Cómo cocinar pollo bulgur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Bulgur se llama trigo seco, triturado y cocido al vapor en agua hirviendo. Es muy utilizado en la cocina por los habitantes de la India, Oriente Medio y el Mediterráneo. Deliciosas sopas, ensaladas e incluso postres se preparan con bulgur. Hay muchas opciones aquí. Debido a la capacidad única de hincharse, este cereal afloja bien la carne picada y también espesa la sopa y hace que los platos de verduras sean más satisfactorios. A menudo se cocina con carne. Por ejemplo, considere varias recetas que combinen perfectamente el bulgur con pollo. Por cierto, ambos productos son muy útiles para el cuerpo humano.

Pollo con guarnición

Como opción para una cena rápida, el pollo bulgur se puede cocinar por separado. Necesitará un poco de comida para tal plato: 1,8 kilogramos de carne de pollo (puede tomar una carcasa entera), 1 cebolla, 400 gramos de bulgur, sal, 1 litro de agua (o caldo), 70 gramos de aceite de oliva, 5 nueces (peladas), según 1/4 de cucharadita de canela y pimienta molida.

Cocinar pollo bulgur al mismo tiempo:

1. Sala el cadáver, cúbrelo con aceite y pimienta.
2. Ponlo en una bolsa, asegúralo con un clip y hornéalo en una bandeja para hornear a 190 grados durante aproximadamente 1 hora.
3. Después de que haya transcurrido el tiempo, se puede abrir el paquete y mantener el pollo en esta posición durante otros 30 minutos, para que se forme una hermosa costra dorada en la superficie. En este caso, la temperatura debe aumentarse a 220 grados.
4. En este momento, puedes ocuparte de los cereales. Primero tienes que picar la cebolla y s altearla en aceite de oliva.
5. Vierta bulgur, agregue sal y especias.
6. Vierta todo con agua y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos. El líquido debe absorberse por completo.
7. Pique las nueces con una licuadora y luego agréguelas al cereal junto con el jugo que se formó durante el asado del pollo.

Carne fragante junto con una guarnición jugosa está lista. Solo queda ponerlo en platos e invitar a la familia a cenar.

Con champiñones

Para diversificar su dieta, puede cocinar pollo bulgur agregando algunas verduras frescas y champiñones a la lista de productos. Una mezcla tan original da un buen resultado.

Para el trabajo necesitarás: 300 gramos de filete de pollo, una taza y media de bulgur, 1 vaina de pimiento dulce, 200 gramos de champiñones frescos (preferiblemente champiñones), 1 zanahoria, sal, 100 gramos de guisantes (congelada), 1 cabeza de cebolla roja, 50 gramos de aceite de girasol, un manojo de hierbas (cilantro o perejil), 3 ramitas de tomillo y una pizca de pimienta de cayena.

Proceso de cocción:

1. Hierve agua en una cacerola.
2. Espolvorea bulgur, sal y cocina tapado a fuego lento durante 20 minutos.
3. En este momento, opcionalmente, puede picar la cebolla, cortarla en pequeños trozos de filete y el pimiento en tiras, frotar las zanahorias y picar los champiñones en rodajas finas.
4. Calentar el aceite por separado en una sartén.
5. Sofreír ligeramente las zanahorias y las cebollas.
6. Agregue el pollo, los champiñones y cocine por otros 10 minutos, aumentando un poco el fuego.
7. Introduzca los ingredientes restantes y mezcle.
8. Después de 3 minutos, agregue el bulgur hervido. Mezcle los productos y caliéntelos durante unos 60 segundos.

El plato terminado debe espolvorearse con hierbas frescas justo antes de comer.

Bulgur con verduras

A muchas amas de casa les gusta cocinar bulgur con pollo. Hay una gran variedad de recetas para este plato. La opción más interesante y económica requiere los siguientes ingredientes necesarios: 1 kilogramo de pollo (carne con huesos), sal, un vaso de bulgur, 1 zanahoria, sal, 1 berenjena, pimienta molida (negra y roja), 1 tomate, 1 cebolla, una cucharadita de curry, un poco de ajo (al gusto) y 1 pimiento morrón.

Este plato se prepara por etapas:

1. Pollo cortado en trozos.
2. Fríelos ligeramente en una cacerola con mantequilla. Después de eso, la carne debe retirarse con cuidado y ponerse en un plato.
3. Rehogar la cebolla en el mismo aceite.
4. Añadir zanahorias picadas.
5. Pique la berenjena en mitades y el tomate en rodajas grandes. aplastadalos productos también se envían a la cacerola.
6. Presente especias.
7. Añadir pollo frito.
8. Espolvorear bulgur.
9. Vierta todo con agua, sal y hierva lentamente.
10. Reduzca el fuego y espere hasta que el cereal absorba completamente el agua.
11. Cubra la cacerola con una tapa y cocine la comida a fuego lento durante 20 minutos.

Pero no deberías comer ese plato de inmediato. Antes de eso, debe reposar durante aproximadamente un cuarto de hora para que se empape bien.

Pilaf rápido

En general, se acepta que se necesita arroz y cordero (o ternera) para cocinar pilaf. Pero esta es una afirmación incorrecta. Hay una receta interesante y muy simple en la que puedes hacer bulgur pilaf con pollo muy sabroso y rápido. No es difícil prepararlo. Sí, y se necesita un conjunto mínimo de productos: por 500 gramos de carne de pollo (filete) 2 cebollas, 50 gramos de mantequilla, 20 gramos de sal, 1 tomate, 15 gramos de azúcar, 2 tazas de bulgur, un poco de aceite de girasol y 450 mililitros de agua.

Todo el proceso lleva menos de una hora:

1. Primero, la sémola debe remojarse en agua durante 20 minutos.
2. En este momento, picar finamente la cebolla y s altearla en una sartén honda con una mezcla de girasol y mantequilla.
3. Añadir el filete cortado en trozos y freírlo por todos lados hasta que esté dorado.
4. Presente los ingredientes restantes.
5. Vierta la comida con agua y espere hasta que hierva.
6. Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, toda el aguadebe ser absorbido.

Pilaf es tierno, suave y muy sabroso. Antes de servir, se puede decorar con hierbas picadas.

Receta para multicocina

Mucho más fácil cocinar pollo bulgur en una olla de cocción lenta. No hay necesidad de cronometrar o controlar la temperatura. La máquina hará todo por sí misma. Pero primero debe reunir todos los componentes necesarios en su escritorio: 0,5 kilogramos de carne de pollo, 30 gramos de pasta de tomate, 1 cebolla, 200 gramos de bulgur, sal, 1 zanahoria, 1 pimiento y especias.

La cocción del plato se realiza en cuatro etapas:

1. Primero, la carne debe cortarse en trozos pequeños y luego freírlos ligeramente en un recipiente multicocina con aceite vegetal. Después de eso, los productos procesados deben sacarse y colocarse por separado en un plato.
2. Pon las verduras picadas en el bol y fríelas también.
3. Agregue cereales lavados y configure el modo "Gachas" en el panel del dispositivo. La señal del temporizador le avisará cuando esté listo.
4. Vuelve a poner el pollo en el bol.
5. Agregue la pasta de tomate y vierta todo con agua. Después de eso, vuelva a establecer el modo anterior y espere a que finalice el proceso.

El resultado es un plato fragante, jugoso y muy sabroso, muy similar al pilaf.

Papilla con carne en una olla

¿De qué otra forma puedes hacer pollo bulgur? Las recetas con fotos ayudarán a las amas de casa novatas a hacer todo bien sin cometer errores. En primer lugar, debe recoger todos los ingredientes: para 150 gramos de pechuga de pollo, sal, 200 mililitros de agua,una tercera taza de bulgur, 20 gramos de aceite, ½ cebolla y un condimento llamado provenzal.

Método de cocción:

1. Filete tierno (sin piel) cortado en trozos.
2. Fríelas un poco en una sartén con aceite hirviendo.
3. Rallar por separado las zanahorias y picar finamente la cebolla.
4. Limpiar el interior de la cazuela de barro con mantequilla.
5. Vierta sémola, ponga la carne encima y espolvoree todo con vegetales fritos.
6. Agregue sal, agua y condimentos.
7. Cocer al horno durante 35 minutos.

Puedes comer este plato directamente de la olla o transferirlo a un plato. En ambos casos, será igualmente sabroso. Incluso una anfitriona novata puede cocinar gachas fragantes con carne de esta manera. Con todos los ingredientes, esto debería ser fácil.