Ensalada de langostinos tigre: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los langostinos tigre son un producto que solo los verdaderos gourmets prefieren comer. Hasta la fecha, tal manjar marino solo se puede encontrar en grandes superficies.

¿Cómo se puede preparar? Una de las formas más fáciles de usar tal delicadeza es crear una deliciosa ensalada con langostinos tigre, que sin duda conquistará los corazones de los fanáticos de la comida deliciosa e inusual. Este plato es bastante fácil de preparar y no requiere esfuerzos especiales ni habilidades culinarias.

¿Qué opciones de recetas de ensaladas de langostino tigre hay y qué sutilezas necesitas conocer en el proceso de elaboración de sus principales productos? Más sobre eso más adelante.

Acerca de los beneficios de los camarones

El camarón es un producto valorado por sus propiedades increíblemente saludables. Además de que tienen un alto contenido en Omega-3, este mariscorecomendado por muchos nutricionistas. Esto se debe a que 100 gramos de camarones contienen solo 95 calorías, lo cual es muy bajo.

El fósforo y el potasio también se encuentran entre los elementos útiles que contienen los camarones tigre. Además, los médicos recomiendan usarlos para aquellas personas que quieran aumentar el nivel de yodo en su cuerpo. Los seguidores de dicho producto también notan la presencia en su composición de una gran cantidad de vitaminas B, así como de astaxantina, que prácticamente no se encuentra en ningún otro producto. Es gracias al último componente que aquellas personas que comen regularmente langostinos tigre como alimento pueden notar una mejora significativa en el estado de la piel y el cabello.

Con base en lo anterior, podemos decir con seguridad que cualquier ama de casa que mima su hogar con ensaladas de langostinos tigre enriquece significativamente el cuerpo de cada uno de ellos con componentes útiles.

Cómo elegir camarones de calidad

A la hora de elegir langostinos tigre, hay que prestar atención a su calidad, ya que este producto bastante caro tiene una gran cantidad de componentes útiles en su composición solo si se vende fresco. Por eso lo mejor es elegir marisco sin congelar para preparar ensaladas con langostino tigre, será algo más caro, pero también mucho más saludable.

Los camarones frescos y sabrosos tienen una apariencia agradable. El tamaño de su cuerpo es bastante grande, la longitud es de unos 13-15 centímetros, estos serán los más adecuados para cocinar. Sobre elEl cuerpo de un camarón tigre debe tener las principales marcas distintivas: rayas negras, gracias a las cuales, de hecho, obtuvo su nombre.

Los productos de calidad y correctamente almacenados tendrán un sabor marino sin ningún olor fuerte a impurezas.

Cómo cocinar correctamente los langostinos tigre

Para una ensalada con langostinos tigre, por regla general, el producto debe procesarse hirviéndolo. El sabor del plato terminado dependerá directamente de qué tan correctamente se lleve a cabo dicho proceso.

Para cocinar los camarones, es necesario verter agua en una cacerola y, poniéndola al fuego, dejar que hierva. Tan pronto como ocurra el proceso de ebullición, debe salar el contenido y agregarle especias. Muchos chefs profesionales recomiendan usar granos de pimienta negra, hojas de laurel y una pequeña cantidad de ajo para este fin.

Los langostinos tigre tardarán un poco más en cocinarse que los mariscos clásicos: unos 3-4 minutos. Deben sumergirse en agua hirviendo y sacarse después del tiempo especificado. Muchos chefs también recomiendan quitar la cáscara del producto y retirar los intestinos antes de cocinar, pero este procedimiento no es obligatorio.

Cómo freír camarones

S altear los langostinos tigre es otro método de cocción que funciona muy bien para ellos. Para este propósito, se recomienda usar aceite de oliva, ya que le da al producto terminado un sabor y aroma muy picante. Cómo cocinar camaronesexclusivamente en forma purificada, deben sumergirse solo en aceite hirviendo caliente. Tomará de 4 a 6 minutos cocinar de esta manera, dependiendo del tamaño de los mariscos. En el caso de que los camarones fueran precocidos, este procedimiento tomará alrededor de 1.5 minutos, no más. Para obtener un sabor muy interesante del plato al final, puede mantener los camarones en una pequeña cantidad de salsa de soja antes de freírlos, marinando durante un par de horas.

Ensalada de rúcula

Uno de los platos originales es una ensalada con langostinos tigre, rúcula y aguacate. Es perfecto para un menú dietético.

Para preparar este plato, necesitas tomar 80 g de rúcula, lavarla, secarla y ponerla en la parte central del plato. Después de eso, se le deben agregar 10 camarones fritos (el proceso de fritura se describe anteriormente), 80 g de tomates cherry cortados en mitades o en rodajas y espolvoreados con 60 g de queso parmesano rallado. Para los ingredientes, debe enviarlos pelados y cortados en pequeños cubos de aguacate. Toda esta masa debe verterse con salsa, que debe prepararse a partir del jugo de media lima, 35 ml de aceite de oliva, 20 g de miel, 10 ml de salsa de soja y 10 g de crema balsámica. Espolvorea la ensalada terminada con una pequeña cantidad de piñones picados. ¡El plato está listo para servir!

Ensalada de melón y sandía

Ensalada muy sabrosa con langostinos tigre, melón ysandía. Los camarones revelan perfectamente su sabor en combinación con frutas tan jugosas. Para preparar una ensalada sencilla y ligera, necesitará 100 g de rúcula, que debe verter con agua helada y dejar durante 10 minutos. Después de este tiempo, debes secar la rúcula sin apretarla y ponerla en un plato. Encima, es necesario esparcir arbitrariamente melón y sandía cortados en trozos pequeños (200 g cada uno) y, colocando camarones fritos encima, vierta 40 ml de vinagre balsámico. El plato está listo para servir.

¿Cómo freír mariscos para esta ensalada de langostinos tigre? La receta (con foto) ofrece una opción de rebozado, como resultado de lo cual los camarones resultarán muy apetitosos. Para hacer esto, primero se deben limpiar los mariscos (9 piezas) del interior y la cáscara, enrollarlos en una mezcla de eneldo finamente picado, una pizca de sal, 3 cucharadas. yo miel y 120 ml de aceite de oliva, freír en una sartén caliente de forma clásica.

Ensalada de aguacate y pomelo

Una opción sencilla para una cena romántica puede ser una ensalada con langostinos tigre y aguacate. Para cocinarlo hay que hervir 500 g de langostinos tigre en agua ligeramente salada. Tan pronto como el agua en la sartén comience a hervir, se debe salar, agregarle el jugo de un limón entero, así como una cucharada de eneldo picado. El proceso de cocción debe durar unos cinco minutos. Una vez que los mariscos estén listos, debe quitarles las cáscaras y eliminar todos los demás elementos innecesarios.

Para un plato apartedebe colocar algunas hojas de lechuga, que servirán como una excelente decoración, colocar camarones hervidos encima, así como pomelo picado y aguacate (1 ud.). Vierta el aderezo sobre todo, lo que le dará al plato terminado un sabor y aroma más picante. El aderezo se prepara con 200 g de mayonesa, un par de cucharadas de ketchup y un diente de ajo machacado; todos los ingredientes deben mezclarse bien hasta obtener una masa homogénea.

Ensalada de hígado de bacalao

La receta de ensalada con langostinos tigre, rúcula e hígado de bacalao atrae mucho la atención de los gourmets. Para prepararlo, es necesario hervir una docena de camarones de acuerdo con el método descrito anteriormente, habiéndolos limpiado previamente de caparazones. Un par de huevos de gallina deben hervirse y cortarse en cubos pequeños, agregarles hígado de bacalao, que también debe cortarse en tiras o cubos. Por separado, se deben lavar y secar 100 g de rúcula, luego de lo cual se debe cortar en trozos grandes y enviar a la ensalada. También necesitas agregar camarones. Esta ensalada se adereza mejor con mayonesa mezclada con encurtidos finamente picados o licuados.

Una vez sazonada y mezclada, la ensalada debe dejarse en infusión durante un período breve, aproximadamente un par de horas. Durante este tiempo, adquirirá un sabor especial y se volverá aún más delicioso y jugoso.

Ensalada con salmón

Si mezcla camarones con otro producto no menos útil, el pescado rojo, también puede obtener un maravilloso plato ligero con el originalcombinación de sabores. Para que todos los componentes se combinen de la manera más armoniosa posible, debe freír tres langostinos tigre utilizando la tecnología propuesta anteriormente. Se deben cortar 200 g de salmón salado (preferiblemente ligeramente salado) en tiras, poner en un plato cubierto con hojas de lechuga y encima de todo esto colocar los camarones, que también son deseables para picar. A los mariscos, agregue pimientos dulces picados y tomates. Toda la estructura obtenida debe regarse con un aderezo preparado previamente. El plato está listo, se puede servir.

El aliño de esta ensalada es a base de aceite de oliva (50 ml), que se debe mezclar con una cucharada de semillas de sésamo, así como con una pequeña cantidad de jugo de lima. Salar la masa terminada y agregarle una pequeña cantidad de azúcar.

El plato terminado se puede decorar con hierbas (por ejemplo, una ramita de eneldo) y lima. Esta receta de ensalada de gambas tigre (con foto) definitivamente complacerá a cualquier gourmet.