2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los fideos caseros se cocinan en muchos países del mundo. Este plato se puede llamar internacional y muy popular. Cada chef le agrega su propio entusiasmo, pero al mismo tiempo la receta clásica sigue siendo la misma y el sabor prácticamente no cambia. Antes de que los espaguetis y los fideos aparecieran en el mercado, nuestros antepasados elaboraban este plato con harina y huevos.
Probablemente, mucha gente recuerde los excelentes y ricos fideos caseros con pollo que hacía la abuela. Eso sí, para su elaboración habrá que esforzarse un poco, pero el resultado merece la pena. Además, este plato se prepara con manos amorosas y solo con ingredientes naturales. Es muy sana, nutritiva y sabrosa. ¿Cómo cocinar fideos con pollo? Lee nuestra receta.
Conjunto de productos necesarios para fideos:
- huevo;
- sal;
- harina (a simple vista).
Para sopa:
- pechuga de pollo (300 gramos);
- reverencia;
- zanahoria;
-patatas (2 uds.);
- verdes (cualquiera).
Bate el huevo hasta que espese, añade la harina tamizada y amasa bien la masa para que quede densa y uniforme. Usted mismo determina la cantidad de harina, no hay proporciones claras. Dividir la masa terminada en varias bolas, espolvorear con harina por encima y dejar secar durante media hora.
Enrollamos cada bola en panqueques delgados, enrollamos y cortamos en tiras, cuanto más delgadas mejor (aumentarán durante la cocción). A continuación, separe con cuidado todas las tiras y déjelas secar sobre una tabla de cortar.
Fideos de pollo caseros - sopa de cocina
Cortar la pechuga en trozos pequeños y hervir. El caldo resultará más sabroso si agrega despojos: corazones, ombligos, hígado. Hervir la carne durante aproximadamente media hora. Cortar las papas en cubos o tiras. Rallar las zanahorias. Picar la cebolla y s altear. Echar todas las verduras al caldo, pimienta y sal.
Después de 10-15 minutos, extienda los fideos y las verduras picadas; cocine durante 10 minutos y apague el fuego. Dejar reposar y servir con pan negro. Los fideos caseros con pollo se comen al instante. La sopa fragante se puede dar a los niños a partir de un año, saturará el cuerpo del niño con sustancias útiles. Cualquier ama de casa puede dominar esta sencilla receta.
Fideos de pollo caseros al estilo chino (foto abajo)
Componentes:
- pechuga de pollo;
- dos dientes de ajo;
- reverencia;
- zanahoria;
- pimiento;
- aceite de sésamo (5 gramos);
- salsa de soja (20 gramos);
- jengibre seco (2 gramos).
Los fideos se preparan de la misma manera que se describe en la primera receta. Cortar el pollo en cubos pequeños, mezclar con jengibre en polvo, salsa de soja y aceite de sésamo, luego dejar marinar durante media hora en el frigorífico.
Mientras tanto, prepare las verduras: corte las zanahorias peladas en tiras muy finas junto con el pimiento, la cebolla, por la mitad. Freír la carne marinada en especias, ponerle verduras y 200 gramos de agua. Sin dejar de interferir, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Combinar con fideos hervidos. Los fideos chinos con pollo caseros te sorprenderán con un sabor picante.
Recomendaciones
1. El plato se puede hacer no solo con huevos, sino también con leche y agua.
2. Los fideos caseros son una excelente pasta italiana.
3. El blanco terminado y secado se almacena en un recipiente herméticamente cerrado durante mucho tiempo (como la pasta regular).
4. Para darle un color brillante a la masa, puede agregar colorantes naturales: jugo de zanahorias, espinacas, remolacha.
5. Las hierbas secas, las hierbas y otros aditivos ayudarán a diluir el sabor.
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