Filete de pollo empanado en sartén: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todo el mundo puede freír el filete de pollo empanado en una sartén. Este plato simple y rápido es muy posible de cocinar para los invitados. La ventaja de esta golosina es que se come tanto caliente como fría. El artículo considerará la receta básica, así como varias opciones para freír el filete de pollo con pan rallado en una sartén.

Receta básica de huevo

Productos requeridos:

• medio kilo de filete de pollo;
• un huevo;
• 50 g de aceite vegetal;
• 100 g de pan rallado;
• pimienta, sal.

Cómo hacer pollo con pan rallado:

1. Enjuague el filete, séquelo con una toalla de papel. Cortar en trozos de forma y tamaño arbitrarios y batir a través de una película adhesiva en cada lado.
2. Rompe el huevo en un bol, añade sal, bate con un tenedor.
3. Primero sumerja el filete de pollo en el huevo, luego inmediatamente páselo por pan rallado paraempanado.
4. Caliente aceite vegetal en una sartén, fría los trozos por ambos lados para formar una costra dorada. Tardará entre tres y cinco minutos en freír por un lado. El tiempo de cocción depende del grosor de las piezas.

Retire el filete de pollo terminado en pan rallado de la sartén y colóquelo sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Sin huevo

Productos requeridos:

• medio kilo de filete de pollo;
• pimienta negra molida;
• media cucharadita de sal;
• aceite vegetal;
• pan rallado.

Cómo:

1. Cortar la pechuga en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor, sazonar con sal y pimienta por todos lados, batir ligeramente.
2. Pase el filete de pollo por pan rallado.
3. Calentar la sartén con aceite y poner la carne encima.
4. Sear tres minutos, luego voltear, tapar, reducir el fuego y cocinar por otros ocho minutos.

Pase el filete de pollo cocido con pan rallado de la sartén a un plato con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Con queso

El empanado con queso forma una costra firme en la superficie del filete de pollo, lo que hace que la carne sea más suave y tierna ya que no se pierde el jugo.

Productos:

• medio kilo de filete de pollo;
• 150 g de queso;
• dos huevos;
• dos cucharadas de pan rallado;
• sal, pimienta.

Cómo:

1. Lave la carne, séquela, córtela en porciones, ligeramentegolpear.
2. Queso rallado, mezclar con pan rallado.
3. Rompe los huevos en un bol, añade sal, pimienta molida, bate con un tenedor.
4. Sumerge el pollo en el huevo y luego pásalo inmediatamente por pan rallado.
5. Calentar una sartén con aceite, introducir los trozos de ave y freír hasta que estén dorados.

Con ajo y hojuelas de maíz

El filete de pollo rebozado en pan rallado de esta manera en una sartén queda muy crujiente.

Productos:

• medio kilo de filete de pollo;
• tres dientes de ajo;
• un huevo;
• media taza de hojuelas de maíz;
• cucharada de crema agria baja en grasa;
• una cucharadita de sal;
• condimente a su gusto.

Cómo:

1. Cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Luego envuélvelo en film transparente y bate.
2. Pase los ajos por una prensa y mezcle con la crema agria, engrase las chuletas con esta mezcla y deje marinar por media hora.
3. Rompe el huevo en un bol, esponja con un tenedor, añade sal y otras especias, vuelve a mezclar.
4. Sumerja los trozos de pollo en el huevo y luego páselos por hojuelas de maíz.
5. Freír en una sartén con aceite vegetal precalentado.

Para cerrar

Al empanado se le puede agregar queso rallado, sésamo y pimentón. En lugar de galletas, puede tomar papas fritas trituradas, avena o copos de maíz. Todas las recetas de filete de pollo con pan rallado en una sartén son adecuadas para hornear en el horno.