2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchas bebidas alcohólicas, cuyos nombres son ampliamente conocidos por todos (no los enumeraremos ahora), tienen su propia cultura de consumo. El brandy no es una excepción. ¿Qué es esta bebida? "Brandy": este es el nombre de toda una serie de bebidas fuertes obtenidas al destilar vino y puré. Convencionalmente se pueden distinguir tres tipos de esta bebida:
• de jugo de uva;
• aguardiente de frutas;
• exprimir brandy.
¿Cómo usarlo correctamente? ¿Con qué beben brandy?
Todos los tipos de esta bebida se toman después de las comidas, ya que favorecen la digestión. El brandy de uva es el tipo más común, se obtiene por destilación del jugo de uva fermentado. En Rusia, se llamaba "cognac", aunque esto solo se aplica al brandy producido en la región francesa de Cognac. ¿Con qué beben este tipo de brandy? La cultura del consumo en realidad no difiere de la cultura de beber coñac ordinario. La bebida, enfriada a 16 grados oa temperatura ambiente, se sirve en copas para sorber o tulipanes de coñac (vasos en un pie pequeño, que tienen un fondo ancho y se estrechan hacia la parte superior de la pared). No necesita beberlo de inmediato, primero sostenga el vaso en sus manos y comience a beber en pequeños sorbos. Se recomienda mantener la bebida alcohólica en la boca por un corto tiempo para saborear mejor el sabor. Como refrigerio, puede servir chocolate, queso, nueces varias, café.
Ciencia de la bebida
El aguardiente de prensa es una bebida elaborada a partir de la pulpa, las pepitas y los raspones de las uvas que quedan después del orujo. Este tipo incluye: grappa italiana, rakitia eslava del sur, chacha georgiana. Las copas para brandy exprimido son las mismas que para el tipo de uva de esta bebida. En épocas de frío, está permitido calentarlo un poco y sazonar con canela, caramelo, ralladura de naranja y clavo. ¿Con qué beben aguardiente de frutas? El tipo afrutado de esta bebida se prepara a partir de arándanos, frambuesas (Framboise), albaricoques, manzanas (Calvados), cerezas (Kirschwasser) y ciruelas (Slivovitz). Sírvelo solo frío, puedes agregar hielo. Muchos cócteles se preparan con la adición de aguardiente de frutas. Acompaña bien al vermú, al champán y al licor.
Determinación de la calidad y la edad
Para determinar la calidad de la bebida que tiene delante, viértala en un vaso y toque con el dedo la parte exterior del sorbedor. Si la huella dactilar es visible cuando la bebida es transparente, entonces se trata de un brandy de clase alta. Para determinar la edad, intente girar un poco una copa de brandy alrededor de su eje y observe las gotas que quedan en ella.
Si quedan pistas endurante 5 segundos, luego la bebida tiene 3-4 años, si son unos 15 segundos, luego tonterías durante varias décadas. Puede haber muchas respuestas a las preguntas sobre cómo y con qué se bebe el brandy. Alguien cree que tal bebida no se puede mezclar con nada, y solo se puede beber en su forma pura sin bocadillos y otras adiciones. Otros prefieren beberlo en forma de cócteles, comiendo dulces, carne o queso con nueces, tomando café. Los cócteles más populares son las bebidas con jugo de naranja, tónica y agua mineral. Solo usted puede decidir lo que es correcto para usted. Pero el consejo principal: ¡no se apresure al beber, saboree el sabor del brandy por más tiempo!
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