de Jamaica, laurel - 2 piezas, 2 brotes de clavo
Primero, prepare la marinada: caliente el agua con la adición de granos de pimienta, perejil, clavo, sal y azúcar. Hervir la marinada durante 2 minutos. Luego enfríe, agregue aceite y vinagre, mezcle. Cortar el pescado en filetesSemillas y cortamos en tiras de 1 cm de ancho. También cortamos el pimiento dulce en tiras y bajamos el agua hirviendo durante 3 minutos. Envolvemos los champiñones en escabeche con tiras de pimienta que se han vuelto suaves, luego los arenques y los fijamos con palillos de dientes. Coloque los rollos de arenque en un recipiente y vierta sobre la marinada enfriada. Dejamos marinar durante 6 horas, luego lo sacamos y lo metemos en el frigorífico otras 7 horas. Antes de servir ponemos los rollitos en una fuente y decoramos con las hierbas.
Rollitos de arenque salado
Seguro que este plato de la mesa festiva se comerá incluso antes de que se haga el primer brindis. De hecho, en esta versión, un pescado delicado está en armonía con manzanas aromáticas, daikon, mostaza y cebolla. Comencemos a cocinar rollos de arenque, la siguiente receta implica el uso de pescado salado.
Ingredientes requeridos
Arenque mediano - 2 piezas; una manzana; una zanahoria mediana; daikon o rábano simple - 100 gramos; apio (tallo) - 100 gramos; media cebolla; ½ limón; una cucharadita de mostaza y media cucharadita de azúcar granulada; 2 cucharadas de aceite vegetal; sal y especias.
Primero, fileteamos el pescado, quitamos la piel y luego cortamos cada trozo de filete de pescado resultante a lo largo. Las zanahorias, las manzanas y los rábanos se pelan y se frotan en un rallador grueso. Rocíe la manzana con jugo de limón para evitar que se dore y espolvoree todos los productos rallados con azúcar. Picar finamente el tallo de apio y la cebolla. Empecemos a vestirnos para nuestras verduras: mostaza y aceitebate hasta formar una mezcla homogénea, agrega las especias y sazona las verduras con la masa resultante. El truco está hecho. Lo colocamos sobre el filete de pescado, lo doblamos y lo fijamos con brochetas de madera. Los rollos de arenque preparados con verduras se colocan maravillosamente en un plato festivo y se sirven en la mesa. ¡Buen provecho!
Rollos con queso fundido
Necesitarás - arenque ligeramente salado - 1 pieza, un queso procesado, una cucharadita de crema agria y mayonesa, 1 cucharada de pimiento en escabeche, pimienta negra molida, ramitas de perejil, mostaza francesa y cebolla.
El pescado se limpia por dentro y se corta la cabeza, el filete se separa de las espinas. A continuación, superponemos el pescado sobre la película adhesiva, lo cubrimos con la segunda pieza de la película y lo golpeamos un poco con un martillo para obtener una capa uniforme de filete del pescado. Retire la película superior. Mezclamos el queso con mayonesa y crema agria y aplicamos la masa resultante en una capa uniforme sobre el arenque. La siguiente capa será ramitas de pimienta y perejil. Con una película, enrolle con cuidado el rollo y envíelo al refrigerador durante 60 minutos. Después de una hora, córtalo en pedazos. Estos rollos de arenque se pueden servir en pan negro, untados con mantequilla y adornados con un aro de cebolla. Ponga un poco de mostaza francesa encima del panecillo. ¡Delicioso, hermoso y simple!
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