Salsa de espagueti italiana: Receta de salsa real con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La salsa de espagueti italiana a base de tomates frescos, albahaca y otros ingredientes es lo que hace que un plato ordinario sea único, sabroso e interesante. Tales salsas se preparan de manera simple, pero al final le dan un sabor especial a la pasta habitual. Cada anfitriona puede tomar nota de varias recetas que ayudarán a diversificar el menú. Por ejemplo, a muchos hombres les encanta la salsa boloñesa por su componente cárnico. Sin embargo, no rechazarán una salsa cremosa con tocino. Y las mujeres pueden elegir una opción baja en calorías, por ejemplo, a base de albahaca verde u otras hierbas. En cualquier caso, las salsas para espaguetis son imprescindibles, así que siéntete libre de usarlas.

Salsa boloñesa con carne picada y tomates

La salsa de tomate italiana más famosa para los espaguetis es la boloñesa. Incluye carne picada, lo que hace que el plato sea más satisfactorio y picante. Para preparar tal aderezo, tome los siguientes ingredientes:

• ocho tomates frescos, mejor elegircarnoso;
• 250 gramos de carne picada, mejor que la de res;
• diente de ajo grande;
• cien gramos de parmesano rallado;
• media copa de vino tinto seco;
• añadir especias al gusto, como orégano o albahaca.

La salsa italiana de tomate para espagueti combinada con hierbas atrae tanto a adultos como a niños. Es de destacar que algunos reemplazan los tomates frescos con pasta. Esto es aceptable. Pero luego es difícil lograr la consistencia deseada de la salsa, lo que estropea el plato final. Por lo tanto, es mejor utilizar tomates frescos.

Preparando salsa boloñesa

Primero, tome la carne molida y fríala en una pequeña cantidad de aceite de oliva. Si lo desea, puede reemplazarlo con pollo picado, pero es carne roja la que se usa en la receta original. Ahora se vierte vino en la carne picada, se revuelve y se eliminan los grumos de carne. Esperando a que se evapore el líquido.

Los tomates se cortan transversalmente y luego se vierten con agua hirviendo para que sea más fácil quitar la piel de la fruta. Los tomates se cortan en cubos grandes y se envían a la carne picada preparada, guisados a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue hierbas secas o frescas, sal y pimienta al gusto. También es necesario agregar el ajo finamente picado. Cocine por otros diez minutos. Los espaguetis se vierten con la salsa terminada y se espolvorea parmesano rallado encima. ¡La clásica salsa de espagueti italiana está lista!

Ingredientes de la salsa de marisco

Otra versión interesante de la salsa contiene mariscos. Sabe mejor con un cóctel de mar, pero puedes elegircualquier ingrediente, como camarones o calamares. Mucho aquí depende de las preferencias de sabor. Además, esta receta de salsa de espagueti italiana es bastante picante, vale la pena considerarla. Para él, debes llevar los siguientes productos:

• 350 gramos de cóctel marino;
• ocho tomates;
• dos dientes de ajo;
• manojo de perejil fresco;
• pimienta al gusto y dependiendo del picante requerido;
• dos cucharadas de vino blanco seco;
• un poco de aceite de oliva.

Los pimientos se pueden tomar tanto secos como frescos.

¿Cómo hacer salsa italiana para espaguetis?

Primero debes hervir un cóctel de mar en agua hirviendo durante unos dos minutos. En el mismo caldo, puedes cocinar los espaguetis.

Pela y pica finamente los ajos, pica el perejil, añade sal y aceite de oliva, mezcla todo para obtener el jugo.

Se pelan los tomates, se echa agua hirviendo. La pulpa se pica finamente, se fríe a fuego alto durante aproximadamente un minuto, se agrega pimienta y vino blanco. Ahora debes hacer un fuego lento y cocinar a fuego lento durante otros siete minutos. Agregue la mezcla de ajo y aceite y cocine por unos 3 minutos más.

Los espaguetis preparados se vierten con salsa italiana para ellos, los mariscos se colocan encima.

Salsa pesto: mucho color

Es un error creer que las salsas para espaguetis se preparan solo con tomates. Por ejemplo, la salsa pesto. ¡Esta es realmente una verdadera salsa italiana! También es perfecto para los espaguetis. Paracocinar necesita tomar:

• cucharada de aceite de oliva;
• un manojo de albahaca fresca;
• diente de ajo;
• cuarenta gramos de piñones;
• cincuenta gramos de parmesano rallado;
• un poco de sal (al gusto).

Preparar esta salsa es muy sencillo. Todo (excepto el queso) se pone en una licuadora y se pica. Debería ser una pasta. Luego se agrega el queso y se vuelve a mezclar.

Lista de ingredientes de la salsa cremosa de tomate

Esta salsa italiana para espaguetis también es adecuada para platos de carne. Para cocinar tomar:

• un par de tomates;
• 100 ml de crema de leche;
• dos cebollas;
• cinco gramos de albahaca seca;
• media cucharadita de adjika;
• un poco de pimienta negra.

Esta salsa es bastante suave, pero es picante y brillante.

Preparando salsa para pasta

Para empezar, pela las cebollas. Córtalo lo suficientemente fino. Frito en una sartén. Si es necesario, puedes añadir un poco de mantequilla para que no se queme. Los tomates se cortan, se vierten con agua hirviendo y se pelan. Cortar en trozos pequeños y agregar a la cebolla en la sartén.

Cuando los tomates se hayan guisado un poco, es el momento de añadir la nata y un poco de sal. Se revuelve la salsa. Al final de la cocción poner albahaca, pimienta y adjika. Cocine por otros cinco minutos.

Otra salsa popular

Carbonara es una maravillosa salsa para pasta. Tradicionalmentecocinado con crema y tocino. Para cocinar, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de tocino;
• diente de ajo grande;
• cuatro cucharadas de crema al 10 por ciento;
• cincuenta gramos de parmesano rallado;
• seis yemas;
• aceite de oliva y pimienta negra al gusto.

Para empezar, el tocino se corta en tiras y se fríe en una pequeña cantidad de aceite de oliva por todos lados. El ajo se pica finamente y se añade al tocino al final de la fritura.

Las yemas se combinan con la nata y se baten. Agregue pimienta. Vierta una mezcla de crema y yemas sobre la pasta aún caliente preparada en un chorro delgado, debe enrollarse. Cubierto con tocino frito y queso rallado. Servir inmediatamente.

Salsa de queso italiana

Para esta opción de cocción, tome los siguientes ingredientes:

• 50 ml de crema de leche;
• 200 gramos de queso fundido, diferentes sabores disponibles;
• media cucharadita de mezcla de pimientos;
• toda la albahaca seca;
• una pizca de jengibre molido;
• un poco de nuez moscada;
• un par de dientes de ajo;
• sal al gusto.

Para empezar, corta el queso en cubos pequeños. Se le agrega crema y se envía a un baño de agua. Cocine (revolviendo) durante unos ocho minutos, tiempo durante el cual la salsa debe volverse homogénea y espesa. Aquí también se ponen todas las especias, el ajo finamente picado. Revuelva de nuevo. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar más crema. salsa italiana para espaguetiscon queso y nata listo!

Atún y salsa de tomate

Para preparar una opción tan interesante, necesitas llevar:

• atún en lata;
• tres tomates frescos;
• medio tarro pequeño de crema agria;
• cucharada de miel líquida;
• dos cucharadas de aceite de oliva;
• cucharada de ajo seco (se puede sustituir por un par de dientes frescos);
• sal y pimienta negra.

Los tomates se cortan, se escaldan con agua hirviendo para que sea más fácil pelarlos. Cortar las frutas carnosas en trozos grandes. Caliente un poco de aceite en una sartén y envíe los tomates allí. Cuando se suavicen un poco, agregue la miel y el ajo. Fresco debe ser finamente picado. Todo estofado, revolviendo constantemente. Después de unos tres minutos, el atún, la crema agria, la sal y la pimienta, triturados con un tenedor, se envían a la sartén. Freír la salsa durante otros cinco minutos, pero a fuego lento. La pasta se pone en la sartén, se mezcla con la salsa de atún y luego se retira del fuego.

Salsa de champiñones

Para preparar esta cremosa salsa necesitas llevar:

• 700 gramos de champiñones frescos;
• 200ml Crema 10% grasa;
• dos cucharadas de salsa de soja;
• la misma cantidad de cualquier aceite vegetal inodoro;
• un par de dientes de ajo;
• sal y pimienta.

Los champiñones deben lavarse, pelarse y cortarse en rodajas finas. Freírlos en aceite vegetal durante unos quince minutos (hasta que se evapore el líquido que sueltan). Los champiñones deben volverse marrones.

Ahora puedes añadir nata y salsa de soja a los champiñones. Mezcle todo (hasta que la salsa se vuelva más pequeña en volumen). Esto toma alrededor de cinco minutos. Luego agregue sal, pimienta y ajo rallado. Servir con espaguetis calientes. También puedes usar champiñones silvestres con esta receta, pero son preferibles los champiñones.

La verdadera pasta italiana puede ser un salvavidas para muchas amas de casa. Es fácil de preparar. Sin embargo, me gustaría agregar algo de variedad a mi menú. Entonces las salsas vienen al rescate. Con la ayuda de tomate, queso u otros aderezos, puede crear fácilmente un nuevo plato con un sabor y aroma originales. Puede experimentar, agregar diferentes especias, reducir o viceversa aumentar su número. En cualquier caso, la salsa es lo que hace que cualquier plato (incluso el más familiar) sea más sabroso.