Cognac "Shustov": descripción, historia, características, reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cognac "Shustov" es una bebida con una sólida historia que se remonta a la propia Guerra del Norte. Fue entonces cuando se puede rastrear en los documentos la primera mención de la dinastía de comerciantes, que dio el nombre al brandy añejo. Es de destacar que las actividades comerciales de la familia Shustov duraron desde principios del siglo XVIII hasta la Revolución de Octubre de 1917. En este artículo, contaremos no solo sobre la fascinante historia de las fábricas de coñac con este gran nombre, sino que también describiremos las características de las bebidas modernas. Sí, sí, a pesar de que todas las instalaciones de producción de los Shustov fueron expropiadas por el nuevo gobierno, su negocio no ha muerto. Los descendientes de los maestros del coñac esperaban entre bastidores, y ahora las bebidas fuertes son producidas por el holding Global Spirits, controlado por representantes de la familia. La producción de brandy de élite se lleva a cabo en las antiguas tierras vinícolas de los Shustov, cerca de Odessa.

Historia de la marca

Se sabe fehacientemente que el primero de los Shustov, Leonty, era un siervo,quien recibió la libertad de su amo, el general Izmailov. Al establecerse en Moscú, el campesino emprendedor se dedicó al negocio de la sal y tuvo mucho éxito en este negocio. Tenía tanto depósitos arrendados del estado como propios. Habiendo amasado una gran fortuna con la sal, los descendientes de Leoncio decidieron no poner todos sus huevos en una canasta, sino hacer otra cosa. Su atención se centró en la producción de brandy. Este nicho aún no ha sido ocupado por competidores. En Moscú, producían principalmente vodka. En 1863, Nikolai Shustov compró una antigua fragua e instaló en ella el primer alambique. Diecisiete años después, había tiendas de marca en la planta de Moscú. En 1896, se fundó una sociedad de acciones, y pronto toda Rusia ya sabía qué era el brandy Shustov. La historia de esta brillante propiedad se truncó durante la Revolución de Octubre.

Mapa geográfico de producción

Pero en apenas veinte años, los hermanos Shustov, Nikolai y Vasily, hicieron un trabajo verdaderamente titánico. En 1899, Nerses Tairyan vendió su fábrica de coñac en Ereván a empresarios de Moscú. Casi de inmediato, se adquirió una destilería en Odessa. Cabe decir que los hermanos abordaron el nuevo negocio, la producción de coñacs, con toda responsabilidad. Vasily Nikolaevich Shustov se formó en Francia. De la provincia de Cognac trajo secretos tecnológicos y una receta para hacer una bebida. En 1900, los hermanos enviaron de forma anónima el coñac Shustov para participar en un concurso en la Exposición Universal de París. Inesperadamente para todos, la bebida de incógnito recibió el premio principal. Como resultadolos desconcertados franceses permitieron que los Shustov usaran la palabra coñac en las etiquetas de sus productos, a pesar de que las leyes de control de origen exigen que los productores extranjeros mencionen "brandy".

Fanáticos de alto rango

Nicholas II es conocido por ser un buen juez de buenas bebidas. Y apreció el coñac "Shustov". En 1912, la sociedad familiar se convirtió en el proveedor oficial de bebidas alcohólicas de la corte imperial. Se compró otra fábrica de coñac en Chisinau. Al comienzo de la Primera Guerra Mundial, los Shustov controlaban un tercio de toda la producción rusa de alcohol y el cuarenta y cuatro por ciento de sus exportaciones. La asociación también produjo tinturas, entre las cuales las más famosas son la herbolaria del Cáucaso, Riga Balsam, Zubrovka, Rowan on Cognac, Spotykach, Erofeich, Casserole, Tangerine y otras. Estas recetas fueron adoptadas por el negocio estatal soviético de bebidas alcohólicas. Sergei Yesenin prefería a Rowan con coñac. Y Carl Faberge solo bebió Riga Balsam. Churchill, para burlarse de Stalin, pedía anualmente cuatrocientas botellas del "famoso coñac Shustov".

Marca de brandy moderno "Shustov"

“Todo esto es bueno”, dirán los conocedores de la bebida, “pero esto ya es historia. ¿Ahora que? ¿Los coñacs Shustov modernos tienen algo de los antiguos, además de la botella con la marca en forma de campana? La pregunta no es en modo alguno ociosa. Conocemos muchos ejemplos cuando los fabricantes negligentes simplemente explotan la gloria de un conocidomarca. Pero no olvide que el control de calidad de los productos se realiza a nivel internacional. Y numerosos premios dan testimonio de ello. Por lo tanto, el coñac Shustov Golden Duke recibió tres medallas en competiciones internacionales. La etiqueta "Gums" está decorada con cinco círculos dorados y uno plateado. En las competiciones internacionales, "Kyiv" recibió ocho medallas, "Odessa" - seis. "Ucrania" tiene la mayor cantidad de premios. Esta marca de brandy Shustov ha ganado once medallas (seis de oro y cinco de plata).

Los mejores coñacs ordinarios de la fábrica de Odessa

¿Por qué estamos hablando de la producción del famoso brandy en Ucrania? Esta planta, a treinta kilómetros de Odessa, fue muy valorada por los propios hermanos Shustov. Los terrenos de la fábrica se encuentran en Grossliebental. Esta zona, cuyo nombre se traduce como "Gran Valle del Amor", fue colonizada por colonos alemanes en el siglo XVIII. Aquí hay un clima ideal para cultivar variedades de uva francesas: Aligote, Chardonnay, Sauvignon. Y el suelo es bastante adecuado. Las vides han sido cuidadosamente seleccionadas en Francia y Alemania. Allí también se adquirieron nuevos equipos. La planta emplea a especialistas en mezcla y ensamblaje. Entre las bebidas ordinarias económicas, Grand Prix Paris VVSO y Desna tienen demanda. Cognac "Shustov 5 estrellas" es un excelente compromiso de bajo precio y excelente calidad. Se crea a partir de diferentes espíritus de al menos cinco años. La bebida tiene un aroma delicado con notas florales y un sabor suave y con cuerpo.

Coñac "Jubileo de Shustov"

Para crear esta bebidautilizar un conjunto de bebidas espirituosas seleccionadas a la edad de nueve a quince años. La bebida madura en barricas viejas de roble Limousin, hechas sin un solo clavo. Como resultado, después de la evaporación a través de los poros de la madera de la “parte de los ángeles”, Yubileiny tiene un delicado aroma con tonos vainilla-chocolate y florales y un excelente sabor complejo. Este coñac añejo recibió tres medallas de oro en concursos en Moscú, Kiev y Y alta. ¿Qué otro coñac añejo "Shustov" se puede recomendar? Las críticas elogian el complejo bouquet y el postgusto largo y agradable de Arcadia de diez años. De los sellos coleccionables, puedo recomendar "Golden Duke", "Kyiv" y "Odessa".