Cómo hacer puré - consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Antes de elaborar alcohol ilegal de alta calidad, debe preparar cuidadosamente las materias primas para la destilación. El resultado dependerá totalmente de la calidad de las materias primas.

El sabor del puré, el aroma, el color, la presencia de impurezas y, por supuesto, el efecto residual: una resaca. En el corazón del alcohol ilegal, en primer lugar, se encuentra el alcohol etílico, que se forma después de la descomposición de los carbohidratos simples (sacarosa, fructosa, glucosa). El proceso de división y la fórmula son muy complejos. No es necesario describir todo esto, ya que es mucho más fácil hacer puré. Consideremos los puntos principales. La preparación de cerveza casera como materia prima para la elaboración de cerveza casera, y su uso como bebida independiente, prevé la presencia de azúcar como fuente absoluta de carbohidratos o una variedad de jugos y otros componentes vegetales que contienen fructosa. La forma más efectiva es agregar estos componentes al puré en forma de jugo o puré. Esto acelerará enormemente el proceso de transferencia de todos los azúcares a la solución.

La receta más común para hacer puré.

Para empezar, tome 1 kg de levadura y 7 kg de azúcar granulada. Vierta 24 litros de agua filtrada en esta mezcla (se recomienda no usar agua del grifo, porquecontiene impurezas desinfectantes que afectan negativamente a la levadura).

Todos los ingredientes se mezclan bien en un recipiente grande (se debe usar un recipiente con tapa) y se coloca sobre una fuente de calor. Una vez cada dos días (o con menos frecuencia), debe abrir la tapa y mezclar bien el contenido para que el puré elimine el dióxido de carbono más rápido. La propia tapa se utiliza como un objeto para evitar que el oxígeno entre en el macerado, ya que como resultado de la fermentación del oxígeno se desarrollan mohos y muchos otros compañeros de viaje que pueden matar el producto. Si el recipiente no está tapado (por ejemplo, para realizar la fermentación en un tarro de cristal), es necesario impedir el acceso de oxígeno de alguna otra forma (ponerse un guante o un preservativo). El proceso de fermentación transcurre hasta el momento en que dejan de formarse burbujas de gas, pues el sabor del puré dejará de ser dulce. Debe calcular cuidadosamente la cantidad de solución de trabajo y verter una gran cantidad de agua para disolver el alcohol etílico que ha elegido. Al saturar el medio con etanol, la levadura crea malas condiciones para sí misma. Después de la saturación del medio con alcohol en más del 10%, todas las bacterias comienzan a morir. Hasta la fecha, existen variedades de levadura que pueden soportar hasta un 15% de alcohol en solución, pero este ya no es nuestro caso. Un excelente sustituto del azúcar, si es necesario, sería el jugo de manzana.

Cómo hacer puré con azúcar reemplazando con otros ingredientes herbales.

Para cocinar necesitamos:

-1kg levadura;

- 10 litros de jugo de manzana, preferiblemente variedades de manzanas dulces;

- 10 litros de agua filtrada.

No te enojes si no encuentras azúcar granulada o jugo de manzana en casa. Durante la preparación del puré, también puede usar otros ingredientes a base de hierbas. Por ejemplo: patatas, remolacha azucarera, cereales y otras fuentes que tengan hidratos de carbono. Con base en lo anterior, la pregunta es: "¿Cómo hacer puré?" - estará completamente cerrado.