Bollos de canela de masa de levadura. Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los rollos de canela hechos con masa de levadura son un postre delicioso que todos conocemos desde la infancia. Quizás nadie quede indiferente al escuchar los aromas de especias y bollería fresca que salen de la cocina. En este artículo, aprenderá cómo hacer deliciosos bollos de canela con masa de levadura y podrá deleitar a sus seres queridos con deliciosos bocadillos todos los días.

Rizos

Para que los bollos de canela y levadura de azúcar sean livianos y aireados, debe preparar una masa especial. Para hacer esto:

• 100 gramos de levadura fresca, triturar con las manos y triturar en un bol grande junto con el azúcar (una cucharada). Agregue un poco de leche tibia a la masa resultante y mezcle bien. Coloque la masa en un lugar cálido, cubierta con una toalla.
• Cinco huevos y 150 gramos de azúcar batir con una batidora.
• 250 gramos de mantequilla derretir a fuego lento o en el microondas, y luego mezclar conmezcla de masa y huevo.
• Añadir media taza de aceite de girasol, sal y cinco tazas de harina tamizada a un bol.
• Amasar la masa, dejar que suba y amasar suavemente con las manos.

Es hora de empezar a hacer bollos de canela y azúcar con levadura:

• Espolvorea la superficie de trabajo con harina y utiliza un rodillo para extender la masa en una capa rectangular de aproximadamente medio centímetro de ancho.
• Espolvorea generosamente con azúcar y canela.
• Haga un rollo con la masa y córtela en aros.
• Extienda los anillos de rizo en una bandeja para hornear engrasada y colóquelos en el horno para hornear. Cuando los bollos estén esponjosos y dorados, pinte cada uno con huevo, espolvoree con azúcar y hornee hasta que esté listo.

Los bollos de canela de masa de levadura están listos. Estos pasteles aromáticos serán una gran adición a cualquier fiesta de té.

Canela casera

A menudo, las amas de casa no saben que los habituales panecillos de levadura con canela y azúcar pueden convertirse fácilmente en canelas exóticas si se agregan algunos pequeños toques a la receta original. Entonces, para preparar este manjar necesitas:

• Prepara la masa de levadura (puedes usar la receta que publicamos arriba).
• Después de que la masa haya subido, extiéndala hasta que tenga un grosor de cinco milímetros. Espolvoree la pieza de trabajo con azúcar, canela y mantequilla rallada (125 gramos).
• DesplegarEnrolle la masa y córtela en aros de unos dos centímetros de ancho.
• Coloque los bollos resultantes en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee hasta que estén listos.
• Mientras el pastel se enfría, bate una taza de crema y cinco cucharadas de azúcar en polvo con una batidora. Extienda la crema resultante en cada bollo.

La receta original utiliza queso mascarpone en lugar de crema de mantequilla. Así que si puedes hacerte con un manjar italiano, no dudes en usarlo para adornar pasteles calientes.

Bollitos de jengibre

Todos los miembros de su familia e invitados disfrutarán de este regalo. Los rollos de canela y pan de jengibre hechos con masa de levadura son especialmente buenos en la estación fría, cuando las especias aromáticas pueden mejorar el estado de ánimo y alegrar las largas tardes de invierno. Para prepararlos necesitas:

• Amasar la masa de levadura habitual de la forma habitual. Al mismo tiempo, añade una cucharada de jengibre rallado o seco a la harina.
• Cuando la masa haya subido, extiéndala en capas finas y use un vaso para cortarle círculos.
• Coloque siete u ocho círculos superpuestos entre sí; debe obtener una pista de quince centímetros de largo. Enrolle el blanco en un rollo apretado y luego córtelo en dos partes.
• Presiona cada mitad desde el lado del corte y extiende los pétalos sobre la otra. Pintar rosas improvisadas con huevo batido, azúcar y canela.
• Hornear bollos aromáticos hasta que estén listos.

Bollos de canela en capas

La masa de levadura para este tipo de horneado es apta para cualquiera, así que puedes usar tu receta favorita. Cómo llegar a la formación de bollos de varias capas:

• Divida la masa en tres partes y extiéndalas lo suficientemente delgadas.
• Cepille cada hoja con mantequilla, espolvoree con azúcar y canela. Después de eso, colóquelos uno encima del otro y dóblelos por la mitad. Usa un cuchillo afilado para cortar en triángulos.
• Pintar los bollos con huevo, espolvorear con azúcar y hornear en horno precalentado.

Bollitos dulces "Corazones"

Si quieres sorprender a tus seres queridos con una nueva delicia, entonces prepara deliciosos pasteles de vainilla para ellos. Para hacer esto:

• Mezcla dos huevos con medio vaso de azúcar, añade sal y vainilla.
• Combina una bolsa de levadura seca con harina (300 gramos) y mezcla con la mezcla de huevo.
• Agregue 150 gramos de mantequilla derretida y la harina restante (400 gramos) a la mezcla. Amasar la masa.
• Cuando la masa haya subido, divídala en trozos pequeños y enrolle cada uno de ellos. Cepille los espacios en blanco con mantequilla, espolvoree con canela y azúcar granulada.
• Para darle a los bollos la forma deseada, enrolle los espacios en blanco en rollos y conéctelos en el centro del borde.
• Hornea los corazones en un horno precalentado hasta que estén dorados.

Sirva bollos calientes con té, mermelada o leche condensada.

Conclusión

Los bollos de masa de levadura con canela son el complemento perfecto para las fiestas familiares de té. Los dulces fragantes son amados por adultos y niños, lo que significa que las nuevas recetas e ideas para decorar un rico postre definitivamente serán útiles.