¿Cuánto almidón se requiere por 1 litro de gelatina según la receta? Cómo diluir el almidón para gelatina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Kissel es un plato de consistencia gelatinosa de alta densidad. A menudo se prepara dulce y se basa en frutas, bayas y otros ingredientes adecuados. Para que la gelatina quede espesa, se le agrega almidón, que puede ser papa y maíz, pero ¿cuánto almidón se necesita para 1 litro de gelatina? Tratemos de entender este artículo usando diferentes recetas como ejemplo.

Grosor del plato

La densidad de la gelatina depende de cuántas cucharadas de almidón se necesitarán por 1 litro de gelatina. Hay varios tipos de cocción, o más bien varios tipos de densidad:

1. Grueso. Para tal plato, deberá poner alrededor de 80 gramos de almidón por litro de agua. En casa, puedes usar una cucharada para medir, en cuyo caso necesitas poner 3 cucharas. Después de agregar el almidón, la jalea aún deberá hervirse a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Paramezclar tal plato debe usar una cuchara de madera. Cabe señalar que el servicio de una gelatina tan espesa se lleva a cabo en cuencos y el plato se consume con una cuchara o un tenedor.
2. Densidad media. Para tal plato, deberá poner aproximadamente 45 gramos de almidón, que son aproximadamente 2 cucharadas. Cocinar el producto no lleva mucho tiempo, se agrega el espesante, se hierven todos los ingredientes y luego se puede servir el plato en la mesa. Tal gelatina se puede consumir caliente y fría. Beber el producto también fallará, por lo que debe darle cucharas adicionales.
3. Líquido. Este tipo se considera potable, pero la cantidad de almidón por 1 litro de gelatina líquida deberá ponerse, intentemos averiguarlo. Para tal consistencia, serán suficientes 30 gramos de espesante o un poco más de 1 cucharada. yo La preparación del plato es similar al párrafo anterior.

Todas las proporciones se presentan aproximadamente, y será posible calcular en detalle cuánto almidón se necesita por 1 litro de gelatina en recetas específicas. Esto se debe al hecho de que el espesante puede reaccionar de manera diferente con diferentes ingredientes. Por lo tanto, en algunos casos, es necesario poner más o menos almidón. Siempre es mejor diluir el almidón en agua fría y colarlo antes de agregar el almidón.

Jalea de frutas con vitaminas

Si hay una compota de frutas, entonces puedes convertirla en una gelatina saludable. A los niños les encanta este plato y no les llevará mucho tiempo cocinarlo. Además, la principal ventaja es que conserva todas las vitaminas.

Para cocinar necesitarás:

1. Enjuague las frutas y póngalas en agua fría. Después de eso, pon el agua a hervir, y al hervir la fruta dará casi todo su jugo.
2. Cuando el agua hierva, retire la olla del fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante unos 20 minutos.
3. Cuando todos los ingredientes se pongan pálidos y floten por encima, se deben retirar en un colador, lo que dejará un rico caldo.
4. Para saber cuánto almidón se necesita por 1 litro de gelatina, debe verificar la cantidad de caldo y luego agregar 1 cucharada. yo con un portaobjetos para una consistencia líquida, 2 cucharadas. yo espesante para gelatina de consistencia media, pero que se puede beber. Para un plato casi espeso, agregue 3 cucharadas. l., para gelatina espesa ponga 4 cucharadas. l., y para gelatina 5-6 cucharadas. yo Todas las cantidades se tienen en cuenta por litro de líquido.
5. Primero se debe diluir el espesante medido en un vaso de caldo, luego poner toda la compota al fuego y llevarla a ebullición. En este momento, puede verter gradualmente el almidón mientras revuelve el plato.
6. La decocción cambiará inmediatamente de color, se espesará y enriquecerá.
7. El plato se lleva a ebullición y puedes retirar inmediatamente la sartén del fuego, esto ahorrará todas las vitaminas.

Mermelada de bayas

La gelatina a base de bayas es perfecta para los niños.

Para prepararte, deberás hacer lo siguiente:

1. Bayasenjuague y triture de manera conveniente.
2. Vierta el jugo de bayas en un recipiente y envíelo al refrigerador, y el pastel se vierte con agua y se envía al fuego. Hervir las bayas a fuego lento durante 10 minutos.
3. El caldo terminado se vierte en dos recipientes y se filtra antes de eso. La primera parte se enfría y se le añaden 50 gramos de almidón para que se hinche, y la segunda parte se hierve. Se deben agregar 150 gramos de azúcar.
4. Cuando la compota hierve, se le agrega una parte con espesante, pasados 5 minutos se le puede agregar un poco de jugo de limón. Después de hervir, se apaga el fuego y se vierte el jugo del refrigerador.

Kissel está listo, puedes verterlo en una taza y decorar con nueces encima. Se puede preparar un plato similar en invierno si congela bayas en verano.

Beso de ruibarbo

Los niños a menudo carecen de vitaminas en el cuerpo, por lo que a principios de verano se recomienda preparar gelatina con ruibarbo fresco, que contiene muchas sustancias útiles. Para cocinar necesitas:

1. Pele y lave el ruibarbo, luego córtelo en cubos y vierta agua.
2. Pon el agua en un fuego pequeño y deja hervir.
3. Además, debe pasar algunas ramas de ruibarbo a través de una licuadora, haciendo una papilla con ella, se envía al caldo.
4. A continuación, debe hacer gelatina a partir de la decocción, la cantidad de almidón por 1 litro de agua, cada persona decide individualmente de acuerdo con la receta anterior en la descripción. Para un plato líquido, 1 cucharada será suficiente. yo por litro de decocción. El almidón simplemente se coloca en una cacerola, se remueve hasta que se disuelva y se lleva a ebullición.

Este plato es espeso debido a la pulpa del ruibarbo. Si no agrega gachas, puede obtener una gelatina transparente.

Gelatina de leche

Este producto se puede administrar a bebés a partir de los seis meses de edad.

Para cocinar necesitarás:

1. Lleve a ebullición un litro de leche, luego agregue 100 gramos de azúcar y disuélvala.
2. En una pequeña cantidad de agua, mezcle 2 cucharadas. yo almidón, exactamente tanto como necesita almidón por 1 litro de gelatina de leche. Luego, agregue agua de almidón a la leche y vuelva a hervir, revolviendo constantemente el plato.
3. La bebida se elabora con el espesor requerido.

Esta bebida se da a los niños bien fría. Lo prefieren los niños muy pequeños y los niños pequeños de 2 a 3 años.

Mermelada de avena

Este plato tiene sus propias características, pero el producto es muy útil.

Puedes cocinarlo siguiendo las siguientes instrucciones:

1. 70 gramos de harina de avena se vierten en un vaso de agua tibia y se infunden durante 10 a 12 horas. Después de eso, se les quita el agua y se les agrega un vaso de leche y azúcar al gusto.
2. Los ingredientes se ponen al fuego y se hierven a fuego lento. Después de espesar, el plato está listo.

Se sirve frío y aparentemente no se usa almidón en la receta. Tal plato para niños menores de 1 año debe administrarse 2 veces por semana, después de un año puede aumentar la ingesta,pero no más de una vez al día.

Consejos

Por supuesto, puede comprar mezclas de gelatina preparadas con diferentes sabores, que son muy fáciles de preparar, pero para los niños es mejor hacer almidón en casa y cocinar todo con productos naturales. Debe picar las papas en una licuadora y poner el puré de papas en una gasa, luego atarlo y dejar que suelte el almidón. Después de eso, puede agregar el ingrediente a los platos. Además, vale la pena considerar los siguientes consejos:

1. Tienes que cocinar la jalea en un recipiente esm altado.
2. Vale la pena cocinar solo para una comida.
3. El plato se consume el día de su preparación.
4. Si almacena gelatina durante mucho tiempo y la calienta, las sustancias beneficiosas se perderán.

Propiedades útiles

Kissel es un producto nutritivo que permite saturar cualquier cuerpo. Además, enriquece a los consumidores con la energía y vitaminas que contiene. Cuando se prepara correctamente, el plato retendrá las vitaminas y minerales necesarios, y la receta a base de hojuelas puede tratar úlceras y gastritis.

Los besos de frutas son buenos para enfermedades causadas por infecciones o para enfermedades del tracto gastrointestinal. Además, el producto puede mejorar la vista, y si se basa en manzanas, puede beberlo con anemia. El plato de serbal normaliza el funcionamiento del hígado y el producto de cereza limpia los pulmones y los bronquios.

Conclusión

Al familiarizarse con la cantidad de almidón por 1 litro de gelatina que necesita poner en un caso u otro, puede cocinar un plato saludable y satisfactorio. Lo único que debe tenerse en cuenta es un posible conjunto de superfluospeso, debido a que el almidón es una excelente fuente de carbohidratos. También debe revisar su cuerpo antes de comer para detectar alergias.