2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
"Guanábana", o Sauasep es una planta de la familia Annon. Exteriormente, parece un árbol (pequeño en altura) con una cubierta de hojas anchas y frutos grandes cubiertos de agujas. Crece en América Central y del Sur, Bermudas y Bahamas, India, Australia, sur de China. Las hojas lisas de esta planta son bastante grandes y son de color verde claro por debajo y verde oscuro por encima. Se caracterizan por un fuerte aroma brillante. La guanábana tiene frutos grandes de quince centímetros de ancho y unos treinta y cinco centímetros de largo. El peso de una fruta a veces alcanza los siete kilogramos. Sin embargo, en las extensiones de la antigua URSS, este nombre tiene un significado ligeramente diferente. Este es el nombre de la charlotte aireada, exuberante, que se derrite en la boca con manzanas. La crema agria en este caso es el ingrediente clave. Gracias a ella, el plato resulta ser ligero y de sabor muy delicado. En este artículo le diremos cómo se prepara la "crema agria".manzana.”
En general, la charlotte es un plato de la cocina francesa, para cuya preparación se utilizan pan blanco, licor y natillas. Pero aquí interpretamos este plato de forma algo diferente y lo preparamos a nuestra manera. Entonces, por ejemplo, muy a menudo se toman como ingredientes zanahorias, una manzana, crema agria, que se muelen hasta obtener un estado de masa homogénea. Incluso la receta de masa para charlotte tiene un poco de raíces "rusas". Al amasar, se le agrega kéfir, mayonesa o crema agria. Se cree que este último hace que Charlotte sea más ligera y aireada. A continuación, le informaremos sobre la preparación de dicha masa.
Entonces, charlotte con crema agria, o "crema agria". Necesitaremos: un vaso de azúcar, la misma cantidad de harina y crema agria, un huevo, media cucharadita de refresco, de tres a cinco manzanas medianas. Rompe un huevo en un bol. Agregue los ingredientes secos y la crema agria. Mezclamos todo bien. La masa debe estar un poco líquida. Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas finas.
Coloque la mitad de las manzanas preparadas en un molde engrasado con aceite vegetal y vierta la masa encima. Repartimos el resto de las manzanas y volvemos a verter la masa. Hornear durante unos cuarenta minutos, comprobando periódicamente que la guanábana no se queme.
El siguiente método sorprende a muchas amas de casa. Después de todo, la lista de ingredientes incluye un producto que no es del todo tradicional para pasteles dulces: la mayonesa. Sin embargo, no tengas miedo. La masa resulta sorprendentemente ligera, tierna, increíblemente sabrosa y adquiere una textura especial.picante. Entonces, tomemos medio vaso de crema agria casera, la misma cantidad de mayonesa (las proporciones se pueden cambiar, dependiendo de la cantidad deseada del plato terminado),
una taza de azúcar moreno, un huevo, una taza de harina de trigo tamizada, una cucharadita de polvo de hornear.
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa completa. Prepara las manzanas como en la receta anterior. Luego colóquelos en una fuente para horno de un tamaño adecuado, previamente engrasada con aceite. Luego también echamos la masa y cocinamos durante aproximadamente media hora - cuarenta minutos a una temperatura de ciento ochenta grados.
¡Buen provecho!
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