Ensaladas con frutos secos: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Sin ensaladas, la vida pierde gran parte de su encanto. La dieta se vuelve menos saludable, en cualquier caso, así lo aseguran los gastroenterólogos y nutricionistas. Pero la mayoría de las amas de casa se obsesionan con un conjunto estándar de bocadillos y se olvidan de la gran variedad que nos ofrece la cocina mundial. Tratemos de alejarnos un poco de los estereotipos y preparemos una ensalada con nueces que pueda dar picante y sofisticación incluso a un conjunto primitivo de ingredientes. Y cuál elegir depende de ti.

Lo más importante para nosotros es que las recetas de ensaladas con nueces son muy diversas. Puede elegir una versión de Cuaresma, una versión para una fiesta solemne y una merienda diaria que, a pesar del ingenio de la composición, será apreciada por todos los que la prueben.

Simple y delicioso

Ensalada de remolacha connueces - uno de los más fáciles de preparar. Al mismo tiempo, sus cualidades gustativas se mantienen en la cima y hacen que los consumidores recurran al suplemento una y otra vez.

Para preparar el plato, la remolacha debe procesarse térmicamente. Muchas amas de casa hierven el tubérculo, pero, en nuestra opinión, se vuelve aguado. Es mejor hornear remolachas en el horno. El tiempo, por cierto, se gasta menos.

Cuando las remolachas se han enfriado, se pelan y se frotan toscamente. Las ciruelas pasas se lavan; si está seco, puedes remojar la fruta por un tiempo. No deben cortarse demasiado pequeños. Los granos de nuez se dejan secar en una sartén y se trocean, también bastante grandes. La proporción de componentes depende de usted. Después de combinarlos, la ensalada con nueces se aliña con mayonesa y se mezcla. Antes de servir, manténgalo fresco durante al menos un cuarto de hora.

Adiciones elegantes

Una simple ensalada puede ser una auténtica obra de arte si se le añade un pequeño diente de ajo rallado o machacado y se espolvorea queso duro rallado por encima. Por estética, el plato se decora con ramitas de hierbas frescas y ciruelas pasas, en las que se incrusta un cuarto de nuez (sin cáscaras ni tabiques, por supuesto).

Ensalada georgiana de nueces

A los fanáticos de lo picante y jugoso definitivamente les gustará. La base se prepara simplemente: tres pepinos y la misma cantidad de tomates se cortan en rodajas pequeñas, la cebolla del medio se corta en medio aros, la menta con albahaca y el cilantro se cortan finamente. La sal principal del plato está en la salsa. Para él, un tercio se procesa con una licuadora.tazas de nueces, dos dientes de ajo y medio chile picante sin semillas. La masa se amasa con sal y se diluye con dos cucharadas de vinagre de vino. Vierta la mezcla sobre las verduras y sirva.

Un saludo más desde Georgia

Para este plato necesitarás una cabeza de coliflor mediana, desmontada en inflorescencias y hervida durante un par de minutos en agua hirviendo con sal. Después de echarlo en un colador, el repollo se pica finamente, se desmenuza un gran manojo de eneldo, cilantro y perejil, y se fríe y machaca ligeramente un vaso casi lleno de nueces, pero no en polvo, sino en trozos que se sientan bien en La ensalada. Todo esto se mezcla, se sazona con mayonesa, se sala y se utiliza para el fin previsto.

Ensalada "¡Tentadora!"

A los que buscan mantener su figura les gustará especialmente la ensalada con nueces, manzanas y queso. Para él, las hojas de lechuga se cortan finamente en un recipiente hondo, se corta media manzana en cubos, se agregan trozos de una barra de queso de 50 gramos y se vierten dos cucharadas de nueces picadas. Para el aderezo, se usa una mezcla de jugo de limón y aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar un poco de miel líquida. ¡Una ración de ensalada dietética está lista!

Ensalada templada

Preparado a partir de calabacines jóvenes, que requerirán dos o tres piezas. Las verduras deben lavarse, pelarse, picarse en trozos grandes, salarse y dejarse durante un tiempo para drenar el exceso de jugo. Los cubos se fríen en aceite vegetal a fuego alto; para lograr el resultado deseado, las rebanadas deben colocarse en una sola capa en la sartén. Para el aderezo, se tritura medio vaso de nueces, por ejemplo, se enrolla con un rodillo a través de papel. El manojo medio de perejil se pica finamente, se trituran tres dientes de ajo con una prensa. Ambos componentes se mezclan con una cucharada de aceite de oliva. El aderezo se vierte en la ensalada, el plato se mezcla y se infunde un poco. Tal ensalada con nueces calientes es más sabrosa. Pero se ve muy bien incluso cuando está frío, en el caso de que lo pongas en el refrigerador y lo sirvas en la mesa al día siguiente.

Ensalada de hojaldre con ciruelas y nueces

El plato dice:

• un tercer kilo de ciruelas pasas finamente picadas;
• media taza de nueces picadas;
• 200 gramos de queso procesado, rallado al azar;
• cinco huevos duros, rallados gruesos;
• dos dientes de ajo, picados a cuchillo (en casos extremos, el mismo rallador, pero no una prensa).

Primero, se coloca queso en el plato y se espolvorea con ajo, la segunda capa son los huevos, la tercera son las ciruelas pasas, la cuarta son las nueces. Todas las capas excepto la última están untadas con mayonesa.

Fantasía de Jamón

Se puede hacer una merienda hermosa y apetitosa con productos que probablemente se encuentren en el refrigerador para las fiestas. Un poco de trabajo con un cuchillo y obtienes una maravillosa ensalada con ciruelas pasas y nueces, verduras y hierbas.

El plato se coloca en capas, preferiblemente en tazones en porciones, para preservar la belleza. Los palitos de jamón se disponen a lo largo del fondo de los platos; debe estar untado con mayonesa. La segunda capa es una mezcla de queso rallado, tiras de ciruelas pasas y nueces (nueces conqueso en proporciones aproximadamente iguales, los frutos secos se toman casi la mitad) - y también mayonesa. El último en colocar pepinos con tomates, cortados en tiras; después de untar, se rocían con hierbas picadas. El plato es especialmente sabroso cuando está ligeramente frío.

Piña

La ensalada de nueces, cuya receta incluye pollo, es bastante popular. Y la opción propuesta siempre está en la parte superior.

El filete de pollo de mayor tamaño debe hervirse con la adición de sal, laurel y granos de pimienta al caldo. Después de enfriar, el pollo se corta en cubos. Se puede desmontar en fibras, pero la apariencia se volverá menos atractiva. La piña se filtra del líquido si está enlatada, o se pela si se compra fresca, y se corta en trozos proporcionados. La fruta necesitará alrededor de un tercio de kilogramo. El queso duro se desmorona de la misma manera, doscientos gramos. Las nueces peladas se toman media taza; se deben picar con un cuchillo no muy finamente. Todos los productos se mezclan, se sazonan con sal, pimienta y mayonesa. Un cuarto de hora de espera, y puedes intentarlo.

Para la estética, el aperitivo puede tener la forma de una piña, la parte superior se puede colocar con "escamas" de mitades de nuez y el "sultán" se puede representar con perejil.

"Ternura": ensalada de pollo con ciruelas pasas y nueces

Este plato tiene una combinación de alimentos muy bien escogida que hace que se derrita en la boca. Así que realmente merece su nombre. Debes recolectar en capas, untando cada una con mayonesa, en este orden:

• Pollo, hervido y cortado en cubos o tiras - 300 gramos.
• Ciruelas pasas al vapor, coladas y cortadas en tiras - 150 gramos.
• Nueces trituradas en migas grandes - 50 gramos (esta capa no está manchada).
• Cinco claras de huevo cocidas, ralladas en trozos grandes.
• Pepino fresco cortado en tiras.

La parte superior del portaobjetos se espolvorea con yemas finamente ralladas. Puede comer ensalada de pollo con nueces no antes de dos horas de estar en el fondo del refrigerador. Sin este paso, no se revelarán todos los sabores.

Composición inusual

La próxima ensalada con pollo y nueces atraerá a los amantes de las combinaciones exóticas y no estándar. Para él, un filete de pollo de un tercio de kilogramo de peso se hierve con especias, luego de lo cual se desarma en fibras o se corta en trozos pequeños. Una cebolla pelada grande se corta en medio aros; deben freírse en aceite vegetal hasta que estén doradas, pimienta y sal en el proceso de fritura.

A continuación, se pela la naranja; después de quitar la piel, es necesario quitar las películas de las lonchas, cortar la pulpa y decantar el exceso de jugo que suelta. Se corta un vaso de ciruelas pasas, se tritura (no se desmenuza) un tercio de vaso de nueces, se ponen todos los ingredientes en un bol común, se sazonan con mayonesa y se mezclan cuidadosa pero suavemente. Una ensalada preparada con pollo y nueces se coloca en tazones en porciones y se espolvorea generosamente con queso rallado encima.

Ensalada minuto

No a todo el mundo le gustan los filetes hervidos. Si tú también eres de esta categoría de personas, te sugerimos que prepares una ensalada con pollo y nueces, en la que utilices carne ahumada. En la receta original, pechuga, pero se puede reemplazar con piernas o muslos. Un cuarto de kilogramo de pollo y un bloque de queso de cien gramos se cortan en tiras, cuatro tomates se cortan en cubos, un manojo de perejil y dos dientes de ajo se cortan más pequeños. Todos los componentes se mezclan, la ensalada se sala y se viste con mayonesa. Se tarda unos minutos en prepararse.

Y champiñones

Los champiñones ostra en una cantidad de 250 gramos se lavan, se secan y se cortan en tiras. Del mismo modo, se cortan dos cebollas medianas. En aceite de maíz (preferiblemente), la cebolla primero se hierve a fuego lento, después de unos tres minutos se vierten los champiñones. La fritura conjunta se lleva a cabo hasta que el jugo se evapora casi por completo. Pimienta, sal, tapa, deja reposar durante 3-4 minutos y pon en un plato para que se enfríe.

Se corta jamón (150 g) en tiras, se frota la misma cantidad de queso. Tres huevos están duros, pelados y cortados, no en cubos, como de costumbre, sino en tiras. Las nueces están molidas; en forma triturada, deben ser aproximadamente medio vaso.

La ensalada debe recogerse en capas: jamón espolvoreado con nueces y untado con mayonesa, luego huevos, también con nueces y grasa, luego champiñones - espolvoreados con nueces, no se necesita mayonesa - y una capa de queso espolvoreada con nuez migas y con una bonita rejilla de eso o mayonesa. Puedes decorar con tiras de jamón y ramitas de verdura. El plato debe estar completamente empapado, por lo que es mejor hacerlo por la noche.

Activadopostre

Los niños no tienen que preparar tortas y pasteles complejos, pesados y poco útiles para las fiestas. No menos, y tal vez más, tu descendencia estará encantada con una macedonia de frutas con frutos secos. Los productos para él se pueden comprar en cualquier supermercado, y si no hay ninguno, es muy posible usar su imaginación y encontrar un reemplazo para ellos.

Los albaricoques secos y las pasas se remojan hasta que estén suaves, el kiwi, la naranja y el plátano se pelan, las pepitas se quitan de las ciruelas, los corazones se quitan de las peras y las manzanas, las nueces se trituran; puede ser grande para sentirse en la ensalada, puede ser pequeño, si a los niños no les gustan demasiado esas piezas. Los productos se cortan finamente y se sazonan con yogur natural. Si desea más belleza, use tazones transparentes y coloque la ensalada en capas. En nuestra opinión, esto es superfluo: los niños mezclarán inmediatamente la masa de todos modos. Cubra cada porción con crema batida.