2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las bayas de grosella roja vertida tientan tanto a los adultos como a los más pequeños. Brillantes bolas escarlatas coronan armoniosamente los racimos, dando al arbusto el aspecto de un jardín aristócrata. La altura de una planta noble no supera los 1,5-1,6 metros, lo que simplifica enormemente el proceso de ensamblaje de bayas y su cuidado, que ya es minucioso. La planta vive y da fruto con éxito durante un cuarto de siglo, dejando a su competidor negro muy atrás en la carrera por la popularidad entre los jardineros y aficionados.
Beneficios de la grosella roja
Habiendo plantado una colonia de un cultivo tan valioso en su sitio, vale la pena descubrir cómo es útil la grosella roja. Armado con los conocimientos y revisiones más comprobados, puede cosechar una baya de forma segura durante todo el año para toda la familia.
Beneficio
Entre los fanáticos de los acumuladores naturales de vitaminas y sustancias curativas, la grosella roja tiene una demanda especial. El beneficio de las pequeñas bayas es que su jugo agridulce contiene una gran cantidad de pectinas, que trabajan activamente para limpiar el cuerpo humano de toxinas y toxinas. La acción de la grosella es muy suave, el cuerpono siente un efecto "total" en sus células, lo que acelera favorablemente el proceso de limpieza.
La grosella roja también actúa como un freno de alta calidad para las neoplasias y las inflamaciones. El beneficio de la baya no radica tanto en bloquear el mecanismo de división de las células tumorales, sino en la alineación natural de esta condición. La inflamación es un estado de agonía para una parte particular del cuerpo, y el jugo de grosella ayuda a que el cuerpo se calme.
Precaución
Muchos médicos confían en los efectos beneficiosos de las grosellas en el sistema cardiovascular humano. Pero vale la pena comer una baya poco a poco. Como cualquier producto, la grosella roja puede causar alergias, por lo que debe saturarse con ella en pequeñas porciones, verificando constantemente la reacción del cuerpo.
Para perder peso
La grosella roja también se menciona a menudo en las recomendaciones dietéticas. El beneficio de una baya tan familiar para perder peso es que, debido a su rica composición, su jugo ayuda suavemente al cuerpo a eliminar el exceso de líquidos y sales que pueden ralentizar este proceso. Además, un refrigerio regular de grosellas proporciona un mecanismo de buen funcionamiento de los intestinos, que es uno de los temas de actualidad durante la dieta.
Carne deliciosa
Las recetas caseras con grosella roja ayudarán no solo a preservar todas las propiedades útiles de la baya, sino también a complacer a los gourmets de su familia con un invitado de verano. El estofado de grosellas es una gran opción para conquistar sus corazones.
Para cocinar necesitarás:
- 600-650g favoritocarne (pechuga, filetes);
- 2 tazas de grosellas (puede agregar más para espesar la salsa);
- cucharada de azúcar (se puede sustituir por polvo);
- una pizca de pimienta negra finamente molida y sal.
La carne preparada debe lavarse muy bien, quitarle las venas y el exceso de grasa, y luego cortarla no muy grande. En una sartén caliente y uniformemente engrasada, freír las piezas hasta que estén doradas. Paralelamente, puedes tomar la grosella misma. Las bayas lavadas deben triturarse y recogerse el preciado jugo. También puede usar una gasa para quitar pequeños trozos de bayas o ramitas.
El jugo resultante se debe agregar a la cacerola, después del primer hervor, la mezcla se debe salpimentar, y la última se debe agregar sal. Guise la carne en néctar de grosellas durante al menos una hora, siempre a fuego lento. Es necesario remover con frecuencia, controlando cuidadosamente la cantidad de líquido (puede reponerlo con agua limpia o jugo de grosella diluido). Las carnes gourmet se pueden adornar con arroz y un puñado de frutos del bosque acompañados de cilantro.
Salsa
Se puede servir con salsa de bistec a la parrilla (o al vapor, para perder peso), que requiere grosellas rojas. El jugo de las bayas de un color extraordinario, que le dará al plato un sabor sabroso y una belleza apetitosa. Para preparar la salsa, vale la pena tener en casa:
- 2-2, 2 kg de grosellas rojas;
- un cuarto de taza de vinagre;
- 2 cucharadas. yo sal pura fina;
- 1 cucharada yocanela molida (en bolsa o molida en casa);
- 2 tazas de azúcar;
- 4-5 dientes de ajo;
- clavo, perejil y pimienta negra al gusto (añadir una pizca).
Preparando la salsa
A partir de 2 kg de grosellas es necesario extraer todo el jugo - resulta alrededor de 5-5, 5 vasos. En un tazón grande, debe mezclar vinagre, jugo, todas las especias y poner el recipiente sobre un fuego pequeño. Es necesario cocinar la mezcla a la densidad deseada (una salsa más espesa se ve muy atractiva, cuesta al menos una hora de cocción, y preferiblemente una hora y media). Después de que la base de grosella terminada se puede verter en frascos (para su conservación), esterilizando cada uno por un par. En el fondo es necesario poner un diente de ajo, cortado en tiras. Al servir la carne, se recomienda calentar un poco la salsa y decorar con una pizca de hierbas italianas, de esta forma el sabor del plato se volverá más "tenaz".
Soufflé con bayas
Para preparar un postre colorido, necesitas grosellas rojas ralladas con azúcar. Gracias a su delicada textura, la baya complementará perfectamente el soufflé de cuajada al vapor. Esta golosina es perfecta para una mesa infantil. El postre puede acompañarse de una tisana o de una compota casera de frutos secos.
Para preparar un delicioso soufflé de cuajada, debes preparar:
- 250-270 g de requesón rústico no ácido;
- 120 g de crema agria (buena calidad);
- 2 cucharadas. cucharadas de sémola seleccionada;
- 3 huevos medianos;
- 6-7Arte. yo azúcar;
- 300-370 g de pasas de Corinto ralladas.
Cocinar soufflé
El primer paso es separar las proteínas y combinarlas con crema agria, azúcar fina, requesón. Después de frotar bien la mezcla, puede mezclar sémola de manera segura. La masa debe ser aireada, formando picos ligeros. Después de eso, puedes esparcir la mezcla en un molde para baño maría. La mitad de la base de cuajada se debe verter en un recipiente, espolvorear toda el área con grosellas y agregar los residuos de cuajada. Se tarda aproximadamente media hora en cocer al vapor el soufflé. Después de eso, sería bueno decorar la masa de cuajada con azúcar en polvo y un tobogán de grosellas, frambuesas y menta.
Cóctel
La cita romántica también se puede complementar con grosellas preparando un cóctel ligero. Esto requerirá lo siguiente:
- 3 vasos llenos de leche baja en grasa;
- 1 yema de huevo;
- 1, 5-2 tazas de grosellas rojas;
- 2-4 cucharadas. yo azúcar.
Preparando una bebida
La baya, lavada y cuidadosamente separada de las ramas, debe verterse en una licuadora, finamente picada a baja velocidad. Después de eso, agregue leche, yema y azúcar a la mezcla y vuelva a batir bien. Sirva un cóctel casero en vasos altos, humedezca los bordes con jugo de grosella y espolvoréelos con polvo. El toque final será una ramita de grosella y una hoja de menta.
Conclusión
Ahora ya sabes para qué sirven las grosellas rojas. También vimos un par de buenos platos que puedes cocinar en casa.
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