Grog - ¿Qué es? ¿Cómo cocinar grog en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El otoño ha pasado su mitad y es hora de vino caliente, ponche y grog. Nada vigoriza una mañana gris y neblinosa, calienta un día helado, ahuyenta un resfriado que comienza como una taza de bebida caliente y fragante. Un sorbo y el alcohol fluye por las venas en una ola cálida, brindando una sensación de bienestar.

En realidad, el grog y el ponche son herederos tardíos del vino caliente. Incluso los antiguos romanos, que conquistaron la provincia de Britannica, aprendieron a calentar el vino y agregarle varias especias. Esta bebida era muy aficionada a las tribus germánicas y recibió el nombre alemán de "vino caliente". Bueno, más tarde el vino comenzó a ser reemplazado por un alcohol más fuerte. En este artículo te diremos cómo cocinar grog en casa. Hacer esta bebida es muy sencillo, el proceso no lleva mucho tiempo. Pero el grog (cuando se usa dentro de límites razonables) es muy útil. Fortalece el sistema inmunológico, vigoriza, mejora el estado de ánimo, eleva el tono general.

Un poco de historia

Grog es una bebida que consiste en alcohol fuerte y agua. En la versión clásica, el ron servía de base. ¿Por qué alguien diluiría esta bebida pirata con agua? El caso es que hasta julio de 1970, el ron estaba incluido en la ración diaria de un marinero británico. Se creía queel uso de este tipo de alcohol es la prevención del escorbuto. Pero en el siglo XVIII, la ración de ron era seria: doscientos cuarenta mililitros de alcohol de ochenta grados. No es de extrañar que después de él, los marineros se sintieran atraídos por varias hazañas: levantar un motín en un barco o abordar un barco. El almirante Edward Vernon decidió poner fin a la borrachera desenfrenada. Los marineros lo llamaron "Old grog" a sus espaldas (lo que significa "capa vieja" en la traducción). No se puede decir que los lobos marinos estuvieran encantados con la bebida resultante. Además, el almirante diluyó significativamente el ron: agregó cuatro veces más agua que alcohol. Pero los británicos apreciaron esta bebida. Solo tenía que calentar el agua.

Grog clásico

Después, la bebida adquirió muchas variaciones. Se prepara a base de té caliente o incluso vino. El ron a veces se reemplaza con vodka, coñac, whisky e incluso absenta. El limón, la canela, la nuez moscada, el clavo, la pimienta y el jengibre se utilizan como aditivos aromatizantes y aromatizantes. Dado que los británicos bebían té con leche, pronto surgió la receta del grog con nata. Pero echemos un vistazo a los clásicos primero. Inicialmente, el grog es una bebida baja en alcohol con una concentración de 15 a 20 grados. Para cocinarlo en casa, ponga una cacerola pequeña al fuego y vierta cuatrocientos mililitros de agua. Cuando hierva, retire los platos de la estufa. Exprima dos limones en el agua, vierta un vaso de ron oscuro en un chorro fino (las variedades Baccardi y Jamaica son las más adecuadas para el grog). Endulza tu bebida al gustoazúcar de caña.

Receta de grog de té en casa

Sería óptimo usar "desayuno inglés" u otras variedades negras. Algunas recetas modernas de moda también usan té verde, así como rooibos, mate, sencha. Lo principal es no ahorrar hojas de té. Ponemos la tetera en la estufa. Poner el agua a punto de ebullición. En una tetera de porcelana voluminosa, vierta cuatro cucharadas de té seco, 2 cucharadas. yo azúcar moreno, cuatro ramas de canela, quince clavos. Viértalo con cuatrocientos mililitros de agua hirviendo. Insistamos. Grog es una bebida caliente. Por lo tanto, debe servirse en tazas de cerámica o en copas de vidrio de paredes gruesas. Esto evitará que la bebida se enfríe demasiado rápido. Primero, vierte cincuenta mililitros de ron en una taza. Dilúyelo con el doble de té. Poner una rodaja de limón en una taza y servir.

Grog de dama

En esta receta, el ron se reemplazará con un alcohol más suave. Pueden ser cien mililitros de licor o 50 ml de coñac y jarabe de cereza (grosella). Preparamos una cucharada de té negro con cáscara de naranja rallada con un vaso incompleto de agua hirviendo. En un cazo ponemos dos clavos, una rama de canela, un anís estrellado, una pizca de vainillina y nuez moscada molida. Vierta el coñac con almíbar (o licor). Colar en una cacerola y hojas de té. Ponemos los platos en un fuego muy pequeño y los calentamos, pero no los hierva. Luego lo dejamos reposar durante otros cinco minutos debajo de la tapa. Coloque rodajas de limón o círculos en tazas. Sirviendo una bebida.

Grog de Helgoland

En esta receta, agregaremos muy poca agua (cuarenta mililitros) y combinaremos ron oscuro con vino tinto. Como resultado, obtenemos un grog muy fuerte. La receta casera prescribe calentar primero el alcohol. Para sesenta mililitros de vino, debes tomar 40 ml de ron. Diluir el alcohol con agua. Pongámoslo a fuego lento, pero, como el buen café, evitaremos que hierva. Puede calentar la mezcla de alcohol en un baño de agua. Vierta el azúcar quemada en un vaso con un fondo grueso. Sirvamos un poco de grog caliente. Decora el borde de la copa con un círculo de limón o naranja. Sirvamos un cóctel alcohólico caliente con una pajita. Esta bebida se puede variar con miel líquida, jarabe de arce, una mezcla de especias que se suelen añadir al vino caliente.

Habitación con mantequilla caliente

Y puedes cocinar el grog viscoso y espeso original. Receta con ron, que se puede sustituir por coñac de gran calidad. Primero, saque la mantequilla del congelador y frote rápidamente una pequeña cantidad con virutas grandes. Ponga dos trozos de azúcar en un vaso, agregue cincuenta mililitros de ron oscuro. Llene el vaso tres cuartas partes con agua hirviendo. Coloque las hojuelas de mantequilla encima. Mezcle todo el contenido ligeramente con una cuchara fina.

El atractivo Heinrich

Calentar ciento veinticinco mililitros de agua en una cacerola. Disuelva la misma cantidad de miel en ella. Especias (seis dientes y guisantes de pimienta negra, vaina de vainilla y media nuez moscada ralladanuez) triturar en un mortero y añadir al líquido. Hervir durante aproximadamente un cuarto de hora. Lo despegamos y dejamos que se enfríe un poco. Echemos doscientos cincuenta mililitros de vodka. Sumerja la cáscara de limón cortada en la sartén y cubra. Deja reposar el grog durante cinco minutos. Luego cuele la bebida en vasos a través de un colador.