Recetas de salsas para pasta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pasta constituye la mayor parte de nuestra dieta. En todo el mundo se les llama nada más que pasta. La popularidad de la pasta es increíblemente alta y no es inferior al arroz o las papas. Por sí sola, la pasta no es tan sabrosa, pero un plato con salsa es un asunto completamente diferente. El aderezo fragante le permite complementar y diversificar los alimentos. En nuestro artículo, queremos traer las salsas para pasta más populares.

Pasta con camarones

Los italianos son verdaderos profesionales en el campo de la elaboración de salsas para pasta. Hay bastantes recetas para aderezos para pasta. Entre ellos, los platos de mariscos son muy populares. Uno de ellos es la pasta con gambas en salsa cremosa.

Ingredientes:

• pasta (280 g),
• gambas (440 g),
• ajo,
• crema (135 ml),
• aceite vegetal,
• jugo de limón (dos cucharaditas),
• pimienta, queso rallado (180 g),
• sal,
• albahaca seca.

Pon una olla de agua en la estufa y deja que hierva. Luego, hierva cualquier pasta de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete. Listopon la pasta en un colador.

Los camarones se descongelan previamente y se limpian. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe el ajo picado. Luego sácalo y tíralo. Ya no lo necesitaremos. Pasamos las gambas a la sartén y las freímos durante tres minutos.

Vierte la nata en un recipiente y mézclala con el jugo de limón. Luego, mezcle bien la masa, al principio se enrollará y luego adquirirá una consistencia uniforme. También puedes añadir un poco de ajo rallado a la salsa. Cubra la pasta con la masa cremosa y agregue los camarones. Mezcla la pasta con camarones en una salsa cremosa y sirve, no olvides espolvorear con albahaca y queso rallado.

Pasta con pollo

La pasta con pollo en salsa cremosa es una de las mejores recetas de pasta italiana. La ventaja del plato es que no es difícil prepararlo en casa.

Ingredientes:

• dos filetes,
• champiñones (280 g),
• crema (190 g),
• arco,
• queso duro (145 g),
• aceite vegetal,
• pimienta molida,
• espaguetis (380 g),
• albahaca seca,
• sal.

Pon una olla con agua al fuego y deja hervir la masa. Después bajamos los espaguetis, agregando una cucharada de aceite vegetal. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, picar la cebolla y los champiñones. Ponemos una sartén al fuego y calentamos el aceite, ponemos los champiñones y cocinamos sieteminutos. Luego agrega la cebolla. Cocinamos todos los ingredientes juntos durante otros diez minutos. Echamos la pasta terminada en un colador y la transferimos a la sartén.

Lavar y cortar el filete de pollo. A continuación, freírlo en una sartén hasta que esté medio cocido. Sal y pimienta la carne, vierta la crema sobre ella. Guise el plato bajo una tapa cerrada hasta que el filete esté listo. Al final, agregue el queso picado, mezcle los ingredientes y cocine hasta que la salsa se vuelva homogénea. Retire la salsa del fuego, agréguela a los espaguetis y champiñones. La pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa está lista.

Pasta en salsa de crema

La cocina italiana ofrece una amplia variedad de recetas de pasta con pollo en salsa cremosa. El plato de todos los días tiene un número infinito de variaciones de cocción. Todos ellos se basan en la clásica combinación del más delicado sabor de la nata y el parmesano.

Ingredientes:

• pasta (380 g),
• zanahorias,
• dos filetes,
• ajo,
• crema grasa (280 g),
• tomillo seco,
• parmesano (140 g),
• aceite de oliva,
• perejil,
• pimienta.

Mi pollo filetear y cortar en tiras, rallar las zanahorias. A continuación, prepara la pasta según las instrucciones. Luego dejamos parte del caldo para hacer la salsa.

Para seguir cocinando, una sartén profunda es ideal. Calentamos en ella el aceite de oliva y sofreímos las lonchas de carne hasta que estén doradas. Luego agregue el ajo y las zanahorias. Después de cinco minutos, llene la masa con agua. Añadir al gustopimienta, albahaca y sal. Después de ocho minutos, la salsa se puede verter en la crema y se puede agregar queso parmesano. La masa resultante se cuece a fuego lento hasta que espese. Mezclar la pasta con la salsa y servir a los invitados.

Pasta con champiñones

La pasta con champiñones en salsa cremosa es uno de los platos favoritos de muchos. Se prepara de forma increíblemente rápida y sencilla, para ello no necesitas ser el chef de un restaurante italiano. El delicado aroma de una salsa cremosa con champiñones y hierbas italianas le da un sabor especial al plato.

Ingredientes:

• arco,
• champiñones (430 g),
• aceite vegetal,
• crema (480 g),
• sal,
• vino blanco seco (1/4 taza),
• hierbas italianas,
• pasta (330 g),
• queso (55g).

Para cocinar pasta, ponga una olla grande con agua en la estufa. Después de hervir, poner en no pasta. Agregue sal y una cucharada de aceite vegetal. Es necesario cocinar la pasta exactamente tanto como se indica en el paquete. No se desanime por el hecho de que la pasta le parezca cruda. No olvides que les echarás salsa encima, lo que les dará su humedad.

Antes de echar la pasta en un colador, hay que verter un vaso de caldo, porque lo necesitamos para hacer la salsa. Ponga la pasta en una cacerola y cubra con una tapa.

Pique los champiñones y la cebolla, y luego fríalos en una sartén (primero ponga la cebolla y luego agregue los champiñones). Añadir pimienta molida y sal al gusto. Al final de la cocción, puede verter vino seco en la masa. No es necesario en absoluto, peroel alcohol le da al sabor una cierta sofisticación. Cocine los champiñones hasta que el vino se haya evaporado. Después les agregamos crema, hierbas provenzales. Revuelva la masa y déjela hervir durante un par de minutos. A continuación, agregue queso rallado. Pasamos la pasta a la salsa resultante y mezclamos bien los ingredientes. La pasta en el aderezo debe llegar a hervir. Si no hay suficiente líquido en la sartén, entonces puedes agregar el caldo que hemos reservado para la salsa.

La receta de pasta con champiñones en salsa cremosa es muy sencilla. La característica principal del plato es que debe servirse inmediatamente en la mesa. Sabe mejor mientras aún está caliente.

Salsa bechamel

La bechamel es muy popular entre las salsas para pasta. También tiene una gran demanda entre las amas de casa. La ventaja de la salsa es que no lleva mayonesa, que no gusta a todo el mundo.

Ingredientes:

• harina (1, 5 -2 cucharadas),
• mantequilla (45 g),
• leche (190 g),
• caldo de verduras. (190g),
• curry,
• pimienta,
• sal.

Disuelva la mantequilla en una cacerola y agregue la harina. Freír los ingredientes hasta que estén dorados. A continuación, añade la leche y el caldo de verduras. Mezcle la masa hasta que quede suave y llévela a ebullición. Y luego cocine la salsa por otros cinco minutos. Al final de la cocción, agregue curry en polvo y sal y pimienta. La salsa para pasta está lista.

Salsa para pasta con camarones

Otra buena receta de pasta cremosa de camarones te ayudará a preparar un plato delicioso queno tiene nada que ver con la pasta simple.

Ingredientes:

• espaguetis (380 g),
• ajo,
• gambas (980 g),
• vino blanco seco (120 ml),
• crema (250 g),
• empaque de queso procesado (mejor usar queso crema),
• parmesano (130 g),
• mesa. l mantequilla.

Preparamos las gambas pelándolas de la cáscara. En una cacerola, calentar una mezcla de dos aceites (oliva y nata). Sofreír encima el ajo picado, retirarlo y añadir la cebolla. Agregue una pizca de azúcar, sal y camarones. Los mariscos se fríen por todos lados. Agregamos vino, que agregará especias al plato y hará que el aroma sea único. Después de cinco minutos, agregue la crema a la cacerola (la cantidad de crema depende de usted) y el queso derretido. Seguimos cocinando la salsa a fuego lento durante unos diez minutos, hasta que el queso se derrita por completo. La masa debe quedar homogénea y ligeramente espesa.

Mientras tanto, debes hervir los espaguetis. Muele el queso parmesano en un rallador y agrégalo a los camarones. Escurrir la pasta en un colador y agregar a la salsa. Guise el plato durante diez minutos hasta que el queso se disuelva por completo.

Salsa de tomate

La pasta con salsa de tomate es un plato muy sabroso. La masa picante y dulce es del agrado de todos. Es muy conveniente que la salsa sea rápida y fácil de preparar. Para ello, puedes usar jugo o tomates frescos. Con verduras frescas, el sabor es más interesante y delicado.

Ingredientes:

• tomates (520 g),
• ajo,
• mantequilla (dos cucharadas),
• pimienta,
• tomillo (rama),
• azúcar,
• sal.

Pique el ajo y la cebolla y fríalos en mantequilla. Para preparar la salsa, utilizaremos tomates frescos. Los escaldamos con agua hirviendo y les quitamos la piel. Moler la pulpa resultante con una licuadora. Transfiere el puré de tomate a la sartén. Añadir también una rama de tomillo, azúcar, sal y pimienta. Cuece la masa a fuego lento, sin dejar de remover, durante unos diez minutos.

Salsa boloñesa

La boloñesa es una de las salsas más famosas del mundo culinario. Su principal ventaja es que llena increíblemente y, por lo tanto, es la mejor adición a cualquier plato de pasta.

Ingredientes:

• harina (cucharada),
• carne picada (310 g),
• caldo (190 g),
• jugo de tomate (190 g),
• arco,
• crema agria (2 cucharadas),
• drenar. aceite,
• pimienta,
• perejil,
• sal.

Freír la harina en una cacerola, agregar la cebolla picada. Luego ponga la carne picada en la sartén, vierta la salsa de tomate y el caldo. Cuece la salsa a fuego lento. Luego agregue la crema agria y cocine por otros diez minutos. Agregue sal y pimienta al final. Puede agregar verduras picadas.

En lugar de epílogo

Una gran selección de salsas para pasta te permite cocinar muchos platos deliciosos en casa. Entre las recetas hay muchas opciones sencillas que puedescomplacer a sus seres queridos.