Pavo asado en una sartén: recetas. Cómo cocinar un delicioso filete de pavo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pavo asado a la sartén es un plato increíblemente sabroso y refinado, fácil de preparar y al mismo tiempo capaz de satisfacer los gustos gastronómicos del gourmet más exigente. Este alimento será relevante con cualquier guarnición, ya sean papas, arroz o trigo sarraceno. La culminación de esta extravagancia gastronómica puede ser una simple ensalada ligera de verduras y una copa de vino blanco seco. Este plato puede ser consumido incluso por mujeres que están a dieta. ¿Qué rico cocinar la carne de esta ave? Esto se discutirá en el artículo.

Beneficios de la carne de pavo

La carne de pavo no causa alergias y la cantidad de vitaminas que contiene supera significativamente todo el complejo vitamínico de la carne de pollo. Y, por supuesto, la proteína de pavo es mucho más fácil de digerir que la proteína de pollo. Son muchos los países donde el pavo es el ave nacional y un atributo indispensable de la mesa festiva. Desafortunadamente, nuestras amas de casa, debido a la gran cantidad de estereotipos, prefieren otro tipo de carne. Quizás el único inconveniente al cocinar carne de pavo (aunque este es un punto discutible)son su gran tamaño. Pero esto es más una etapa que hay que superar para poder preparar un plato apetitoso, que una razón por la que hay que dar preferencia a otro tipo de carne. Hoy en día, puedes comprar un pavo en cualquier supermercado, y los productos relacionados se pueden encontrar en la cocina de cualquier ama de casa que se precie. Las recetas de cocina de pavo se distinguen por su simplicidad y sin pretensiones, no requerirán mucho esfuerzo ni tiempo, ¡y el resultado superará las expectativas incluso de las personas más exigentes!

Pavo asado en una sartén

Hay una gran cantidad de opiniones de que la carne de pavo es muy seca, es difícil cocinarla y no se puede presumir de una gran variedad de platos, y el resultado puede resultar generalmente dudoso. De hecho, esto no es así, teniendo ciertas habilidades culinarias y teniendo una receta frente a ti, puedes cocinar simplemente una obra maestra.

En primer lugar, es mejor asar el pavo por separado sin añadir otros ingredientes. Una excepción a esta regla pueden ser las recetas que requieren guisado posterior. En este caso, el crujiente no funcionará, aunque el sabor será muy agradable e inolvidable.

Es preferible comprar la idea fría, de lo contrario su sabor no será tan pronunciado. Y al descongelar, una cantidad significativa de sustancias útiles pierde sus propiedades. Lo mejor es guisar un pavo cuando su temperatura sea igual a la temperatura ambiente, en cuyo caso la carne no perderá su jugosidad. Cuanto mayor sea el peso del pavo,se necesita más tiempo para descongelarlo. Lo mejor es comprar un pavo dos días antes de cocinarlo, primero debe enjuagarlo con agua corriente, secarlo por dentro y por fuera, cubrirlo con papel aluminio y enviarlo al refrigerador. Como el pavo casero es bastante graso, no se recomienda añadir aceite (de oliva o de girasol) al cocinarlo. Cada parte de la canal tiene su propio tiempo de preparación: se recomienda freír los muslos de pavo durante 30 minutos, pero el filete estará listo para comer en 20-25 minutos.

Que rico cocinar filete de pavo

A las personas que están a dieta se les recomienda comer filete de pavo, contiene una pequeña cantidad de calorías. Ahora en las tiendas puedes comprar varias partes del cuerpo del ave por separado. Por lo tanto, no es necesario comprarlo completo. Aunque la pechuga de pavo no es tan jugosa como otras partes, este inconveniente se compensa completamente con un sabor más refinado, refinado y sin calorías adicionales. ¿Cómo cocinar un delicioso filete de pavo?

Corte la pechuga en trozos pequeños y guise con cualquier salsa o verdura, agregue algunas especias orientales, solo un poco, ya que la especia debe enfatizar el sabor principal del plato y no ahogarlo con su aroma. Al final de la cocción, se recomienda rallar el queso y espolvorear los trozos de pavo por encima.

Receta de pavo asado

Pavo asado, cuya receta se le ofrecerá, se convertirá en un plato tradicional en su mesa. Entonces, espolvoree la carne con sal, póngala en la sartén, agregue girasol oaceite de oliva y rellenarlo todo con 250 ml de agua. Luego metemos todo en un horno ligeramente precalentado. Debe freír el cadáver hasta por dos horas, mientras que no olvidemos regar a nuestro ave con nuestro propio jugo que se ha formado y darle la vuelta. Es necesario freír la carne hasta que aparezca una costra dorada por todos lados. Después de dos horas, sacar la carne, quitar la grasa y agregar a 300 ml de caldo, cocinar a fuego lento. Luego vierta el caldo. Cortamos la carcasa y freímos en una sartén. Sirva la carne con una guarnición (patatas, arroz o trigo sarraceno), adornada con verduras, preferiblemente perejil o lechuga.

Pavo frito con crema agria

Ingredientes necesarios:

• carne de ave - 700 g;
• crema agria - 400 g;
• harina de alta calidad - 0,5 cucharaditas;
• nuez moscada - pizca;
• aceite vegetal - 2 cdas. cucharas;
• verdes - opcional;
• sal y canela al gusto.

El pavo frito en una sartén con crema agria es rápido y fácil de preparar. Entonces, tome el filete de ave y lávelo bien bajo el grifo. Es recomendable cortar la carne en trozos pequeños, agregar especias al gusto. El filete se coloca en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír la carne hasta que esté medio cocida. Sin perder tiempo, tomamos otra sartén y le ponemos harina, donde debe calentarse durante tres minutos, luego agregamos aproximadamente un vaso de agua mezclada con crema agria. Revuelva la salsa con la carne y déjela lista, tarda unos 40 minutos. plato superiorespolvoreado con hierbas finamente picadas. El pavo asado en una sartén está listo. Se puede servir con arroz o trigo sarraceno.

Pavo frito en rodajas en una sartén

Ingredientes:

• filete de pechuga de pavo - 500g;
• aceite - 70 ml;
• crema agria - 120 g;
• caldo de carne - un vaso;
• cebollas - 2 piezas;
• ajo - 1 cabeza;
• verdes - opcional;
• sal, hierbas aromáticas - al gusto.

Primero debe enjuagar el pavo con agua corriente, luego se seca con servilletas secas. El filete se pela, luego se lava y se seca nuevamente. La carne se corta en trozos grandes. Calentamos la sartén en aceite vegetal y le echamos la carne picada. Freír la carne hasta que esté dorada. Luego dormimos las cebollas (preferiblemente cortadas en medio aros) y freímos el plato durante otros 5 minutos. Agregue la crema agria y el caldo de res. Especias y condimentos al gusto. Cocine a fuego lento el pavo durante otros 15 minutos. La culminación de la preparación del plato es la adición de ajo finamente picado y hierbas frescas. ¡El pavo asado en una sartén está listo! Se puede servir.

Muslo de pavo asado en una sartén

Se deben preparar los siguientes productos:

• muslo de pavo - aproximadamente 1 kilogramo;
• cebolla - 3 piezas;
• raíz de jengibre;
• medio limón;
• 1 cabeza de ajo;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
• menta para elegir;
• sal, pimienta al gusto

La carne de pavo debe separarse de los huesos y cortarse en trozos pequeños. Se toma una cebolla y se corta en rodajas gruesas. Luego tomamos un limón y lo frotamos con un rallador grueso, picamos finamente el ajo. Moler hojas de menta. A continuación, el muslo de pavo debe colocarse en una sartén calentada en aceite de oliva. Dorar bien la carne por todos lados durante 10 minutos. A continuación, tome la cebolla, el ajo y las hojas de menta y agréguelos al plato. Vierta 100 ml de agua, mezcle y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento el muslo de pavo a fuego lento durante otros 20 minutos. Tomamos la ralladura de limón preparada y la enviamos a nuestro pavo, cocinamos el plato a fuego lento durante otros 15 minutos. Salpimentar un poco y no olvidar la pimienta. Freír durante otros 5 minutos sin tapa. Retire del fuego, cubra con una tapa y deje enfriar durante 10 minutos. El muslo de pavo frito (en una sartén) está listo. ¡Buen provecho!

Pavo estofado con verduras

Debes tomar estos productos:

• filete de pavo - 500 gramos;
• Calabacín ucraniano - 1 pieza;
• pimienta dulce - 3 piezas;
• tomates - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• cabeza de ajo;
• aceite de oliva - 3 cucharadas;
• sal y especias al gusto.

Enjuague el pavo y séquelo con una toalla seca por todos lados, córtelo en cubos pequeños. Vierta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén caliente y coloque el huevo. Freír la carne a fuego lento (no cerrar la tapa) durante 10 minutos.

Luego agrega la cebolla cortada en rodajasy zanahorias ralladas gruesas. Lava los tomates, sumérgelos en agua hirviendo durante 5 segundos y pélalos, pícalos finamente. Retire la piel del calabacín y córtelo en cubos, también se recomienda cortar el ajo en trozos pequeños. Lave el pimiento, pélelo y córtelo en mitades. Precaliente la sartén, agregue aceite vegetal, ponga las cebollas y, después de 5 minutos, agregue las zanahorias y los pimientos. Cocine a fuego lento el plato durante 2 minutos y agregue los tomates y el calabacín. Vierta las verduras guisadas a la carne de pavo, sal, pimienta, agregue ajo al gusto y medio vaso de agua hirviendo. Cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos.

A continuación, se debe retirar el plato del fuego y poner en un plato, decorar. ¡Buen provecho!