Platos de jamón: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El jamón es una pieza salada de cerdo, cordero o ternera que ha sido ahumada o curada. Tiene un sabor agradable, un aroma delicado y una estructura monolítica. Todo esto lo hace increíblemente popular entre los especialistas culinarios nacionales y extranjeros, cuya imaginación es suficiente no solo para sándwiches banales. Este artículo contiene las recetas de jamón más memorables.

Solyanka

Esta sopa nacional rusa tiene una composición muy interesante. Seguro que se le añaden varios tipos de carnes y embutidos, así como verduras frescas y enlatadas. En vista de tal abundancia de ingredientes, debe sintonizar de inmediato el hecho de que el proceso de cocción puede retrasarse. Y como no todas las amas de casa tienen mucho tiempo libre, te sugerimos que prestes especial atención a una versión simplificada del famoso batiburrillo. Para su elaboración necesitarás:

• 400 g de carne de cerdo con hueso;
• 150g jamón;
• 2 litros de agua limpia y sedimentada;
• 3patatas;
• 4 encurtidos;
• 3 cucharadas. yo pasta de tomate concentrada;
• 1 zanahoria y cebolla cada uno;
• sal, hierbas, limón y aceite vegetal.

Tienes que empezar a cocinar este primer plato de jamón, pepinos enlatados, carne y verduras con procesamiento de cerdo. Se lava bien, se pone en una cacerola, se complementa con una cebolla entera pelada, se vierte con agua fría limpia y se hierve hasta que esté tierno, sin olvidar quitar la espuma resultante.

Se saca la carne ablandada, se enfría completamente, se separa del hueso, se corta en trozos y se devuelve al caldo colado. Rebanadas de papas, jamón picado y zanahorias asadas y pasta de tomate se envían alternativamente allí. Todo esto se sala, se pone a punto, se condimenta con pepinos y después de cinco minutos se retira del fuego.

Antes de servir, cada porción se complementa con hierbas y una rodaja de limón.

Pizza

Este plato de jamón democrático, cuya foto se publicará un poco más abajo, es igualmente amado por los escolares comunes y las personas exitosas. Es una combinación armoniosa de la mejor masa de levadura y un abundante relleno fragante. Para hornear tu propia pizza italiana necesitarás:

• 300 ml de agua tibia y limpia;
• 600 g de harina para hornear;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 10g sal de cocina;
• 6 g de harina para hornear;
• 1 huevo fresco;
• 1 cucharadita azúcar fina.

Todo esto será necesario para amasar la masa, que se convertirála base para preparar un delicioso plato italiano con jamón, cuya receta se publica en el artículo. Para hacer un relleno jugoso y satisfactorio, necesitarás:

• 125 g de mozzarella;
• 150g jamón;
• 100 g de cualquier queso duro;
• 2 tomates;
• ½ bombillas;.
• orégano, albahaca y aceite de oliva.

Primero tienes que hacer la prueba. En un recipiente hondo se mezclan agua tibia, aceite de oliva y un huevo crudo. Todo esto se agita ligeramente, se complementa con ingredientes secos y se amasa minuciosamente a mano.

La masa terminada se deja leudar y luego se extiende en una capa delgada, se pinta con aceite de oliva y se espolvorea con orégano. Por encima se reparten lonchas de jamón, hojas de albahaca, cebolla picada, mozzarella y tomates. Todo esto se frota con queso y se hornea hasta cocer a 180°C.

Fritata

Los amantes de la cocina italiana deben tomar nota de otra sencilla receta de jamón. Puedes ver una foto de la frittata un poco más tarde, pero por ahora vamos a tratar con su composición. Para prepararlo, definitivamente necesitarás:

• 170 g de champiñones;
• 8 huevos;
• 4 cebollas pequeñas;
• 200 g cada uno de jamón y brócoli;
• sal, pimienta y aceite vegetal.

Las verduras peladas, lavadas y troceadas se doran en una sartén caliente, se complementan con lonchas de jamón y se siguen friendo. En la siguiente etapa, el contenido del recipiente se vierte con huevos, se bate ligeramente con sal ypimienta, y luego enviado al horno.

Cocine la frittata a temperatura moderada durante unos siete minutos.

Se enrolla sobre un "cojín" de patata

Este plato popular de jamón y queso seguramente complacerá a cualquiera que ame la comida casera sencilla. Para prepararlo necesitarás:

• 1 kg tubérculos de patata;
• 1 taza de leche;
• 3 cucharadas. yo mantequilla blanda;
• 200 g cada uno de jamón y queso duro;
• sal y agua.

Es mejor empezar el proceso con patatas. Se pela, se lava, se hierve en agua hirviendo moderadamente salada y se amasa con un aplastamiento, sin olvidar agregar leche y condimentar con mantequilla. El puré resultante se extiende en un plato llano, y encima se colocan rollos fritos de jamón rellenos con trozos de queso.

Cazuela de arroz

Este suculento plato de jamón puede ser una buena opción para una cena familiar. Gracias a la presencia de cereales resulta bastante nutritivo, y los embutidos le dan un sabor especial. Para prepararlo en tu propia cocina, definitivamente necesitarás:

• 400g arroz hervido;
• 300g jamón;
• 3 huevos de gallina crudos;
• 4 cucharadas. yo chips de mantequilla blanda y queso;
• sal, especias y hierbas.

El arroz precocido y enfriado se combina con proteínas batidas saladas y se unta en el fondo de una forma engrasada. Cubra con una capa uniforme de jamón picado, complementado con mantequilla, yemas y chips de queso. Todo esto es enviado a un calentadohorno y siete minutos después servido en la mesa.

Cazuela de pasta

Este versátil plato de jamón encajará armoniosamente en el menú de todos los amantes de la abundante comida casera. Combina bien con vegetales frescos y enlatados y, si es necesario, reemplazará una comida completa. Para prepararlo necesitarás:

• 500g cualquier pasta;
• 200g jamón;
• 100 g buen queso;
• 150 ml de crema;
• 50 g de queso parmesano;
• sal, agua y aceite.

Se hierve la pasta en agua hirviendo moderadamente salada, se desecha en un colador y se espera a que se escurra el resto del líquido. Después de eso, se complementan con crema, jamón picado y parmesano. Todo se mezcla bien, se transfiere a una forma engrasada y se espolvorea con queso rallado.

Cuece la cazuela en un cuarto de hora a 210°C. Servido caliente con una ensalada de verduras frescas de temporada.

Cazuela de patatas

Esta receta no pasará desapercibida para los amantes de la comida al horno. Un plato con jamón y papas tiene una composición extremadamente simple y será una buena opción para una cena familiar abundante. Para hacer el tuyo, necesitarás:

• 6 patatas;
• 1 cebolla;
• 1 huevo;
• 1 zanahoria;
• 200 g cada uno de jamón, queso y crema agria;
• sal, aceite y especias.

Las patatas peladas y lavadas se cortan en rodajas finas,frito en una sartén engrasada, sazonado y dividido en tres partes. Uno de ellos se dispone de forma profunda y se cubre con la mitad del jamón picado, tostado con verduras picadas. Todo esto se vierte con una mezcla de crema agria, chips de queso y especias. Las capas se alternan hasta que se utilizan todos los componentes. Cocinar la cazuela en media hora a 200 °C.

Pasta carbonara

Esta receta seguramente estará en la colección personal de cualquiera que se considere fanático de la cocina italiana. Por supuesto, el plato con jamón y queso hecho de acuerdo con él es un poco diferente de la clásica pasta carbonara, pero resulta no menos sabroso y fragante. Para prepararlo específicamente para la cena, necesitarás:

• 500 g de pasta;
• 300 g de parmesano;
• 300g jamón;
• 200g tocino;
• 500 ml de crema (10%);
• 3 huevos;
• sal de cocina;
• agua limpia;
• aceite pobre;
• condimentos.

El jamón y el tocino se cortan en tiras finas y se fríen en una sartén engrasada. Cuando están dorados, se cubren con pasta previamente hervida y una salsa a base de huevos, nata, sal, especias y parmesano rallado.

Todo esto se calienta por un corto tiempo a fuego moderado y se coloca en platos.

Sopa de guisantes

Este delicioso primer plato de jamón, verduras y legumbres es igualmente apto para grandes y pequeños. Por lo tanto, se puede cocinar de forma segura para el almuerzo. Para ello necesitarás:

• 400 g de guisantes;
• 300g jamón;
• 1, 3 litros de caldo (por supuesto de pollo);
• 2 papas;
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 1 tallo de apio;
• sal, hierbas, especias, agua y aceite vegetal.

Primero tienes que hacer los guisantes. Se lava, se vierte con abundante agua limpia y se deja durante al menos un par de horas. Al final del tiempo designado, se vierte en una cacerola con caldo hirviendo y se hierve hasta que esté suave. En la siguiente etapa, las rebanadas de papa, las verduras guisadas y el jamón picado se cargan alternativamente en una sartén común. Todo esto se sala, se sazona y se pone a punto.

Antes de servir, cada porción de sopa se espolvorea con hierbas picadas.

Cazuela de coliflor

Este plato ligero de jamón tiene un sabor agradable, moderadamente picante y un aroma discreto con notas de ajo. Para dárselos a tu familia, necesitarás:

• 400g de coliflor;
• 200g jamón;
• 100g de queso;
• 300 ml de leche;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 5 huevos;
• sal, agua pura, aceite y empanizado.

El repollo prelavado se clasifica en inflorescencias, se hierve brevemente en agua hirviendo con sal, se echa en un colador y se vierte en un recipiente hondo. También se le añade ajo machacado y jamón frito con cebolla. Todo esto se vierte con una salsa de leche salada y huevos batidos, se mezcla, se espolvorea con pan rallado, se cubre con queso rallado y se envía al horno.armario.

Cocine la cazuela en media hora a 200°C.

Tomates rellenos

Los tomates rellenos de jamón, champiñones y verduras serán una maravillosa decoración para cualquier buffet. Para prepararlos usted mismo para unas vacaciones en familia, necesitará:

• 100 g de champiñones;
• 100g jamón;
• 4 tomates rojos grandes;
• 1 cebolla;
• 1 pimiento dulce;
• 1 cucharada yo mostaza granulada;
• sal de cocina y aceite vegetal.

Los champiñones lavados y picados se fríen en una sartén engrasada y luego se complementan con cebollas, pimientos, jamón y mostaza. Todo esto se sala, se prepara y se enfría por completo. La masa enfriada se coloca con cuidado dentro de los tomates, a los que previamente se les quitó la pulpa.

Los tomates rellenos de esta manera se mantienen en el refrigerador por un corto tiempo y solo luego se sirven.

Cazuela de brócoli

Este brillante y sabroso plato de jamón es un gran hallazgo para los amantes de las verduras. Se prepara a partir de productos simples y de fácil acceso que se venden en cualquier tienda de comestibles, lo que significa que cualquiera puede hacerlo fácilmente. Para hornearlo en tu propio horno necesitarás:

• 650g brócoli;
• 150g jamón;
• 200 ml de crema de leche;
• 75g de queso;
• 3 huevos;
• sal de cocina, agua, aceite;
• nuez moscada molida y cilantro.

El brócoli lavado se separa en floretes y se hierve en agua hirviendo moderadamente salada. El repollo ablandado se echa en un colador yluego se procesa con una licuadora. El puré resultante se cubre con jamón picado, nata, chips de queso y huevos crudos batidos. Todo esto se sala, se condimenta, se mezcla y se cambia a una forma profunda.

Cocine la cazuela en cuarenta y cinco minutos a fuego medio.

Tortilla de jamón y verduras

Este plato delicioso y fácil de cocinar es perfecto para el desayuno. Para dárselos a tu familia por la mañana, necesitarás:

• 100 g buen queso;
• 300g jamón;
• 1 cebolla blanca;
• 1 pimiento dulce;
• 5 huevos;
• sal de cocina y aceite vegetal.

Las verduras peladas, lavadas y picadas se s altean en una sartén engrasada y luego se transfieren a una forma alta y se complementan con jamón picado. Todo esto se cubre con queso rallado, se vierte con huevos batidos salados y se envía a un tratamiento térmico. Cocine una tortilla dentro de veinte minutos a temperatura media. Sírvelo tibio, después de dividirlo en porciones.