2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Recetas para muffins tiernos sin huevo con crema agria: un reemplazo real para los pasteles con huevo en la actualidad. Se ahorra el presupuesto y se adquieren nuevas formas de qué servir con el té. Aquí hay algunas variaciones de pasteles caseros que no contienen huevos. Comencemos con lo más simple.
Cupcakes con crema agria sin mantequilla y margarina
Receta para muchos será un verdadero hallazgo. Es especialmente interesante cocinar estos cupcakes con varios rellenos. Como relleno, puede agregar bayas congeladas o pasas. Las magdalenas con crema agria sin mantequilla y margarina también son excelentes si se agregan nueces molidas a la masa. En una palabra, puedes soñar con el relleno. Diferentes rellenos - diferentes sabores.
Productos para masa
Primero amasaremos la base de los siguientes productos:
- crema agria baja en grasa - medio vaso;
- harina - 200 gramos;
- azúcar de vainilla - 1 paquete;
- azúcar granulada - 120 gramos;
- polvo de hornear - 10 gramos;
- agua caliente - 1/3 taza.
Relleno de taza - cualquier baya congelada - 0.5 taza. Para los mismos propósitos en la receta de cupcakes.en crema agria sin huevos, puede usar ralladura de naranja o limón. El resultado es un pastel increíble con un gran sabor.
Cómo cocinar
Hornearemos en moldes de silicona. La receta de muffins sin huevo con crema agria es la mejor opción para este método de cocción.
Coge un recipiente hondo para amasar la base. Tamizar la harina directamente en ella y agregar dos tipos de azúcar (regular y vainilla). Luego vierta el polvo de hornear. Mezclar todos los ingredientes secos.
Mezcle la crema agria y el agua caliente en un recipiente aparte hasta obtener una emulsión suave. Viértalo en la masa. Revuelva bien para que no queden grumos de harina.
Vierta toda la norma de bayas en la base. Las bayas no necesitan ser descongeladas. Vuelva a mezclar la masa resultante.
Mientras tanto el horno se calienta. Antes de que alcance los 180 - 200 grados, engrasa los moldes para muffins con aceite vegetal.
Repartimos la masa para cupcakes en moldes. Vierta un poco más de la mitad en cada uno. Durante el proceso de horneado, los productos subirán. Después de 15 minutos en un horno caliente, puede verificar que las magdalenas estén listas. Pincharlos con una brocheta de madera. Si están secos, los cupcakes están listos.
Al servir, puede espolvorear opcionalmente la masa con azúcar en polvo o glaseado.
Chocolate
Esta receta de pastel sin huevo con crema agria ayudará a la anfitriona incluso en una situación en la que necesite hornear algo festivo y aireado. Lista de ingredientes:
- harina - 1, 5vaso;
- azúcar - 200 gramos;
- cacao en polvo - 4 - 6 cucharadas colmadas;
- aceite magro, sin sabor - 3 cucharadas;
- soda - 1 cucharadita;
- vinagre - 1 cucharadita;
- crema agria - 1 vaso;
- vainillina o azúcar de vainilla - 1 paquete;
- una pizca de sal;
- agua hervida fría - medio vaso.
Proceso de elaboración de tazas
Primero mezclar azúcar y cacao. Hay que tener cuidado en este punto para que el volátil cacao no se esparza por la cocina estropeando todo el proceso.
Necesitarás un tazón bastante grande con lados altos. Es más conveniente mezclar todos los componentes en él.
Combinar azúcar mezclada con cacao en polvo, sal, harina, azúcar de vainilla.
En otra taza, combine los ingredientes líquidos para un pastel sin huevos sobre crema agria. El agua, la mantequilla y la crema agria se mezclan hasta que quede suave.
Ahora vierta el líquido en los ingredientes secos. Combinamos todos los productos para la repostería y añadimos sosa apagada con vinagre.
Enciende el horno. Mientras se calienta, la futura magdalena de chocolate se cubre con burbujas de aire. Lubrique cualquier forma adecuada con aceite vegetal. Horneamos pasteles en forma grande o en formas pequeñas. En cualquier caso, obtienes un gran postre aireado. El sabor de la repostería es pronunciado: chocolate.
Enviemos los moldes (o forma) con la masa durante 35 - 45 minutos al horno.
Los cupcakes listos deben reposar en los moldes durante unos cinco minutos después de sacarlos del horno. Pasado el tiempo indicado, sencillos y deliciosos cupcakes.sin huevos con crema agria, las recetas con fotos que se presentan en el artículo están completamente listas.
Pastel ligero con pasas
¿Realmente no te gusta hornear con cacao en polvo? Use esta receta para cupcakes con crema agria sin huevos. Ingredientes necesarios para hornear:
- harina de alto grado - 1 taza;
- azúcar - 2/3 taza;
- 1 taza de crema agria rica en grasas;
- mantequilla (o margarina) - medio paquete;
- pasas - 50 gramos;
- soda - 1 cucharadita parcial;
- una pizca de sal fina;
- vainillina - 1 cucharadita;
- azúcar en polvo - para decorar cupcakes (este componente es opcional).
Proceso tecnológico
Antes de empezar a preparar la masa, debes preparar las pasas. Lo lavamos con agua caliente para eliminar los depósitos pegajosos y la arena. Luego lo dejamos en un bol, echando de nuevo agua caliente. Las pasas se hincharán después de 10-15 minutos. Drene el agua, seque las bayas con una toalla de papel.
Ahora derrita la margarina y mézclela con el azúcar. Es mejor usar un batidor o una batidora para este fin.
La crema agria se mezcla con soda. Se añaden sal, vainillina. Introducimos estos productos en una emulsión de aceite dulce y volvemos a mezclar enérgicamente.
Le tocó el turno a la harina. Tamizarlo para dar aireación al bizcocho. Vierta en un tazón y revuelva. La base para los pastelitos de pasas debe tener la consistencia de una masa para panqueques. Completamos la tanda añadiendo pasas.
Calentamientohorno a 180 - 200 grados. Lubrique la forma en que se supone que se hornea el producto con aceite vegetal. Aquí, como en todas las recetas de muffins sin huevo con crema agria, la elección depende del cocinero, ya sea para llenar pequeños moldes para cupcakes o para hornear en uno grande. Guardamos los cupcakes en el horno durante 25 - 30 minutos, y ya podéis empezar a degustar.
Pasteles de sémola
Un pastel sencillo familiar desde la infancia. Ingredientes de la torta:
- sémola - 1 taza;
- crema agria - 1 vaso;
- harina - 1 taza;
- azúcar - 1 taza;
- una pizca de sal finamente molida;
- aceite magro sin aroma - 3 cucharadas;
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- vainillina - opcional;
- azúcar en polvo opcional o cualquier relleno (nueces, ralladura de bayas).
Cocción escalonada
Para una progresión más segura de la receta, describiremos en detalle el momento de amasar y hornear.
- En una taza con lados altos, mezcle la crema agria y la sémola. Deje que la sémola se hinche durante al menos 15 minutos. Se permite esperar un máximo de media hora, pero no más.
- Groats hinchados: un signo de la continuación de la creación de la prueba. Agregue azúcar y aceite vegetal aquí.
- Apagamos el refresco con agua hirviendo y combinamos el componente chisporroteante con sémola y azúcar. Después de eso, agregue azúcar de vainilla o vainillina, lo que más le guste.
- Finaliza el proceso añadiendo harina previamente tamizada.
- Engrasamos los moldes para muffins. Llénalos durante aproximadamenteun tercio obtenido por prueba de sémola. Lo enviaremos al horno precalentado a 180 grados. Después de 20 a 25 minutos, comenzamos a hervir la tetera y llamamos a los invitados a la mesa: los pasteles de sémola están listos.
Muffins de naranja sin huevo
Use jugo de naranja natural y autoexprimido para hornear. Ingredientes de la magdalena:
- un vaso de harina;
- paquete de levadura en polvo;
- azúcar - 3/4 mill;
- 1 naranja grande;
- crema agria - medio vaso;
- jugo de una naranja.
Receta de cocina
Tamiza la harina con el polvo de hornear en un recipiente hondo.
En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y la crema agria. Añadirles el jugo exprimido de la naranja. También enviaremos la pulpa allí: los cupcakes se volverán más fragantes e interesantes. Revuelva los componentes líquidos hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
Combina la harina y los ingredientes líquidos. Vierta en el proceso de amasado la ralladura de naranja fresca.
Poner la masa en moldes pequeños a la mitad de su volumen. Primero unte el interior de los moldes con aceite vegetal.
Calentar el horno a 170 grados. Hornea muffins de naranja durante 25 minutos. Sacamos los productos terminados del horno, pero no nos apresuremos a sacarlos de los moldes. Se debe dejar reposar la cocción durante diez minutos.
Si lo desea, puede colocar los productos enfriados en la rejilla y verter sobre la superficie cualquier glaseado, por ejemplo, naranja.
Receta de glaseado
Combine azúcar en polvo (60 gramos) y 10 - 20 ml de jugo de naranja. Mezcle bien todos los componentes hasta que el polvo se disuelva y el glaseado adquiera la consistencia deseada.
Decora la superficie de horneado con la mezcla resultante. Terminando el proceso de decoración, decoramos cupcakes con frutas confitadas o frutos secos según la guinda - de lo que sea capaz tu imaginación.
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