Pescado al vapor sin baño maría: cómo cocinar, consejos útiles y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pescado debe consumirse al menos una vez a la semana. El producto será más útil si se cuece al vapor. ¡Estos platos no solo son sabrosos, sino también bajos en calorías, no contienen aceite, por lo que no dañan nuestro cuerpo! No todos en la casa tienen una caldera doble, y no todas las multicocinas tienen la función de cocinar platos al vapor. ¿Cómo cocinar al vapor los alimentos sin una vaporera? De hecho, hay varias formas, ¡y estaremos encantados de compartirlas contigo! También en este artículo encontrarás recetas de pescado al vapor sin baño maría. Con la ayuda de nuestros consejos, puede cocinar no solo trozos de pescado, sino también chuletas, así como crear un plato completo de inmediato: un pescado con guarnición.

¿Cómo cocinar al vapor sin baño maría ni olla de cocción lenta?

Con la ayuda de sencillos trucos, puedes cocinar sanoplato al vapor sin el uso de tecnología moderna. Todo lo que necesitas es una estufa de gas o eléctrica y una cacerola profunda.

¿Cómo cocinar pescado al vapor sin baño maría? Puedes crear una caldera doble a partir de elementos improvisados. La forma ideal sería:

1. Vierta un poco de agua en la olla.
2. Instale un colador de metal en una cacerola, ponga trozos de pescado o pasteles de pescado.

Si no hay un colador de metal, puede usar un trozo de gasa, que se fija en una sartén. Puedes atar esta pieza por las asas, poner el pescado en ella, tapar la sartén y cocinar.

Si el colador tiene agujeros grandes y desea cocinar pescado con una guarnición, por ejemplo, arroz, puede colocar una estopilla encima del colador.

A continuación, le ofrecemos aprender a cocinar pescado al vapor sin baño maría de las maneras más sofisticadas. Cocinado sin sartén ni aceite, el plato puede ser delicioso, ¡definitivamente les gustará a todos!

Pescado al vapor con limón

Puedes usar cualquier pescado para preparar este plato, pero la receta es la merluza. Este es un pescado dietético, que tiene muchos nutrientes y proteínas. La merluza al vapor es también un alimento saludable y apto para la nutrición dietética. La guarnición puede ser absolutamente cualquier cosa: ensalada de verduras, verduras guisadas, patatas hervidas o puré de patatas, cereales.

Ingredientes para cocinar pescado al vapor:

• 500-600 gramos de cualquier filete de pescado, pero mejor la merluza;
• limón grande;
• un poco de aceite de girasol;
• sal y condimentos.

El pescado al vapor sin baño maría es muy fácil de preparar, sugerimos cómo se puede hacer esto usando medios improvisados. Es preferible un colador para esta receta, pero la gasa funcionará si la aprietas con fuerza.

Cocinar:

1. Cortar el pescado en porciones, frotar con especias y sal.
2. Coloca el colador en una olla llena de agua para que no llegue al colador aunque esté hirviendo.
3. Engrasa el colador con un poco de aceite de girasol para que los trozos no hiervan.
4. Coloca el pescado, pon una rodaja de limón en cada trozo.

Se tarda 30 minutos en cocinar pescado al vapor sin una vaporera. En este momento, se recomienda no abrir la tapa.

Pescado al vapor con verduras

Para cocinar pescado inmediatamente con una guarnición para una pareja, ¡no es necesario tener una caldera doble o una olla de cocción lenta en casa! Sugerimos considerar una variante de un plato que consiste en lubina y varias verduras. ¡Puedes usar tanto una mezcla de vegetales preparada como crear la tuya propia a partir de tus vegetales favoritos!

Ingredientes:

• un mero;
• coliflor o brócoli;
• pimiento morrón;
• lechuga de hoja;
• espárragos;
• limón;
• pimienta inglesa y sal.

Cocinar es muy sencillo:

1. Cortar la perca en trozos, después de destriparla y quitarle las escamas.
2. Rallar cada pieza con sal,pimienta con pimienta de Jamaica.
3. Engrasar un colador con una pequeña cantidad de aceite de girasol, poner trozos de pescado encima. Rocíe con jugo de limón.
4. Ponga verduras picadas encima del pescado, también deben estar ligeramente saladas.
5. Vapor 30-35 minutos.

Al servir en platos, ¡puedes agregar tomates frescos!

Pescado al vapor con arroz

¿Cómo cocinar pescado al vapor sin baño maría e incluso con una guarnición de arroz? La astucia de las mujeres siempre ha ayudado a las amas de casa en la cocina, ¡así que la usaremos! Preparemos una comida sustanciosa, sabrosa y saludable para toda la familia, dedicando un mínimo de tiempo.

Ingredientes:

• cualquier pescado - por el número de porciones;
• vaso de arroz;
• maíz en escabeche;
• sal y condimentos.

Cocinar:

1. El arroz debe remojarse y quitarse el almidón.
2. Cortar el pescado en filetes, quitando las espinas. Salar y sazonar cada pieza, dejar en remojo durante 10-15 minutos.
3. Ponga una gasa en un colador, ponga el arroz uniformemente encima, salpimiente un poco.
4. Pon el pescado sobre el arroz, preferiblemente de modo que los filetes cubran completamente la sémola.
5. Cocine al vapor durante treinta o cuarenta minutos hasta que el arroz esté completamente cocido.

El arroz tendrá un sabor increíble, porque estará saturado con sabor a pescado y condimentos. Cuando sirva en platos desde el borde, ponga maíz en escabeche, ¡será muy sabroso!

Bagre al vapor en salsa de arándanos

Algunos -pescado azul, y no a todo el mundo le gustará frito. Es mucho más sabroso y saludable cocinar este pescado al vapor. Cómo cocinar sin baño maría, ya lo sabes. Ahora le ofrecemos que se familiarice con la receta increíblemente simple para hacer bagre. ¡Pero el sabor del plato resultará increíblemente brillante!

Ingredientes:

• bagre de tamaño mediano;
• un vaso de arándanos;
• un limón;
• sal;
• unas ramitas de romero;
• pimienta de Jamaica.

Cocinar:

1. Quitar la piel del limón. Coloque el limón y los arándanos en una licuadora, pique. Si no hay una licuadora, pásela por una picadora de carne o tritúrela con un tenedor. Sal - una cucharadita de sal es suficiente, agregue pimienta de Jamaica.
2. Bagre dividido en filetes, marinar, dejar en remojo durante una hora.
3. Ponga los trozos de pescado en un colador, colóquelo en una sartén. Coloque ramitas de romero encima de los bistecs. Tapar, cocinar 30 minutos desde que hierve el agua.

El arroz hervido o el puré de patatas son mejores como guarnición, ya que estos platos tienen un sabor neutro y no dominan el aroma y el sabor del bagre al vapor en salsa de arándanos y limón.

Esturión con salsa

¡Cocine al vapor el pescado real y sírvalo con una deliciosa salsa! Tal plato se adaptará no solo para la cena con la familia, sino también para servir en la mesa festiva.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• esturión - medio kilo;
• limón;
• aceitunas o aceitunas sinhuesos;
• vino blanco seco - cinco cucharadas;
• 100 gramos de mantequilla;
• una cucharada de harina;
• Hierbas provenzales;
• sal;
• pimienta de Jamaica.

Cocinar pescado:

1. Cortar el esturión en trozos, salpimentar. Colocar en un colador engrasado.
2. Ponga aceitunas picadas encima de los trozos, rocíe con vino.
3. Cocina el pescado al vapor durante 30 minutos.

Salsa:

1. Derrite la mantequilla en una sartén, fríe la harina en ella.
2. Tan pronto como la harina se dore, vierta medio vaso de caldo de la sartén en la que se cocinó el esturión al vapor. Llevar a ebullición, revolviendo.
3. Añadir hierbas provenzales o hierbas frescas, exprimir el jugo de limón, remover. Puede agregar un poco de sal si es necesario, pero la salsa debe estar salada, ya que se le agregó el caldo del pescado.

Vierte el pescado con la salsa resultante al servir.

Pasteles de pescado al vapor

Cocinar chuletas al vapor no es más difícil que simples trozos de pescado. Si está cansado de los alimentos fritos, intente hacer chuletas al vapor con cualquiera de sus pescados favoritos.

Ingredientes:

• 500 gramos de filete de pescado;
• bombilla;
• zanahoria;
• huevo;
• sal y pimienta.

¡Ahora hagamos chuletas deliciosas y jugosas con estos productos!

1. El filete debe enrollarse en una picadora de carne junto con la cebolla pelada.
2. Hervir las zanahorias, cortarlas en cubos más pequeños, añadirlas al pescado picado.
3. Mezcla la carne picada con huevo, sal y pimienta.
4. Lubrique la superficie del colador con aceite, extienda las chuletas formadas y enróllelas en harina. Cocine 20 minutos.

Como guarnición, ¡puedes usar lo que tu corazón desee! Pueden ser cereales hervidos o patatas, puré de patatas, una mezcla de verduras hervidas o una ensalada fresca.

Conclusión

Compartimos los secretos y recetas gracias a los cuales puedes cocinar pescado al vapor sin baño maría en casa. Ahora ya sabes que los platos al vapor pueden ser no solo saludables, sino también muy sabrosos. ¡Las recetas publicadas en este artículo te ayudarán a diversificar tu mesa!