Contemos cuantas calorías tiene la pechuga de pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A quién no le gusta el pollo: ¡frito, a la plancha, al vapor, al horno con verduras! De la lista de estos platos, muchos de ustedes probablemente ya están salivando. Pero los verdaderos conocedores de la carne de pollo saben que lo más delicioso del pollo es la pechuga. No es casualidad que esta carne blanca tierna y completamente no grasosa sea la base de muchos platos dietéticos y dietas que lo ayudan a obtener una figura hermosa y deshacerse de los kilos de más. Creemos tales promesas en nuestra palabra, y pocos de nosotros pensamos, pero de hecho, ¿cuántas calorías hay en una pechuga de pollo? ¿Y cómo se tiene que cocinar para que se convierta en un verdadero alimento dietético?

¿Cuántas calorías tiene una pechuga de pollo fresca?

Entonces, calculemos y determinemos el contenido calórico de estos despojos. 100 gramos de pechuga de pollo (sin piel) contienen carbohidratos - 0,02 gramos, proteína - 21,8 gramos, grasa - 3,2 gramos. Conociendo estos parámetros, podemos determinar el contenido calórico de este producto. Parabasta con multiplicar la cantidad de grasa por 9 (es decir, las calorías que contiene un gramo de grasa), y las proteínas y los hidratos de carbono por 4 kcal. Habiendo realizado los cálculos necesarios, obtenemos lo siguiente: las grasas representan 28,8 kcal y las proteínas, 87,2 kcal. Ahora estamos listos para responder la pregunta planteada sobre cuántas calorías hay en la pechuga de pollo. Sumando el número de calorías de grasas y proteínas (no tenemos en cuenta los carbohidratos, porque hay muy pocos), y obtenemos eso en un filete de pechuga de pollo que no ha sufrido ningún tratamiento térmico y no contiene aditivos adicionales. en forma de grasas, sales, condimentos, aceites, aproximadamente 116 kcal. De ahí la conclusión: ¡este es realmente un producto dietético bajo en calorías, perfecto para usarlo en la dieta para perder peso!

Bolsillos de pechuga de pollo al vapor

¿Qué te parece, qué platos bajos en calorías se pueden preparar con pechuga de pollo? Lo primero que me viene a la mente es cocinar al vapor este producto. La pechuga de pollo al baño maría es muy fácil de preparar. Basta con remojarlo previamente en una salsa a base de kéfir, hierbas aromáticas y sal. Después de una hora de permanecer en él, la carne se volverá tierna y suave. Ahora debe permitir que los senos fluyan (colóquelos en la rejilla). Mientras tanto, corte las papas, el pimiento, el tomate en cubos. Sala las verduras, agrégales crema (puedes, pero mayonesa indeseable). Haz cortes en las pechugas para que te salgan "bolsillos" que vas llenando de verdura. Pon todo este milagro en un contenedorbaño maría y cocine hasta que esté completamente cocido (25-30 minutos). Y un consejo más: aquellos que quieran que no se escape todo el jugo de las verduras y las pechugas de pollo, pueden envolver cada pechuga en papel aluminio y cocinar en él. Solo en este caso hay que tener en cuenta que el tiempo de cocción se incrementará en 10-15 minutos.

Para aquellos que estén interesados en cuántas calorías hay en una pechuga de pollo al vapor con verduras, digamos que el contenido calórico es casi mínimo e igual a 164 kcal por cada cien gramos del plato terminado.

Pechuga de pollo a la parmesana al horno

Pollo a la parmesana es un plato simple pero delicioso. Para obtener una verdadera pechuga de pollo al horno con queso parmesano, debe mezclar los ingredientes secos y "húmedos" por separado en dos recipientes. En un tazón, mezcle la mostaza Dijon, el jugo de manzana, 2 dientes de ajo picados y un par de cucharadas de mantequilla derretida. La mezcla debe salir como masa para panqueques. No indicamos específicamente la cantidad de mostaza y jugo, porque aquí es cuestión de gustos. Remoja las pechugas de pollo en esta salsa durante 30 minutos. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcle unos cien gramos de queso parmesano rallado, 50 g de almendras trituradas, sal, pimienta, albahaca y pan blanco fresco, triturado en migas. Además, todo es simple: sumerja las pechugas marinadas en una mezcla de ingredientes secos, envuélvalas en papel aluminio y envíelas al horno durante media hora.

Es difícil llamar a esta receta completamente dietética, pero aún así, si tratamos de calcular cuántas calorías hay en la pechuga de pollo con queso parmesano, entoncesobtenemos una cifra en el rango de aproximadamente 185 - 220 kcal. ¿Por qué no especificamos con más precisión? Porque el aporte calórico de este plato dependerá en gran medida de la cantidad de aceite, frutos secos y pan que hayas utilizado para prepararlo.

¡Aquí tienes estos deliciosos y saludables platos de pollo con carne blanca que puedes disfrutar en los momentos difíciles de la dieta!