Tabla de calorías de la carne. ¿Qué carne es adecuada para una dieta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne es quizás uno de los alimentos más saludables. Sus beneficios y daños han sido discutidos por científicos de todo el mundo desde tiempos inmemoriales. Los vegetarianos demuestran que la carne solo daña nuestro organismo. Sin embargo, los científicos dicen que es gracias a las sustancias beneficiosas contenidas en los productos cárnicos que sobrevivimos.

Especialmente sensibles a la carne son aquellos que se adhieren a una nutrición adecuada o están a dieta. ¿Cómo elegir la carne? ¿Qué carne tiene menos calorías y es aceptable para la cena? ¿Cómo cocinar la carne para no dañar la figura? muchas preguntas Y el asistente principal aquí es la tabla de calorías de la carne, que muestra cuánta carne comer y cuál preferir.

Cerdo

Este tipo de carne se considera la más saturada de grasas. Antes de probar una rebanada, muchos se preguntarán: “¿Cuántas calorías tiene la carne de cerdo?”. Y aquí, incluso el nutricionista más experimentado no le dará una respuesta definitiva. Todo dependerá de cómo esté preparado el cerdo, de la parte de la canal que hayas comprado en la carnicería y de la cantidad de ingredientes adicionales que tengas pensado añadir al plato.

La carne de cerdo puede serpreparar una gran variedad de platos. Se hornea y se guisa, se sala y se ahuma, se rellena y se fríe. El contenido calórico promedio de cien gramos de carne de cerdo es de 264 kcal. Este indicador, como ya entendió, puede variar debido a varios matices. Pero sabiendo cuántas calorías tiene la carne de cerdo en promedio, cualquiera que pierda peso puede "ajustar" fácilmente el plato a su menú.

Ternera

La tabla de calorías de la carne coloca a la carne de res en segundo lugar. Se clasifica como un alimento menos graso y se consume con mucha más frecuencia que la carne de cerdo. El contenido calórico de un trozo de carne de res de 100 gramos será de 198 kcal (en promedio). Además, si la grasa de cerdo tiene un 72-75 %, entonces la carne de res tiene mucha menos grasa: 62-65 %.

La carne vacuna es reconocida como un tipo de carne medicinal. Es ella quien se prescribe con mayor frecuencia a las personas que sufren de anemia o que se han sometido a las operaciones más difíciles con una gran pérdida de sangre. Se absorbe un orden de magnitud más rápido que los cereales o las frutas. A pesar de la carne más oscura, la carne de res bien cocida será tan jugosa y tierna como la carne de cerdo. Va bien con zanahorias, frijoles, calabaza, patatas, arroz y otras guarniciones.

Si no te arriesgas a comer costillas de res grasosas, entonces siempre hay una ubre o corazón dietético y bajo en calorías. Carne de res: ubre - 163 kcal, corazón - 96 kcal. No es necesario renunciar por completo a ningún tipo de carne en particular. Solo elige las partes de la carne para que aporten menos calorías y grasas a tu organismo.

Cordero

KEl cordero también puede considerarse un tipo de carne dietética. Contiene un pequeño porcentaje de grasa. "¿Cuántas calorías hay en el cordero?" - una pregunta justa hecha por todos los que pierden peso. Como regla general, comer una pechuga de pollo para aquellos que están a dieta es muy problemático. Siempre intentan encontrar una alternativa que sea baja en calorías, pero que llene y sea sabrosa. El cordero en este sentido es una excelente opción. Hay alrededor de 147 kcal por cada cien gramos del producto.

Esta carne es muy fácil y de rápida digestión. No deja una pesadez desagradable en el estómago, como sí lo hace el cerdo. Este tipo de carne es pobre en colesterol, lo cual es una gran ventaja para él. Cordero en la composición tiene una gran cantidad de hierro. Esto hace que la carne no sea menos útil para las personas que sufren de anemia que la carne de res. La inclusión periódica de cordero en su dieta le brindará protección contra enfermedades del páncreas, intestinos y diabetes.

Carne de pollo

Quizás, no vale la pena hablar mucho sobre la carne de pollo dietética. Todos los que están a dieta o se adhieren a la NP saben desde hace mucho tiempo que la pechuga de pollo es la comida más baja en calorías que contiene proteínas de fácil digestión. Cualquier tabla de calorías de carne colocará al filete de pollo en primer lugar en términos de bajo contenido de grasas y carbohidratos.

100 gramos de filete de pollo contienen de 102 a 114 kcal. Nuevamente, los métodos de cocción "incorrectos" pueden agregar grasa al pollo. Por ejemplo, el pollo frito "pesará" en calorías ya más de 240, y guisado en salsa grasosa, aproximadamente200.

La carne de pollo es un compañero constante de los deportistas. Contiene glutamina, que proporciona toda la ayuda posible en la construcción de masa muscular. El filete de pollo se recomienda no solo para atletas profesionales, sino también para aquellos que quieren deshacerse de muchos kilogramos. Con la pérdida de peso rápida o grande, nuestra piel se vuelve menos elástica, flácida y flácida. Para evitar esto, apriete la piel y obtenga elasticidad muscular, y coma pollo.

Carne de conejo

A muchos les parece que la tabla de calorías de la carne termina con el pollo. Sin embargo, hay carnes aún más dietéticas y saludables. Cien gramos de carne de conejo contienen de 100 a 160 kcal. Al mismo tiempo, la lista de nutrientes que contiene esta carne no es más pobre.

Tipo de carne	kcal por 100g
Pollo sin piel	150
Carne magra	165
Lengua de res	160
Hígado de res	100
Corazón de res	95
Grasa de cerdo	365
Conejo	160
Ternera	175
Cordero graso	300
Pato	360
Turquía	165

La carne de conejo contiene incluso menos grasa que el pollo. Al mismo tiempo, retiene una gran cantidad constante de proteína útil.