2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Suflé de pescado aireado y delicado: viejos, pero no desaparecidos, recuerdos de la primera infancia. El único plato de pescado que a todos les encanta. No es difícil prepararlo, con bastante rapidez, siempre puede complacer tanto a usted como a sus seres queridos. En el menú infantil, esta es, en general, una opción insustituible. Además, le son aplicables todo tipo de ideas y variaciones en cuanto a los ingredientes. Los productos utilizados en la lista más simple seguramente serán sabrosos y saludables.
Cómo hacer soufflé de pescado
Necesitarás: medio vaso de leche o nata, medio kilo de cualquier filete de pescado, huevo, sal.
Cocinar soufflé de pescado. Precalentar el horno inmediatamente a ciento ochenta grados. Hierve el pescado en una pequeña cantidad de agua hasta que esté completamente cocido, puedes hacerlo por una pareja. Si es marina, salarla con cuidado. Si no se usa un filete, sino un pescado entero, después de hervirlo, es necesario desarmarlo con cuidado, liberándolo de los huesos. Puré con una licuadora. Separar la proteína de la yema, batir esta última ligeramente con la nata y un poco de sal. Combinar con puré de pescado, mezclar. Batir la proteína en una espuma empinada, agregando una pizca de sal. Cuidadosamentecombínalo con una masa cremosa de pescado. Dispóngalo en moldes, póngalos en una bandeja para hornear profunda llena de agua e inmediatamente al horno durante unos veinte minutos. Es necesario que la parte superior del soufflé de pescado esté ligeramente dorada. Servir inmediatamente.
Soufflé de pescado con queso
Necesitarás: medio kilo de filete de trucha, trescientos gramos de queso tierno de oveja, cuatro huevos, cebolla, dos cucharadas de sémola, cuatro cucharadas de mayonesa, nata agria, queso.
Muele el pescado con una licuadora junto con el queso y la cebolla hasta que quede suave. Agregue los huevos, la sémola y la mayonesa. La sal no se puede verter: tanto pescado de mar como queso salado. Coloque esta masa en moldes en porciones, ponga una cucharada de crema agria encima y hornee en un horno no muy caliente durante aproximadamente media hora. Espolvorear con queso rallado y dejar que se funda en el horno. Sirva con una ensalada de verduras frescas y hierbas.
suflé de pescado a la parmesana
Necesitará: filete de pescado: unos doscientos cincuenta gramos, medio vaso de nata espesa, dos huevos, dos cucharadas de parmesano rallado, sal, pimentón.
Cocina. Separe las claras de las yemas. Moler el pescado en una licuadora, mezclar con crema, yemas, queso parmesano, pimentón y sal. Batir las claras de huevo con un poco de sal e incorporar suavemente a la mezcla de pescado. Disponer en moldes y ponerlos en una placa de horno con agua caliente en el horno. Hornear durante veinte minutos a una temperatura de ciento ochenta grados. Servir inmediatamente, pero también frío.delicioso.
Soufflé de pescado dietético
Necesitarás: medio kilo de filete de pescado magro, un vaso de leche, cuatro huevos, sal (muy poca cantidad).
Precalentar el horno a doscientos grados. Hierve el pescado por pareja, desarma, quita todas las espinas (si no tienes filete). Puré. Mezclar con leche. Sal ligeramente. Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Incorporar con cuidado a la mezcla de pescado. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y llene el futuro soufflé. Exactamente treinta minutos después, puedes ver si está horneado. Depende mucho del tamaño de tu bol. Y aún así, es mejor no abrir el horno antes de la media hora. Cuando esté listo, sirva.
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