2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los camarones son pequeños crustáceos de diez patas que habitan en las aguas saladas y dulces de nuestro vasto planeta. Gracias a su carne ligera, pero al mismo tiempo nutritiva, están muy arraigados en las cocinas nacionales de la mayoría de los pueblos del mundo. Sin embargo, incluso con una distribución tan amplia, los platos de camarones todavía se consideran un manjar. Considere varias opciones para cocinar estos crustáceos.
Langostinos fritos
La receta de este plato es muy sencilla de ejecutar, y gracias al mínimo número de ingredientes y al método de preparación más común, se revela al máximo el exquisito sabor de estos crustáceos.
Ingredientes
- 1 paquete de langostinos tigre (500g);
- 100 g de mantequilla;
- 3 diente ajo;
- pimiento rojo molido;
- 1/2 limón;
Cocinar
- Crustáceos, sin descongelar previamente, disponeren una sartén caliente y seca con una capa delgada en un camarón. Cubra la olla con una tapa y cocine a fuego medio hasta que esté húmedo. Escurra el líquido y continúe cocinando hasta que la humedad desaparezca por completo.
- Poner un trozo de mantequilla y, removiendo de vez en cuando, freír con la tapa abierta. Tan pronto como los langostinos tigre, cuya receta se describe aquí, se cubren con un rubor dorado y apetitoso, el plato se puede considerar casi listo.
- Al final, agregue el ajo picado, el pimiento rojo a la sartén y mantenga el fuego durante un par de minutos. Ponga los camarones fritos cocidos en un plato y rocíe con jugo de limón.
Langostinos a la crema de coliflor
Y aquí hay otra forma de cocinar a los habitantes de las profundidades del mar. Esta opción es perfecta para una cena ligera. La carne tierna de camarones al vapor combinada con coliflor cremosa es mágica y ¡nada más!
Ingredientes
- 8-10 camarones tigre;
- 400 g de coliflor;
- 2 mesa. cucharadas de jugo de limón;
- 150 ml de leche;
- 3-4 ramitas de eneldo, perejil;
- sal.
Cocinar
- Ponga los langostinos tigre en el recipiente de la caldera doble (la receta asume la presencia de este milagro de la tecnología). Para una preparación completa, basta con mantenerlos allí durante 6-8 minutos. Retire la cáscara y deshágase de la vena intestinal.
- Sumergir la coliflor, desmontada en inflorescencias, en leche hirviendo. Cocine durante 3-4 minutos hasta que esté listo. Mezclar con una licuadora hasta obtener un puré suave. Sal. agregar jugolimón.
- Ponga la crema terminada en un plato de servir, coloque encima los langostinos tigre al vapor, cuya receta se describió. Servir caliente.
Salsa de camarones
Los camarones se pueden servir no solo como aperitivo, sino también como complemento del plato principal en forma de salsa delicada.
Ingredientes
- 250 gramos de camarones;
- 1 mesa. cuchara de harina;
- 200ml crema 10%;
- 100 gramos de queso crema procesado;
- 1 pizca de albahaca y orégano.
Cocinar
- Hervir los camarones en agua con sal hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y quitar la cáscara.
- Llevar la nata a ebullición. Mientras bate, agregue la harina, mezcle rápida y completamente.
- Disuelva el queso en la masa cremosa, agregándolo en pequeñas porciones.
- Condimente la salsa con orégano y albahaca. Agregue los camarones.
¡Hora de ir a la mesa!
La salsa preparada es perfecta para acompañar arroces o pastas, aportando al plato ternura y un exquisito picante.
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