Pastel de pavo: recetas, funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pavo: carne sabrosa, saludable y dietética. Pero hoy se propone cocinar no las cosas más dietéticas: ¡pasteles de pavo! De vez en cuando, es necesario darse un gusto con alimentos sabrosos pero ricos en calorías, cuanto más la familia apreciará la cocina. El pastel de pavo se puede preparar de varias maneras, con una gran variedad de ingredientes. Recetas conocidas de pasteles hechos con levadura, hojaldre y varios rellenos.

Pastel de pavo en gelatina

No hay nada más fácil que hacer un pastel así. ¡Se prepara rápidamente, los ingredientes son los más comunes y el sabor es simplemente increíble! Incluso un ama de casa novata se las arreglará con la preparación de un pastel de pavo de este tipo, ¡y esta será la receta perfecta para las primeras hazañas culinarias! Según las reseñas, ¡este es uno de los tipos de pasteles favoritos de muchas personas!

Requerido para la prueba:

• dos vasos de yogur;
• huevo de gallina, si es C2 o C1, emparejar;
• una taza y media de harina;
• bolsa de polvo de hornear para masa;
• cucharaditasal, dos - azúcar.

Si no hay polvo de hornear, entonces ponga soda, no necesita apagarlo con vinagre. Si no hay huevos en el refrigerador, tome medio vaso de mayonesa o kéfir, pero redúzcalo a un vaso y medio.

Relleno:

• 300 gramos de filete de pavo;
• tres papas;
• cebollas verdes, eneldo;
• sal y pimienta negra.

Cocinar pastel de gelatina

La cocción debe comenzar con el relleno, y es muy simple:

1. Enjuague las papas, hierva con su piel. Enfriar, pelar, cortar en cubos.
2. La carne de pavo en dados, freír en aceite de girasol hasta que esté tierna.
3. Pique las verduras, mézclelas con las papas y la carne, sal y agregue pimienta molida.

Preparación de la masa:

1. Mezcle el kéfir con huevos o mayonesa, agregue sal y polvo de hornear, bata con un batidor.
2. Tamiza la harina con un colador, métela suavemente en la base líquida, revolviendo para deshacer los grumos.
3. El pastel se llama gelatinoso debido a la masa. Su consistencia debe parecerse a la masa para hacer panqueques.

Montando el pastel:

1. Cubra su fuente para hornear con papel pergamino, o simplemente unte con mantequilla o unte.
2. Vierte un tercio de la masa en el molde, extiéndela por el fondo. Cubrir con relleno.
3. Vierte el resto de la masa sobre el relleno.
4. Colocar en horno precalentado a 180 grados para hornear.

Pastel de pavo listocomprobar con un palo de madera. Tan pronto como aparezca un buen rubor en la corteza, pegue un palo (fósforo, palillo de dientes) en el centro del pastel y sáquelo. También revisa los bordes. Si el palo se mantiene limpio, ¡el pastel está listo!

Delicioso pastel "Coraje" con masa fina

No a todo el mundo le gustan las tartas hechas con mantequilla o masa de levadura, ya que la corteza es gruesa. Sí, y cocina esos pasteles durante mucho tiempo. Le ofrecemos que considere la receta de pastel de pavo y queso, que se prepara muy rápido, ¡pero se come aún más rápido! Las reseñas de aquellos que ya prepararon "Courage" dicen que el sabor del pastel es increíble, la corteza es muy delgada, tiene muchos ingredientes y ¡es jugoso!

Ingredientes para la masa:

• dos huevos de gallina;
• vaso de leche;
• una cucharadita de sal;
• una taza y media de harina.

Relleno:

• 300 gramos de filete de pavo;
• 200 gramos de queso duro;
• pimiento morrón;
• hierbas frescas - eneldo, cebolla verde, albahaca;
• 4-5 cucharadas de crema agria o mayonesa;
• sal y pimienta.

Cómo hacer pastel de coraje

Esta vez cocinaremos un pastel de pavo picado. Puede pasar la carne por una picadora de carne o puede picarla finamente con un cuchillo afilado.

Preparación de la masa:

1. Mezclar los huevos, la leche, disolver la sal allí.
2. Agregue la harina en porciones pequeñas para evitar grumos. La masa debe ser elástica, como albóndigas. Si está aguado, agregue harina.

Relleno:

1. En una sarténcalentar el aceite de girasol, freír el pavo picado. Sal y sazón, genial.
2. Las verduras deben picarse finamente, el queso rallado o cortado en tiras. Mezcle todos los ingredientes con crema agria o mayonesa.

Pastel:

1. Divida la masa en dos mitades, enrolle cada una en un pastel delgado y plano.
2. Coloque un bizcocho en una forma engrasada, distribuya el relleno uniformemente sobre él.
3. Cubrir con el segundo pan plano, sellar bien los bordes. Envíe el formulario al horno durante 20-30 minutos, vea si la corteza está lista.

Para ablandar la corteza superior después de hornear (y será dura), debe engrasarla con mantequilla o untarla, cubrirla con celofán durante 5 minutos.

Pastel de mantequilla

La masa también resultará muy fina, desmenuzable y fragante. Haremos más toppings para que podamos comer, ¡así que a comer! Las reseñas de las azafatas afirman unánimemente que los pasteles de carne de hojaldre son los pasteles más deliciosos.

Para la prueba:

• tres huevos de gallina;
• paquete de mantequilla o para untar;
• cucharada de azúcar;
• una cucharadita de sal;
• una taza y media de harina, tal vez un poco más.

Relleno:

• medio kilo de filete de pavo picado;
• media taza de arroz;
• 200 gramos de champiñones;
• bombilla;
• dos dientes de ajo;
• 20 gramos de mantequilla;
• sal y pimienta.

Cocinar pastel de mantequilla

Primero, debe lidiar con la prueba, ya que necesitará "descansar" para que su trabajo sea más fácil. Para hacer esto:

1. Derrita mantequilla o unte a fuego lento.
2. Poner sal y azúcar, disolver. Durante este tiempo, el aceite se enfriará un poco y será posible introducir huevos sin temor a que la proteína se cocine. Bate los ingredientes con un batidor.
3. Introduce la harina, removiendo constantemente, hasta el momento de amasar. La masa debe ser elástica y mantecosa. Si en su opinión no hay suficiente harina, agregue hasta obtener la consistencia deseada.

Relleno:

1. Cocine el arroz hasta que esté tierno, escúrralo y enjuáguelo bien con agua fría.
2. Pique los champiñones finamente, la cebolla por la mitad, el ajo se puede pasar por la prensa.
3. Derrite la mantequilla en una sartén, fríe los champiñones con la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Poner los champiñones sobre el arroz y freír el pavo picado en aceite de girasol en una sartén.
5. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta.

Montar el pastel:

1. Dividir la masa en dos mitades, extender ambas.
2. Poner una capa en el molde, rellenando.
3. Cubrir con una segunda capa, pellizcar los bordes.

O de otra forma:

1. Extienda la masa completamente en una capa, póngala en un molde.
2. Pon el relleno en el centro. Los bordes, levantándose en el sentido de las agujas del reloj, se entrelazan en el medio, formando un pequeño orificio central.

Pastel de pavo listo,los champiñones y el arroz no necesitan ser engrasados. La corteza debe ser desmenuzable, arenosa.

Pastel de hojaldre con pavo

Miles de diferentes tipos de tartas, tartas y bollos se pueden hacer con hojaldre, también se utiliza para cocinar segundos platos (por ejemplo, muslos de pollo horneados en hojaldre). ¡Y esta masa es amada por personas de todo el mundo, porque hace pasteles realmente geniales! ¡Hoy se propone cocinar un delicioso pastel con pavo, pepinillos, queso y otros ingredientes usando hojaldre!

Ingredientes:

• hojaldre (por supuesto, puedes hacerlo tú mismo, pero es muy largo y laborioso);
• 500 gramos de filete de pavo;
• tres pepinillos grandes o algunos pequeños;
• dos papas;
• una zanahoria grande;
• bombilla;
• pimiento morrón;
• tomate;
• 200 gramos de queso duro;
• sal y condimentos.

Las reseñas de la casa dicen que puedes agregar verduras usando espárragos, brócoli, coliflor u otra cosa.

Preparando un pastel de hojaldre

Necesitas reunir todos los ingredientes prescritos en un pastel grande y jugoso. Para hacer esto, seguimos los siguientes pasos:

1. Cortar la cebolla en medio aros, rallar las zanahorias, cortar el pimiento morrón en tiras. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría las verduras prescritas hasta que estén tiernas. Al final, agregue los dados de tomate, cocine a fuego lento hasta que el jugo se reduzca.
2. Las patatas deben hervirse y cortarse en rodajas.
3. Cortar el filete en cubos, freír hasta que estén tiernos en aceite de girasol.
4. Extienda la masa en una capa. Ponga las papas en el centro, el filete frito encima, las rodajas de pepino encurtido encima, luego las verduras fritas.
5. Queso rallado, espolvorear el relleno por encima.
6. Cortar los bordes de la masa (desde el relleno hasta el borde) con muchos listones. Levanta las cintas de masa hacia arriba, comenzando por el extremo angosto, trabajando hacia el borde opuesto, doblando las cintas en una coleta.

Hornea el pastel hasta que la masa esté lista a 180 grados. ¡El queso fluirá a través de los espacios entre las tiras de masa y se fríe deliciosamente!

Pastel jugoso

¡Ahora hagamos un pastel de papa y pavo con masa de levadura! Mucha gente apreciará estos pasteles, especialmente porque no tiene que jugar con el relleno durante mucho tiempo, todo es extremadamente simple y sin ingredientes innecesarios. Este es el pastel más favorito, a juzgar por las críticas de la gente, aunque parece muy simple.

Para masa:

• medio litro de leche;
• paquete de levadura seca;
• dos cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal;
• harina: cuánta masa tomará.

Relleno:

• 5 papas medianas;
• 300 gramos de pavo picado;
• bombilla;
• sal y pimienta negra.

Preparando un pastel jugoso

Masa:

1. Calienta un poco de leche, disuelve la sal y el azúcar.
2. Mezclar un vaso de harina con levadura, entrar enleche, revuelva bien. Espere 10 minutos para que la levadura comience a actuar.
3. Agregue más harina, amase la masa, déjela crecer en un lugar tibio.

Relleno:

1. Pela las patatas, córtalas en rodajas finas.
2. Agregue cebolla picada, 1/4 taza de agua, sal y pimienta a la carne picada.

Pastel:

1. Coloque una capa de masa en una bandeja para hornear. Encima, en una capa uniforme o en dos capas, coloque las papas, salpimiente ligeramente.
2. Poner la carne picada sobre las patatas, como más te guste: en una capa o en muchos grumos.
3. Cubrir con otra capa de masa, sellar los bordes.

Hornea la torta hasta que esté cocida a 180 grados, mira la corteza. Al sacarlo del horno, engrasa la parte superior con mantequilla, cubre con celofán por 5 minutos.