Repostería dietética: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas, por problemas de salud o por el deseo de perder peso, se ven obligadas a dejar de hornear. Pero esta es una de las delicias culinarias clave. ¡Pero hay una salida! Puedes cocinar comida dietética. Combina sabor y beneficios. Dichos productos suelen ser fáciles de preparar. ¡Y hay tantas recetas! Por supuesto, no se pueden enumerar todos, pero se deben detener los más interesantes.

Galletas de avena sin harina

Postre delicioso y fácil de preparar. Y si está interesado en la repostería dietética, puede intentar hacer esas galletas. Requerido:

• Agua hervida caliente - 100 ml.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Avena - 25 cucharadas
• Una pera.
• Un vaso de frutos secos.
• 0.5 cucharadita cada uno soda y vinagre.

Mezcle agua con aceite, cocine al vapor la mezcla resultante de harina de avena. Cubrir con una tapa y dejar por un tiempo. Mientras los copos se hinchan, debes picar finamente las frutas secas. Deberán mezclarse con avena al vapor. Agregue una pera mediana y una soda apagada con vinagre.

Obtendrás una especie de masa. Él necesita estar mezclado. En una bandeja para hornear forradapergamino, ponga pequeñas porciones con una cuchara, formando una galleta. Hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 200°C. Una vez transcurrido el tiempo, retire la bandeja para hornear, deje que las galletas se enfríen y solo luego retírelas.

Cazuela de cuajada

Este postre es versátil, es adecuado para el desayuno, el té de la tarde y también será un excelente refrigerio. Las tartas de requesón dietéticas tienen un sabor especial, por eso les encantan. Para preparar la cazuela se necesita un mínimo de ingredientes:

• Requesón sin grasa - 180g
• Una manzana grande.
• Huevo de gallina.
• Yogurt natural - 1 cda. l.
• Salvado de avena - 1 cda. l.

Primero, el requesón debe frotarse a través de un colador y combinarse con salvado premolido. Luego debes lavar la manzana, pelarla y cortarla en cubos. Agregue fruta picada a la masa de cuajada y avena, vierta el huevo. Mezclar la masa hasta que se forme una consistencia homogénea.

Distribuya la masa resultante en una fuente para horno y luego engrase la parte superior con yogur. Llevar al horno precalentado a 19O°C por 25 minutos.

Pastel de queso

Este dulce postre, querido por muchos, también puede ser dietético. Pastel de queso: hornear es simple y todo lo que necesita preparar es:

• Una cucharada de salvado.
• Huevo de gallina.
• Cinco cucharadas de avena.
• Fructosa.
• Dos cucharadas de yogur natural.
• ½ cucharadita levadura en polvo.

La masa se prepara con estos ingredientes. todos son necesariossimplemente mezcle bien y luego coloque la masa resultante en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Enviar durante 15 minutos en horno precalentado a 180°C.

Pero también necesitas una base de cuajada. Requerirá:

• 30 gramos de gelatina.
• Dos huevos.
• Yogur natural (200 ml).
• 400 gramos de requesón sin grasa.

Nuevamente, todos los ingredientes enumerados, excepto los huevos, deben mezclarse bien. Solo la gelatina debe disolverse primero en agua tibia. Batir por separado las claras de huevo a punto de nieve. Agréguelo con cuidado a la masa de cuajada. Coloque la composición resultante sobre el pastel y envíe el pastel de queso casi listo al refrigerador durante una hora. Luego desmoldar, desmoldar y decorar.

Pastel de zanahoria

Esto no es solo un pastel dietético, sino un postre permitido por la dieta Pierre Dukan. Tal pastel de zanahoria puede incluso perder peso. Esto es lo que necesitas para prepararlo:

• Salvado de avena - 4 cdas. l.
• Almidón de maíz - 2 cdas. l.
• Leche descremada - 8 cdas. l.
• Cucharadita de polvo para hornear.
• Dos huevos de gallina.
• Una zanahoria grande.
• Requesón - ZOO gr. Necesita un producto no graso, pero tampoco demasiado seco.
• Ralladura de limón - 1 cucharadita
• Sustituto del azúcar.

Primero necesitas hornear los pasteles. En un recipiente aparte, mezcle el edulcorante, el almidón, los huevos, el salvado, la leche, el polvo de hornear y las zanahorias finamente ralladas. Divida la masa resultante por la mitad y coloque cada parte en una forma separada. Enviar durante 15 minutos ahorno precalentado a 180°C. Luego deben sacarse y enfriarse.

Mientras los pasteles se enfrían, necesitas hacer una crema. Para hacer esto, bata el requesón en una licuadora con la adición de ralladura y edulcorante.

El último paso es engrasar los pasteles con crema y decorar el pastel. Es mejor dejarlo toda la noche en remojo.

Pastel rápido en microondas

Muchas personas se muestran escépticas acerca de los platos que se preparan con prisa. Y en vano, porque la mayoría tienen un sabor increíble. Y como hablamos de repostería dietética, no podemos dejar de mencionar la receta de un cupcake, que se prepara en una taza. Requerido:

• Avena triturada - 5 cdas. l.
• Cacao en polvo - 1 cucharada. l.
• Un huevo.
• Leche - 2 cdas. l.
• Cucharadita de aceite vegetal.
• Miel líquida - 1 cda. l.

Todos los ingredientes anteriores deben mezclarse bien en un recipiente hondo separado. Por cierto, puede agregar algunas nueces o frutas secas si lo desea. Cuando obtenga una masa homogénea, debe dividirla en dos partes y colocarla en círculos ordinarios. Y luego póngalos en el microondas durante tres minutos. Esto es suficiente para hornear, pero la potencia debe estar entre 750 y 1000 vatios.

Panqueques

Teniendo en cuenta las recetas populares para repostería dietética, uno no puede dejar de notar este manjar amado por muchos. Para su elaboración necesitarás:

• Avena - 100g
• Harina de trigo - 4 cdas. l.
• Leche - 180 ml.
• Un huevo.
• Cucharada de azúcar.
• Un pocoaceite vegetal.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Una pizca de sal.

Si no hay avena, puede moler los copos con un molinillo de café o una licuadora. Luego, asegúrese de pasarlo por un colador, para que pueda lograr una masa homogénea.

Batir el huevo junto con el azúcar, la levadura y la sal. Deberías obtener una espuma fuerte. Con la batidora en marcha, agregue la leche. Luego, harina de ambos tipos con mantequilla (2 cucharadas son suficientes). Mezcle bien. Cuando se vuelve homogéneo, puede comenzar a freír panqueques. La sartén primero debe estar ligeramente engrasada con aceite de girasol.

Pastel de mascarpone sin hornear

También vale la pena hablar sobre la preparación de tal postre. Un pastel dietético sin hornear no puede ser menos delicioso que uno que se cocina al horno. Para un postre delicado, necesitarás los siguientes productos:

• Gelatina - 30 gr.
• Caxap - 4 cucharadas y un vaso.
• Cacao en polvo - 4 cucharadas. l.
• Vaso de leche.
• Crema agria - 400 gr.
• Mascarpone - 250g
• Crema sin grasa - 150g

1/3 de la gelatina debe remojarse en agua tibia. Mientras se hincha, haz una mezcla dulce de cuatro cucharadas de azúcar y cacao en polvo. Agrégalo a la gelatina. Calentar la mezcla resultante al baño maría y remover bien.

Luego debe engrasar con mantequilla una forma redonda con un fondo convexo. Vierta un poco de la mezcla de gelatina y envíelo al congelador durante 30 minutos. Vierta el resto con leche y "olvídese" de ellos por un tiempo.

Luego debes batir bien el mascarpone con crema agria, un vaso deazúcar y crema. Vierta la mezcla de leche y gelatina, precaliente y mezcle. La masa resultante debe enfriarse un poco. Cuando se haya enfriado, se puede verter en el molde a la gelatina de chocolate-azúcar ya congelada. Devuélvelo inmediatamente al congelador. Allí el postre debe reposar durante la noche. Y por la mañana puedes comer.

Este manjar con un sabor sorprendentemente delicado de "leche de pájaro" atraerá a muchos. Por cierto, la foto de abajo muestra un pastel de acuerdo con esta receta.

barras de muesli

Este manjar combina beneficios, sabor y nutrición. Para preparar tales pasteles dietéticos, ni siquiera se requiere una receta con una foto; la secuencia es lo más simple y clara posible. Entonces, este manjar incluye:

• Plátano - 2 medianos.
• Avena - 1/3 taza.
• Pasas - 2 cdas. l.
• Un puñado de semillas de girasol, nueces y almendras.
• 5 ciruelas pasas medianas.
• 2 cucharadas. yo coco.

Los plátanos deben triturarse con una licuadora de inmersión. También puedes triturarlos con un tenedor, pero requerirá más esfuerzo.

Enjuague las pasas, vierta agua tibia durante 10 minutos. Pelar las nueces de cáscaras y cáscaras. Luego muélalos, pero no a la consistencia de la arena. Deberías conseguir piezas pequeñas. Añadir semillas enteras.

Las ciruelas pasas eliminan los huesos. Cortar en pequeñas piezas. Mezclar con semillas y frutos secos. Vierta la masa resultante en puré de plátano. Revuelva bien. Deberías obtener una masa líquida. Para hacerlo más espeso, debe agregar coco y avena. No necesita verter todo a la vez, es mejor tomar poco a poco. Se debe observar la consistencia. Cuando la masa se vuelve espesa, debes parar.

El último paso es hornear. En una bandeja para hornear forrada con papel, vierta la masa (no más de 3 cm de alto). Durante 20 minutos, enviar al horno, calentado a 170 ° C. Una vez transcurrido el tiempo, retire el "lingote", enfríe, retire el papel. Después de eso, solo necesitas cortarlo en barras en porciones.

Galletas de kéfir

Otra receta sencilla para repostería dietética. Solo se necesitan cinco ingredientes para hacerlo realidad:

• Kéfir - 100 ml.
• Avena - 100g
• Canela - 1 cucharadita
• Miel - 1 cda. l.
• Pasas - 20 gr.

Los pasos son lo más simples posibles. Vierta los copos con kéfir, remoje las pasas en agua hirviendo. Dejar durante 40 minutos. Luego mézclalos, agrega canela y miel. De la masa resultante, forme galletas redondas y planas, que deben colocarse sobre papel pergamino y enviarse durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

Galletas de plátano con requesón

¿Quieres algo suave y aireado? Entonces deberías prestar atención a esta sencilla receta de repostería dietética. Para preparar un postre en él, necesitarás:

• Requesón seco - 100g
• Avena - 60g
• Plátanos - 40g
• Coco - 20g

Vierta los copos en la licuadora, tritúrelos hasta obtener la harina más fina. Verter enplaca separada.

Luego ponga el requesón y el plátano en la licuadora. Batir también en una sola masa. Después de eso, puedes agregar avena. Mezcle todo bien y envíelo por una hora en el refrigerador.

El siguiente paso es la formación de cookies. Vierta las hojuelas de coco en un plato seco. En él, deberá enrollar requesón y bolas de plátano, que deben ser un poco más grandes que una nuez.

Cuando se formen las galletas, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Precalentar el horno a 180°C. Hornee las bolas en él durante 10-15 minutos. El resultado es un horneado dietético muy delicado: las galletas estarán suaves, se derretirán en la boca y tendrán un sabor a plátano cremoso único.

Galletas de calabaza

Atraerá incluso a la persona a la que no le gusta esta calabaza. Es fragante, picante y va bien con té, cacao o café. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• Jengibre en polvo - 0,5 cucharaditas
• Aceite de girasol - 60 ml.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Una pizca de sal.
• Huevo de gallina.
• Canela molida - 0,5 cucharaditas
• Avena - 200g
• Azúcar Moreno - 130g
• Puré de Calabaza - 100g

Habiendo preparado todo lo que necesitas, puedes comenzar el proceso culinario. Primero necesitas hacer puré de calabaza. Para ello, la fruta se pela, se corta en trozos y luego se hierve durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, las piezas deben pasarse a un colador. Cuando el líquido drena, la masa de calabaza necesitatriture hasta que quede suave.

Luego, en un bol aparte, tendrás que mezclar el puré resultante con el azúcar, el jengibre, la canela, la sal, el huevo y la mantequilla. Luego agregue harina con polvo de hornear, amase una masa homogénea. Debe reposar durante 5 minutos; debe darle tiempo a la avena para que se hinche. Coloque pequeñas porciones en una bandeja para hornear cubierta con pergamino con una cuchara y envíe todo al horno, calentado a 180 ° C. Retire la bandeja para hornear después de 15 minutos.

Incluso en la foto, los pasteles dietéticos según esta sencilla receta se ven apetitosos. Entonces, si desea algo inusual, puede hacer tales cookies. De hecho, como se puede juzgar por las recetas, no contiene productos nocivos para la figura.