Cómo cocinar una cazuela para la cena en el horno: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las cazuelas son un grupo de platos que comparten el mismo proceso de cocción. Prácticamente cualquier cosa que quepa en una fuente para hornear y se cocine en el horno, incluida la lasaña y el budín, puede considerarse una cacerola. A lo largo de la historia centenaria de la existencia del plato, han aparecido cientos de variantes de su receta: cuajada, carne, verdura, vegetariana y otras.

Una de las ventajas indiscutibles de esta delicia es que se prepara lo suficientemente rápido y puede ayudar a la anfitriona en cualquier situación. Las cazuelas de patata, col, incluida la coliflor, el calabacín y la zanahoria son perfectas para comer vegetarianos o personas en ayunas. La cazuela de requesón, el requesón con sémola, las papas, la calabaza, la pasta y las zanahorias se pueden recomendar como un regalo para los niños. La carne se usa como una comida sabrosa y satisfactoria para el almuerzo o la cena. Un plato cocinado en el horno tiene un hermoso color dorado en la superficie - seel aroma y la apariencia espectacular están garantizados para llamar la atención y despertar el apetito de los invitados. En nuestro artículo ofrecemos algunas recetas interesantes de guisos para la cena.

Plato con requesón y sémola

Puedes cocinar una cazuela para la cena en el horno rápida y fácilmente. Productos necesarios:

• 500 gramos de requesón;
• cinco huevos;
• dos cucharadas de azúcar;
• cinco cucharadas de sémola.

Preparado así: mezcle el requesón y los huevos, agregue el azúcar, mezcle. Se agrega sémola, se vuelve a mezclar bien, después de lo cual se deja reposar el plato durante unos 20 minutos. Hornee uno de los guisos más simples y deliciosos para la cena durante media hora en un horno calentado a 180 grados.

Consejo

La cazuela de requesón resultará muy esponjosa y aireada, y también conservará su forma si se reemplaza la harina con sémola. La sémola debe empaparse previamente en leche. Para agregar viscosidad, los huevos deben batirse con azúcar. Idealmente, la consistencia de la masa terminada debería parecerse a la crema agria líquida.

Otra receta de una deliciosa cazuela al horno para la cena (con requesón)

Este plato trae de vuelta el verdadero sabor de la infancia. Sirva una cazuela cocida al horno para la cena con requesón con varias salsas -chocolate, vainilla, leche- o con leche condensada. También se puede preparar salsa de crema pastelera de vainilla: se frotan 2 huevos con azúcar (50 g) y harina (10 g). Llevar la leche (350 ml) a ebullición. Vierta una pequeña parte de la leche en la mezcla de huevo creada,mezclar, verter en una cacerola con la leche restante y poner a fuego lento. Lleva la salsa a ebullición mientras revuelves continuamente. Una vez que la salsa haya espesado, retírala del fuego. Se agrega vainillina (1/2 cucharadita) y se mezcla.

Ingredientes

Para cocinar en el horno para la cena guisos de requesón (6 porciones) necesitará:

• 500 gramos de requesón;
• 100 gramos de sémola;
• 100 gramos de azúcar;
• 50 gramos de mantequilla;
• 50 ml de leche;
• dos huevos;
• 0,5 gramos de vainillina.

Valor nutricional y energético de 100 gramos del producto: calorías: 229 kcal, proteínas - 12 gramos, grasas - 12 gramos, carbohidratos - 19 gramos. Se tarda hasta una hora y media en cocinar

Descripción del método de cocción

Cocinan una cazuela para la cena en el horno así:

1. Mida los ingredientes, caliéntelos a temperatura ambiente.
2. El requesón, los huevos, el azúcar, la vainillina y la leche se ponen en una taza y se baten con una batidora.
3. Añadir mantequilla (mantequilla blanda), batir.
4. La sémola se añade por partes. Bate hasta que quede suave a baja velocidad.
5. A continuación, la masa preparada se coloca en una fuente para horno. Deje que la sémola se hinche durante 40 minutos. Llevar al horno precalentado a 180 grados hasta que esté dorado.

Cazuela de patatas (la más rápida)

Para cocinar una cazuela para la cena en el horno con patatas necesitarás:

• ochopatatas;
• 50 gramos de queso duro (cualquiera);
• siete cucharadas de nata;
• 50 gramos de queso mozzarella;
• 100 ml de agua;
• al gusto - sal;
• aceite vegetal;
• un poco de tomillo seco.

Una de las recetas rápidas de guisos al horno más populares para la cena tardará unos 25 minutos en cocinarse.

Acerca de la tecnología

Funcionan así:

1. Primero prepara la salsa. Frote el queso duro en un rallador (fino). La mitad del queso (rallado) se mezcla con nata (30% de materia grasa). Rasgan un pequeño trozo de mozzarella con las manos y lo envían a la mezcla, agregan agua, sal y mezclan todo.
2. Cortar las patatas (peladas) en rodajas finas y lavarlas con agua corriente, eliminando el exceso de almidón. Extienda las papas en servilletas y séquelas.
3. Calentar aceite (vegetal) para grasa profunda en una cacerola. Las papas se envían en porciones al aceite caliente. Transfiere la verdura frita a un recipiente y retira el exceso de grasa con una servilleta.
4. Además, las papas se distribuyen uniformemente en una fuente para horno, se vierten con salsa y se espolvorean con queso (rallado) encima. Introducir en el horno, calentar a t 200 °C, y hornear durante 10-15 minutos

El plato se sirve en la mesa espolvoreado con tomillo (seco).

Consejo de receta

La cazuela de cena (patata) cocinada con una variedad de rellenos en el horno es una de las más populares entre los conocedores de la repostería. Las amas de casa a menudo se quejan de quedurante la cocción, el plato pierde su forma. Para evitar esto, los expertos recomiendan seguir algunos trucos: después de hervir las papas, se debe drenar el agua y triturar en caliente, agregando un par de huevos frescos y una pequeña parte de mantequilla (mantequilla). Luego, las papas se enfrían un poco y solo después de eso forman una cacerola, colocándolas en capas en un molde. La capa superior de papas debe presionarse ligeramente hacia abajo para que la forma del plato no se deshaga cuando se corta en porciones. Si quieres conseguir una deliciosa costra dorada en la superficie del plato, pincélalo con un huevo crudo antes de hornearlo.

Otra receta de guiso de patatas a la francesa

Este plato es llamado por muchos inusualmente sabroso, apetitoso y jugoso. Se prepara de forma muy sencilla y rápida. Ingredientes proporcionados por una de las recetas de guisos para la cena al horno más sabrosas:

• ocho papas;
• 400 gramos de carne picada;
• una cabeza de cebolla (bulbo);
• 300 gramos de nata (sin grasa);
• un huevo (pollo);
• 100 gramos de queso duro;
• al gusto: nuez (nuez moscada), sal, pimienta (negra molida), especias secas.

Valor nutricional y energético de 100 gramos de producto: contenido calórico - 139 kcal, contenido proteico - 5 g, grasa - 8 g, carbohidratos - 12 g.

Cocinar

Funcionan así:

1. Lave y pele las papas, córtelas en círculos finos (algunas amas de casa usan un rallador especial para esto).
2. Cebollapelado, cortado en mitades, frito en aceite (vegetal) hasta que esté dorado.
3. Agregue carne picada, sal, pimienta y espolvoree con hierbas (se recomienda usar hierbas de la cocina italiana). La carne picada se fríe hasta que esté tierna.
4. La nata se bate con huevo, se sala ligeramente y se añade un poco de nuez moscada.
5. Yesca de queso en un rallador (grande).
6. Se extiende una capa de papas en el fondo del molde, y todos los círculos deben superponerse. Se recomienda que la primera capa de la anfitriona se haga más gruesa, por lo que es mejor esparcir las papas en dos pasos. Sal.
7. Extienda la carne picada como la siguiente capa. Luego, nuevamente una capa de papas (restante). Vierta todo con crema, espolvoree con queso.
8. La cazuela se cubre con papel aluminio y se cuece en el horno a t=180°C durante 50 minutos.

10-15 minutos antes de que termine la cocción, retire el papel aluminio (esto es necesario para que el queso se dore correctamente).

Otra cazuela a la francesa: cerdo, patatas, queso y tomates

Este plato es considerado por muchos como inusual - combina carne suave y jugosa con una guarnición - papas deliciosas y otras verduras horneadas en jugo apetitoso. Para preparar golosinas necesitarás:

• 500 gramos de cerdo;
• 500 gramos de patatas;
• 200 gramos de cebolla;
• 300 gramos de tomates;
• 150 gramos de queso duro;
• tres dientes de ajo;
• 100 gramos de mayonesa;
• 5 gramos de eneldo;
• 1,5 gramos de aceite (vegetal);
• 0,5 gramos de mezcla de hierbas;
• al gusto - sal, pimienta (molidanegro).

Valor nutricional y energético de 100 gramos de producto: contenido calórico - 166 kcal, contenido proteico - 8 g, grasa - 12 g, carbohidratos - 7 g Se tarda aproximadamente una hora y media en cocinar.

Cocinar (paso a paso)

Funcionan así:

1. La carne se corta como chuletas, se bate por ambos lados, se sala y se le da pimienta.
2. A continuación, comience a preparar la salsa. Exprima el ajo en la mayonesa. Eneldo finamente picado y añadido a la mayonesa y al ajo.
3. Las patatas se desmenuzan en círculos finos, se salan, se espolvorean con hierbas provenzales u otras especias al gusto.
4. Agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Todo se mezcla bien, tratando de distribuir uniformemente las especias sobre la superficie de las papas.
5. La cebolla se corta en aros finos.
6. El tomate se tritura en forma de media luna.
7. La forma se engrasa con aceite vegetal (el resto), se pone la mitad de las papas picadas, se engrasa con salsa. Extienda la mitad de la cebolla, cortada en aros, encima. La carne se distribuye por su superficie y se unta con salsa. En la siguiente capa se untan las papas (restantes) y se untan nuevamente con salsa. A continuación, extienda la última capa: tomates, después de lo cual el formulario se envía al horno.
8. La golosina se hornea a una temperatura de 200-210 grados durante 30-40 minutos.
9. Pasado este tiempo, se saca el plato del horno y se espolvorea con queso (rallado). Después de eso, el plato se devuelve al horno durante otros minutos 15. La cacerola terminada se coloca en platos y se espolvorea con hierbas.(fresco).

Cena cazuela al horno con pasta y carne picada

Si te sobra pasta, puedes usarla para hacer un pastel delicioso que a todos en la casa les encantará. La preparación del plato es muy sencilla. Para dos raciones necesitarás:

• 100 gramos de pasta;
• 50 gramos de carne picada;
• una cabeza de cebolla;
• 30 gramos de crema agria;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 70 gramos de queso duro;
• al gusto - aceite vegetal.

Valor energético y nutricional de 100 gramos del producto: contenido calórico - 253 kcal, contenido proteico - 9 g, grasa - 15 g, carbohidratos - 21 g. La cocción tarda aproximadamente media hora.

Pasos de cocción

El plato se prepara así:

1. La carne picada se sobrecocina con cebolla en aceite vegetal (refinado), se sala y se sazona con pimienta al gusto.
2. Luego hervir la pasta hasta que esté medio cocida. Añádeles un poco de mantequilla. El queso (duro) se ralla y se mezcla con crema agria.
3. Prepara una fuente para horno, engrásala con aceite vegetal y pon la pasta hervida, la carne picada y la crema agria con queso en capas.

La cocción en microondas tarda unos 7 minutos, la cocción en horno tarda unos 15-20 minutos. La cazuela terminada se decora con verduras y se sirve con un vaso de leche agria o kéfir.

Cocinar guiso de manzana

Este plato es extraordinariodelicioso. A los amantes de Apple les gustará especialmente. Para preparar 6 raciones, necesitará una determinada cantidad de alimentos. La masa se prepara a partir de:

• 1 kg de harina de trigo;
• 1 huevos;
• 40g de almendras;
• 2 cucharaditas jugo de limon;
• ralladura de un limón;
• 1 cucharada yo azúcar en polvo.

Para el relleno necesitarás:

• 300 gramos de manzanas;
• 1 cucharada cucharada de azúcar;
• 0, 5 tazas de agua;
• para engrasar el molde - 40 gramos de manteca (mantequilla).

Valor energético y nutricional de 100 g del producto: contenido calórico - 155 kcal. Contenido de proteína - 3 g, grasa - 9 g, carbohidratos - 14 g Se tarda aproximadamente 1 hora en cocinar.

Características de cocción

Funcionan así:

1. Las manzanas se lavan y se pelan. Luego córtalos en cubos o tiras (pequeñas).
2. Vierta en una cacerola (pequeña) 0,5 tazas de agua, vierta 1 cucharada. yo azúcar granulada y hervida.
3. Después de que hierva el agua, se bajan las manzanas trituradas. La olla se cubre con una tapa y se cuece a fuego lento durante tres minutos a fuego alto.
4. Luego separe las claras de las yemas y tritúrelas con 1 cda. yo Sáhara. El resultado debe ser una mezcla blanca uniforme.
5. Vierta las almendras (picadas), frote la ralladura de un limón, exprima un poco de jugo de limón, agregue la harina. Se mezcla todo bien y al final se añaden las proteínas, batidas con azúcar glass hasta obtener una espuma estable.
6. En una fuente para horno (con paredes altas) untarfondo con mantequilla, poner las manzanas guisadas en él y verter la mezcla de huevo dulce. El plato se hornea durante 10 minutos en un horno calentado a 170-200 grados.

La superficie de la cazuela de manzana terminada debe quedar cubierta con un delicioso color dorado.