2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La salsa cremosa para pasta le da a un plato aparentemente familiar y ordinario como la pasta un sonido, una textura, un sabor delicado y un aroma completamente nuevos. Recientemente, la cocina italiana se ha vuelto cada vez más popular. Y el plato más característico es la pasta. Tiene una gran cantidad de variaciones en los métodos de cocción y servicio. Y la salsa juega un papel importante. Es él quien hace que cada plato sea único y especial. La pasta italiana en salsa cremosa agregará variedad al menú diario o se convertirá en su salvavidas en caso de invitados inesperados. Este plato se prepara de forma rápida y sencilla. Incluso los cocineros novatos pueden hacerlo fácilmente.
Entonces, estamos preparando la salsa cremosa para pasta. Necesitaremos doscientos cincuenta mililitros de crema espesa, cincuenta gramos de mantequilla, un diente de ajo, que debe picarse, un vaso y medio de queso parmesano rallado, tres cucharadas de perejil picado, condimentos al gusto. Derrita la mantequilla a fuego lento, agregue allí la crema y cocine durante cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. A continuación, viertaqueso, hierbas y ajo. Mezcle todos los ingredientes muy rápidamente hasta que quede suave. Si quieres que el aliño quede más espeso, añade un poco de harina. Lleve a ebullición nuestra salsa cremosa para pasta y retírela del fuego. Inmediatamente los rellenamos con pasta, dejando un poco para servir. El plato en sí es muy alto en calorías. Pero si no estás a dieta, ¡obtendrás un placer increíble con el sabor de este plato!
Otra variación de esta receta es la pasta en salsa cremosa de tomate. Hacemos todo de la misma manera que se describió anteriormente, pero solo al final agregamos algunos tomates cherry. Dejamos que se cocinen un poco, removiendo de vez en cuando el aliño para que no espese. Los tomates se empaparán en un sabor a ajo cremoso, y la salsa agregará sabor y notas picantes.
La salsa cremosa para pasta combina bien con el salmón, los mariscos y las verduras. Podemos decir que este es un aditivo universal para los platos habituales. Por ejemplo, las judías verdes ordinarias guisadas en esta salsa se sirven como guarnición para carnes o pescados. Y al agregarlo a las papas con champiñones y ajo, ¡obtienes un sabor completamente nuevo e increíble! Por lo tanto, siéntete libre de experimentar e inventar tus propios platos exclusivos.
Puedes intentar preparar una salsa cremosa para pasta en otra variación. Se llama Carbonara. Tome trescientos gramos de tocino o pechuga de pollo, cien gramos de queso parmesano, crema espesa, seis yemas de huevo,aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva, como sugiere la cocina clásica italiana), sal y pimienta negra molida al gusto. Tocino o pechuga cortada en trozos pequeños, preferiblemente en tiras. Frotamos el queso en un rallador y lo mezclamos con diez cucharadas de crema caliente. Trituramos hasta obtener una masa homogénea. Allí enviamos las yemas batidas. Puedes agregar un poco de vino blanco templado. Esto realzará el sabor de los ingredientes. Rebanadas de tocino o pechuga se fríen en aceite de oliva con ajo y sal durante unos tres minutos. Vierta la pasta preparada con salsa y agregue la carne encima. Sazone con pimienta. ¡Buen provecho!
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