2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Tomate, queso y albahaca: una decoración familiar para la masa de levadura, originaria de Italia. La pizza "Margherita" fascina con su sabor delicado y refinado. Agregue parmesano de anchoas a la hoja de masa y disfrute del sabor original de la napolitana. ¿Te gusta caliente? El audaz tándem de pimientos picantes y salami en Diabol se convertirá en tu favorito. Con toda la diversidad de especies de pizza, la mayoría de nosotros la hemos probado más de una vez. Para sorprender realmente a sus invitados, los chefs preparan pizza de frutas. La receta es sencilla y se puede utilizar en casa.
Un derroche de sabores y colores
Masa para galletas de azúcar simples, muchas frutas y bayas: una receta simple de pizza de frutas. La anfitriona puede experimentar con el tamaño del plato, en lugar de un pastel grande, puede cocinar varios pequeños, en porciones.
Ingredientes principales:
- Mantequilla – 200g
- Azúcar - 200 gramos.
- Huevo de gallina - 3 piezas.
- Leche (2,5% grasa) - 60g
- Harina premium – 500g
- Levadura en polvo para masa - 3 cucharaditas.
- Sal - 1/3 de cucharaditacucharas.
- Extracto de vainilla - ½ cucharadita.
- Ralladura de naranja - 1 cucharadita.
- Soufflé de nata – 750g
- Queso crema - 500 gramos.
- Manzanas, melocotones, albaricoques, plátanos, ciruelas, kiwi, peras, frambuesas, grosellas, moras - al gusto.
Preparando el postre
Para que la pizza de frutas, cuya foto se muestra arriba, coincida con la original, es importante seguir estrictamente la receta.
En un recipiente con paredes altas, agregue la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la ralladura. Batir usando una batidora. Agregue los huevos uno a la vez, continuando el proceso. Tamizar la harina en un bol, mezclar con la levadura y la sal. Combine dos recipientes, amase hasta que quede suave. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, extienda la masa, alise hasta el borde, cubra con una hoja del mismo papel. Refrigerar por 1 hora.
Divida la masa fría por la mitad, envíe una parte hacia atrás (se puede usar para preparar numerosos postres), extienda la segunda, póngala en una bandeja para hornear.
Precaliente el horno a una temperatura de 150-160 grados, hornee la base de pizza de frutas durante 15 minutos hasta que aparezca un rico color dorado en el pastel. Retire, espere a que se enfríe por completo.
Bate el soufflé de crema y el queso crema con una batidora hasta que quede espeso y suave. Extender uniformemente sobre la masa terminada. Pele la fruta, córtela en rodajas, póngala en un círculo, llenando todo el espacio del pastel. Frutos del bosque "asentados" en la nata de forma caótica.
Cortar el plato en rodajas y servir con té, café,bebidas refrescantes.
Pizza sin leche y sin huevos
La receta de pizza de frutas con foto diversifica la dieta diaria y será un complemento original para la mesa festiva. El plato es de temporada y requiere frutas y bayas frescas para prepararlo.
Ingredientes principales:
- Mantequilla – 150g
- Azúcar - 70 gramos.
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
- Sal - ¼ de cucharadita.
- Harina premium - 350 gramos.
- Plátano - 2 piezas.
- Nata montada - 200 gramos.
- Frutas, bayas - al gusto.
Consejos de cocina
Enciende el horno. La temperatura requerida para hornear pizza de frutas es de 170 grados.
Unas horas antes de empezar a trabajar, sacar la mantequilla del frigorífico, conseguir una consistencia blanda. Mezclar con azúcar. Retire la cáscara de los plátanos, agregue a los componentes descritos anteriormente. Batir con una licuadora hasta que quede suave.
En un tazón, mezcle la harina, la soda y la sal. Agregue la mezcla seca al suero de leche húmedo, revolviendo constantemente. Empezar a amasar la masa. En forma terminada, no debe ser empinado, obstruido. Formar una capa fina (no más de 1 centímetro de espesor), alisar con las manos o con un rodillo. En la versión clásica, la pizza de frutas es redonda, sin embargo, se permite crear una forma de plato rectangular.
Preparar una bandeja para horno, engrasar un poco con aceite (se puede usar tanto cremoso como vegetal). Entregarpastel El horno habrá alcanzado la temperatura correcta en este momento. El tiempo de horneado óptimo para las pizzas en blanco es de 10 minutos. La masa debe estar ligeramente dorada.
Retire el pastel terminado, transfiéralo a una toalla de papel, enfríe.
Engrasa fríamente la base fría con nata montada, coloca encima rodajas de frutas y bayas, previamente lavadas y separadas de la piel.
Para disfrutar de una tarta brillante en el frío invierno, es importante preparar más del ingrediente principal: la fruta. La mayoría sobrevivirá en el congelador durante 4 o 5 meses y conservará su sabor original.
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