2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El estofado de ternera y patatas es una excelente opción para un almuerzo o una cena nutritivos. Dicha carne contiene pocas calorías y el cuerpo la absorbe fácilmente. Se puede utilizar para alimentar a los niños. Además, la ternera es adecuada para personas que siguen una figura esbelta y para quienes padecen enfermedades del estómago y los intestinos. Este artículo trata sobre opciones deliciosas y fáciles de cocinar para la carne.
Receta fácil
Este plato requiere:
- Aproximadamente 200 g de carne de ternera.
- Una libra de tubérculos de patata.
- Cebolla.
- Una zanahoria.
- Sal, hierbas y pimienta negra (al gusto).
¿Cómo hacer estofado de ternera según esta receta?
La pulpa debe enjuagarse. Cortar en cubos de tamaño mediano, colocar en una cacerola con una pequeña cantidad de agua fría. Salar un poco la carne. Cuece la ternera a fuego lento durante unos treinta minutos. Las verduras deben enjuagarse y limpiarse. La cebolla se muele en una licuadora. Las papas se cortan en cubos. Las zanahorias se pican en un rallador. Las verduras se colocan en un bol con la carne, se añade pimienta negra y sal. Guise el plato a fuego lento durante unos cincuenta minutos. Luego, el plato se puede espolvorear con hierbas picadas. Patatas guisadas con ternera servidas con ensaladas de verduras.
Carne con salsa de tomate
Para su elaboración se necesitan los siguientes productos:
- Medio kilo de pulpa de ternera.
- Zanahoria.
- Una cucharada grande de salsa de tomate.
- Cebolla (una pieza).
- Kilogramo de patatas.
- Tres cucharadas de aceite de girasol.
- Sal, condimentos, eneldo fresco, pimienta al gusto.
- Agua (al menos 3 vasos).
- Mezcla de hierbas provenzales.
¿Qué rico es cocinar ternera con salsa? La receta de este plato se presenta en este capítulo. La carne debe enjuagarse, secarse, dividirse en cuadrados pequeños. Lave las cebollas y las zanahorias. Despegar la piel. Luego hay que cortar las verduras. Las zanahorias se dividen en rodajas, cebollas, en fragmentos semicirculares. Los trozos de ternera se cocinan en una sartén bien caliente con la adición de aceite. Combinar con especias y sal. Añadir las verduras, freír. Luego, la pasta de tomate, diluida en un vaso de agua, se coloca en el plato. Vierta aún más líquido para que los trozos de carne queden completamente cubiertos. Guise el plato a fuego lento bajo una tapa durante aproximadamente una hora hasta que todos los ingredientes estén blandos. Las papas se pelan, se lavan, se dividen en rodajas. Añadir a la comida. Vierta agua caliente sobre el plato, espolvoree con hierbas provenzales. Cocine por unos 15 minutos más.
El eneldo debe estar picado. Espolvorea la superficie del plato con hierbas. Pasados cinco minutos, las patatas guisadas con ternera se pueden retirar del fuego.
Receta de plato de olla
Necesitará los siguientes componentes:
- Dos cebollas.
- Zanahoria.
- Aproximadamente 400 g de carne de ternera.
- Berenjenas (al menos 2 piezas).
- Ajo - dos dientes.
- Seis tubérculos de patata.
- Zira.
- Pimienta, sal y mantequilla (al gusto).
¿Cómo hacer ternera en cazuela de patatas?
La berenjena se debe enjuagar, cortar en rodajas redondas. Rallar las rodajas con ajo picado, espolvorear con sal. La carne de ternera debe lavarse y secarse. Divide la carne en cuadrados. Pelar y enjuagar las zanahorias y las cebollas. Cortar en pequeñas piezas. Frito con carne. Pimienta, sal, comino se agregan al plato. Coloque la comida en ollas. Extienda rodajas de berenjena, papas en rodajas en la superficie del plato. Agregue una pequeña cantidad de agua y mantequilla. Hornee el plato en el horno durante unos 40 minutos.
Ternera con apio
Para este plato necesitarás:
- Carne - 1 kg.
- Dos cebollas grandes.
- 2 zanahorias grandes.
- Cuatro tallos de apio.
- Una fruta de hinojo.
- Ajo - dos dientes.
- Raíz de apio.
- Patata (1kg).
- Aproximadamente 100 ml de aceite de oliva.
- Mezcla de sal y pimienta.
Este es uno de los platos de ternera más deliciosos.
La receta del plato está abajo.
Método de cocción
Primero necesitas marinar la carne. Una cucharada grande de aceite de oliva se combina con una mezcla de pimientos. Añadir sal, ajo picado. Bien frotar la masa. La pulpa de ternera se lava, se limpia de grasa y películas. Cortar en trozos grandes. Enjuague nuevamente, seque con toallas de papel. Frotar con la marinada preparada, dejar actuar durante treinta minutos. Las verduras deben lavarse y limpiarse. 1 zanahoria se pica en un rallador. Las papas se cortan en cubos, se dejan en un recipiente con agua. La cebolla y el hinojo se parten en fragmentos de forma semicircular. Tallos de apio - en tiras. Se prende fuego a una olla de agua en la cantidad de 1 litro. Llevar el líquido a ebullición. 1 zanahoria, cabeza de cebolla y raíz de apio enjuagados, pelados. Colocar en un recipiente con agua, agregar sal, cocinar por 25 minutos. Luego se retira el caldo del fuego. La carne debe freírse en una sartén con la adición de aceite de oliva. Luego se traslada a un recipiente con paredes altas. Guise a fuego lento con la adición de caldo de verduras durante 35 minutos. Las cebollas y las zanahorias se s altean en una sartén con aceite. Agregue hinojo, tallo de apio. Cocine a fuego lento otros 5 minutos. Las papas se sacan de un recipiente con agua, combinadas con la carne. Agrega un poco de caldo. Preparar 15 minutos. Luego ponga las verduras doradas en el plato. Las patatas guisadas con ternera y apio se pueden servir con verduras picadas.
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