Pasta al horno con carne: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pasta combinada con carne es un plato sustancioso y sabroso. Sin embargo, simplemente no es interesante cocinarlos así. ¡Eso simplemente no se les ocurre a los cocineros! Usan diferentes salsas, agregan especias y hierbas, hornean estos ingredientes en el horno. Las recetas de guisos de pasta con carne también pueden contener una variedad de salsas, verduras y especias. Todo trae algo propio.

Bechamel a la cazuela

Esta opción atraerá a muchos. Tiene carne picada apetitosa y salsa delicada. Para cocinar una deliciosa cazuela de pasta con carne en el horno, debes tomar:

• 400 gramos de carne picada;
• doscientos gramos de pasta;
• aproximadamente la misma cantidad de tomates en su propio jugo;
• 100 gramos de cebolla;
• 150 gramos de queso duro salado;
• sal y pimienta al gusto;
• un poco de aceite vegetal.

Para preparar una salsa bechamel tradicional necesitas usar:

• 500 ml de leche;
• 50 gramos de harina;
• la misma cantidad de mantequilla;
• sal y pimienta de Jamaica al gusto.

Además, la nuez moscada y el orégano serán una gran adición a la cacerola. Por cierto, en lugar de tomates en su propio jugo, puedes usar especímenes frescos y carnosos. Pero primero hay que pelarlas. Para hacer esto, las frutas se rocían con agua hirviendo.

Proceso de cocción

Primero prepara la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una cacerola, luego agregue harina y revuelva bien para que no queden grumos en la salsa. Verter la leche por tandas, también removiendo, para que la salsa quede homogénea. Sazone con especias al gusto. Cuando la salsa espese, retírala del fuego.

Las cebollas se pelan, se cortan en cubos medianos. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla durante unos tres minutos, hasta que esté transparente. Agregue la carne picada y las especias, revuelva bien y fría la carne durante otros siete minutos. Después de introducir los tomates en su propio jugo.

La pasta es mejor hervir hasta que esté medio cocida. Engrasar la fuente de horno con aceite. Poner pasta. Verterlos con la mitad de la salsa, alisar con una cuchara. Coloque una capa de carne picada, vierta el resto de la salsa, nivele la superficie nuevamente. Cubierto con queso rallado.

Cuece la cazuela durante unos treinta minutos a una temperatura de 170 grados. El queso debe derretirse y dorarse.

Relleno: rico y bonito

Para esta receta de pasta al horno, rellena de carne, necesitas tomar lo siguienteingredientes:

• 250 gramos de túbulos de pasta de ancho - esta variedad se llama canelones;
• 500 gramos de tomates;
• 250 gramos de queso duro;
• 600 gramos de carne de res;
• 30 gramos de mantequilla;
• tres o cuatro cucharadas de aceite vegetal;
• especias al gusto.

También es bueno usar dos tipos de carne, a saber, cerdo y res. Dado que se pasan por una picadora de carne o se pican con una licuadora, algunos agregan una cabeza de cebolla en este momento para darles jugosidad. Sin embargo, según esta receta, la pasta con carne al horno es muy sabrosa, tierna y jugosa.

Cocinar comidas deliciosas

Para empezar, prepara carne picada. Para hacer esto, puede usar una picadora de carne y una licuadora. El aceite se calienta en una sartén. Las especias se introducen en la carne picada, un par de cucharadas de agua, se amasan. Se envía a freír en aceite bien caliente. Revolviendo, cocine la carne durante unos quince minutos. Después se enfrían para que sea más fácil rellenar la pasta.

Hervir los canelones unos tres minutos en agua hirviendo para que queden elásticos, pero que queden crudos. Lavado. Los tomates se pelan, se cortan en círculos. Aproximadamente un tercio del queso se debe rallar, el resto se corta en platos.

La pasta se rellena con carne. La fuente para hornear se engrasa con mantequilla, se coloca en una fila de espacios en blanco. Cubra con rebanadas de queso. Los tomates se colocan sobre ellos, salados. Espolvorear con el queso rallado restante. La pasta se cubre con papel aluminio.

Calentar el horno a doscientos grados, enviarplato durante treinta minutos. Cinco minutos antes de cocinar, puede abrir la lámina para que la parte superior quede más rojiza. Esta pasta se sirve caliente.

Puedes decorarlos con hierbas o verduras frescas.

Delicioso plato de cerdo

Para esta receta de pasta con carne al horno necesitas llevar:

• 400 gramos de cerdo, mejor con grasa;
• 300 gramos de pasta;
• dos cebollas;
• 150ml crema 10%;
• 100 ml de caldo de pollo;
• 100 gramos de queso duro;
• especias al gusto.

Primero, corte el cerdo en trozos pequeños. Picar también la cebolla. Freír en una sartén con un poco de aceite, primero la carne, y luego agregar la cebolla. Cocine los ingredientes juntos durante unos cinco minutos. Sazone al gusto.

La pasta se hierve hasta que esté medio cocida. Después de lavarlos, secarlos y enviarlos a una fuente para horno. Agregue la carne de cerdo con cebolla, mezcle los ingredientes. Además, de acuerdo con la receta de pasta con carne al horno, el queso se frota en un rallador grueso y se espolvorea sobre el plato. Los huevos se rompen en un bol. Vierta la crema y el caldo, bata ligeramente con un batidor. Sazone al gusto. Vierta la salsa sobre la pasta, cubra con papel aluminio. Hornee durante unos quince minutos en un horno calentado a 180 grados, luego retire el papel aluminio, cocine la misma cantidad. Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir.

Las recetas de pasta al horno con carne son bastante diversas. Un poco de carne de res o cerdopretriturados en carne picada, en otros se utilizan en trozos. El plato también se sazona con varias especias. A menudo, además de la carne, ponen tomates, crema, a veces caldo de pollo. Todo esto te permite obtener un plato jugoso y sabroso.