Pizza griega: receta de cocina con foto, ingredientes, condimentos, opciones de relleno, calorías, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pizza griega es un plato muy sabroso y saludable que sin duda será apreciado por los amantes de las delicias culinarias tradicionales. El método de preparación no difiere mucho de la pizza italiana tradicional, pero aún existen diferencias. El plato gustará a aquellos a los que les gusta mimarse con alimentos ricos en calorías de vez en cuando.

¿Pizza italiana o griega de verdad?

¿Sabes en qué país apareció la primera pizza? ¿A quién se le ocurrió la idea de hornear pasteles de pan con relleno? Debo decir que los italianos y los griegos siguen discutiendo sobre cuál de ellos inventó la pizza por primera vez.

Los griegos, por cierto, tienen muchas razones para creer que ellos son los creadores de la receta. Esto se evidencia elocuentemente por el hecho de que sus tradicionales plakuntos de pan plano se conocen desde hace muchos siglos. Además, la cocina nacional griega tiene sus raíces en un pasado lejano.

No hay duda de que fueron los griegos quienes inventaron la pizzasignificado. Este país tiene todo lo que necesitas para una auténtica pizza griega. La receta fotográfica muestra lo apetitoso que se ve este aperitivo.

El clima favorable y la posición geográfica permiten a la población griega dedicarse a la agricultura y crear obras maestras culinarias. Por lo tanto, no sorprende que la composición de la pizza griega solo contenga productos tradicionales: aceite de oliva y aceitunas, tomates y pimientos.

Viniendo de una tierra hermosa y mágica

La pizza griega se prepara sobre una masa densa con la adición de tomates cherry, hojas de espinaca frescas y jugosas, pimientos y, por supuesto, aceitunas. Para que adquiera un sabor rico y picante, es necesario agregar quesos. Esto es queso feta griego tradicional y mozzarella.

La composición de la pizza griega es en muchos aspectos similar a la receta de ensalada tradicional del mismo nombre, que se sirve en cualquier restaurante que se precie. El plato no solo es delicioso, sino también increíblemente saludable. Aquí no hay carne ahumada o frita, solo verduras y quesos. Y el hecho de que haya un pequeño trozo de masa no es un impedimento para la figura.

Recientemente, la pizza griega tiene algunas variedades. Entonces, si lo desea, puede agregar champiñones o carne, tocino o salami. Solo sabrá mejor.

Sin embargo, estamos divagando. Aprendamos rápidamente a hacer pizza griega de verdad.

Receta con foto paso a paso

Empecemos con la compra de ingredientes. Antesvaya de compras, debe averiguar qué se necesita para preparar este delicioso, satisfactorio y saludable plato.

Entonces, cuando vayas a la tienda, no olvides comprar:

• Masa de levadura prefabricada si no quieres molestarte en hacer la tuya propia.
• Queso mozzarella (el paquete debe contener al menos 180 gramos).
• Otro ingrediente tradicional de la pizza griega es el queso feta (necesita un poco menos, unos 50 gramos).
• Tomates cherry (literalmente 8-10 piezas).
• Pimienta dulce búlgara (una pieza será suficiente).
• Hojas de lechuga o espinacas.
• Aceitunas negras sin hueso (habrá muchas de un frasco entero - se necesitan para la decoración).
• Pepinos frescos.
• Aceite de oliva (para engrasar la placa de horno).
• Salsa de pizza salada (puedes encontrar mezcla preparada en cualquier supermercado).

Si has comprado todo lo que necesitas para la pizza griega, cuya foto provoca un aumento de la salivación, puedes empezar a preparar los ingredientes.

Preparando la masa

Como cualquier otra pizza, la pizza griega comienza con la preparación de la masa. Si no ha encontrado un producto congelado, puede cocinarlo usted mismo. Para ello, mezcla una cucharadita de levadura seca instantánea, un cuarto de taza de agua tibia, una cucharadita de sal y unas dos tazas de harina de trigo y una taza de harina de pan.

Primero, en un tazón grande, mezcle dos tipos de harina. En un recipiente aparte, diluya la levadura con agua tibia.y dejar un rato para que se dispersen. Después de eso, agregue sal y mezcle bien la mezcla resultante. Ahora puedes mezclar, mezclando gradualmente la harina. El resultado debe ser una masa elástica homogénea sin grumos, que debe colocarse sobre una superficie plana, espolvoreada con harina. Amasar la masa de levadura durante cinco minutos. Luego divídalo en dos partes iguales, póngalo en un plato hondo, engrasado con aceite de oliva. Entonces permanecerá durante varias horas.

Si todo se hace correctamente, después de tres horas el volumen de la prueba se duplicará.

Preparando salsa y relleno

Los pimientos y pepinos búlgaros deben lavarse bien y cortarse en cubos pequeños. Lave bien las hojas de espinaca y lechuga, séquelas y córtelas en trozos pequeños. Con los tomates cherry, repita las mismas manipulaciones, solo necesita quitar el tallo y usar un cuchillo afilado para cortar las verduras en círculos bastante delgados.

Ahora puedes estirar la masa. La base de la pizza griega debe ser delgada. El diámetro de la fuente es de unos 30 cm, esta tortita se debe engrasar bien con aceite de oliva y extender por su superficie. Puedes hacerlo con una brocha de cocina o con las manos (recuerda lavarlas bien antes de hacer esto). Después de tomate o salsa especial para pizza, extender la masa. También con cuidado, sin dejar un lugar seco. Tenga cuidado con los bordes de la tortita; la mayoría de las veces son ellos los que permanecen secos.

¿No encontraste la salsa especial? El tzatziki se prepara con mayonesa o yogur bajo en grasa, ajo ypepinos frescos, por lo que es fácil hacer los tuyos propios.

Otras manipulaciones

Vierta queso mozzarella picado sobre la base untada, los tomates y el pimiento en una capa uniforme. Ahora puedes encender el horno y hornear la base. Tradicionalmente, la pizza griega se hornea en un brasero, cuya temperatura alcanza los 400 grados. En el arsenal de las amas de casa modernas, un horno ordinario. Pero sus capacidades serán suficientes para preparar un plato delicioso.

Entonces, la base está horneada, puedes sacarla. Ahora puede colocar el pepino picado, las aceitunas y las hojas de lechuga. Adorne todo con queso Feta picado.

¡Buen provecho!

Consejos y trucos

No seas tacaño con el aceite de oliva para la pizza griega. Están hechos el uno para el otro. Como Sirtaki y la propia Grecia. La forma tradicional presentada de cocinar el plato es la más adecuada para aquellos que cuidan su figura o simplemente no comen carne, porque el contenido calórico de la pizza griega es de solo 380 kcal.

¿Quieres hacer la receta un poco más satisfactoria? Siéntase libre de agregar pollo hervido o carne de res. Los ingredientes que componen la pizza griega combinan a la perfección con los mariscos. También pueden formar parte de este magnífico conjunto culinario.

Pero volvamos a nuestros Plakuntos. Se ha encontrado una fuente en la que se menciona por primera vez la pizza. es un libro de cocina griegafechada en el siglo I d. C. Contiene recetas para una gran variedad de rellenos. Luego se cocinó la pizza con nueces, queso, verduras y hierbas, ajo y pollo, en general, con lo que estaba a la mano.

Ahora sabes cómo cocinar una auténtica pizza griega y puedes complacer a tus seres queridos con un plato tradicional.