2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las salchichas de confitería hechas de galletas con leche condensada eran una delicia favorita de nuestra infancia. ¿Por qué no hacerlos tú mismo para deleitar a tu familia con un delicioso postre? Si ha tenido fallas en el horneado en el pasado, no se preocupe de que el plato no funcione ahora. Después de todo, este postre no requiere horneado. Tampoco es necesario perder el tiempo diluyendo la gelatina. Incluso un niño puede hacer una salchicha. Por cierto, conecta a los pequeños ayudantes con el proceso de hacer un dulce "servelat". Les interesará y esta primera (sin duda exitosa) experiencia culinaria les animará a dedicarse a la cocina en el futuro. Hay bastantes recetas de salchichas para galletas. Hay tanto leche entera como leche condensada, y la llamada "varenka". Se puede cocinar crema de chorizo o chocolate, con nueces y otros aditivos. Si cuenta las calorías, entonces el postre se puede hacer sin mantequilla. A continuación encontrarás una selección de los mejoresrecetas de salchichas a base de galletas y leche condensada.
Receta más fácil
La Cookie Salchicha con Leche Condensada se prepara, como su nombre indica, a partir de estos dos ingredientes y mantequilla. En cuanto a los electrodomésticos, necesitaremos la ayuda de una nevera con congelador. En primer lugar, aclaremos el tema de las cookies. ¿Que debería ser? Es mejor tomar galletas de mantequilla: "Para el té", "Buenos días" y variedades similares de pasteles de fábrica baratos. Las galletas saladas y los bizcochos no son muy adecuados. Pero la condición principal es que las galletas deben ser dulces. Aditivos aromatizantes (vainilla, leche horneada, chocolate) diversifican su postre con nuevos matices. Cocinar salchichas es fácil. Trituramos las galletas. Esto se puede hacer con un rodillo o una picadora de carne. Rellenar con leche condensada. Suele ser demasiado líquido. Por lo tanto, para que el postre mantenga su forma, agregamos un poco de mantequilla allí. ¿Cuáles son las proporciones de los tres ingredientes? Un frasco de leche condensada requerirá una libra o un poco más de galletas y 200 gramos de mantequilla blanda. Revuelva, extienda la masa sobre una película adhesiva o papel de aluminio. Formamos una salchicha. Esconderse durante tres horas en el congelador.
Salchicha de té
Esta variedad de productos cárnicos se caracteriza por las inclusiones de grandes trozos de manteca de cerdo. Tratemos de imitar la salchicha "Tea" en una presentación dulce. Moler trescientos gramos de galletas de mantequilla. En una cacerola, mezcle un vaso de azúcar con una pequeña cantidad de cacao en polvo. Vierta cinco cucharadas de leche condensada. Nosotros ponemoscacerola a fuego lento y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Enfriamos un poco la masa. Añádele 200 gramos de mantequilla fría cortada en trozos. Es importante que no se derrita allí, pero a dúo con la masa adquiere una consistencia cremosa. Se añaden a la cacerola cien gramos de cacahuetes tostados pelados y galletas desmenuzadas. Mezclar con cuidado. La mezcla viscosa se coloca en una lámina engrasada con mantequilla. Damos forma. La salchicha de galleta con leche condensada "Té" debe reposar en el refrigerador durante un par de horas. Antes de servir, retire el papel aluminio y córtelo en rodajas. Las nueces aparecerán como trozos de manteca de cerdo.
Salchichas con relleno
Intentemos ahora complicar nuestra receta original. De los rellenos, la salchicha hecha de galletas con leche condensada se volverá aún más sabrosa. Las galletas en sí mismas pueden contener ingredientes adicionales: pasas, vainilla, ralladura de limón, gotas de chocolate. Si la base de la salchicha es la más sencilla, la complementaremos con varios aditivos. Podría ser un caramelo. Se cuecen previamente al vapor y se cortan en trozos pequeños. Puedes hacer gelatina o usar mermelada comprada en la tienda. En este caso, los dulces también deben cortarse en cubos pequeños. La vainillina, el coñac, el licor, la piel de limón o de naranja añadirán nuevas notas a tu obra maestra. También puedes experimentar en la etapa final. Cuando saque la salchicha del congelador y retire el papel de aluminio o la película, enróllela en glaseado de chocolate, azúcar en polvo, coco o nueces finamente picadas. Esta "piel"corte le dará al postre aún más parecido a un producto cárnico.
Salchicha de galleta dulce: receta con leche condensada pero sin mantequilla
Doce bayas de ciruelas pasas grandes se lavan, se deshuesan y se cortan finamente. Si la fruta seca es demasiado dura, se debe verter con agua caliente durante diez minutos, poner en un colador y enfriar. Separe algunas piezas de trescientos gramos de galletas ordinarias, muela el resto en una licuadora en migas. Añadir tres cucharadas de cacao y ciruelas pasas picadas. Amasar. Las galletas que reservamos se añaden a la masa. Servirá como aglutinante, en lugar de grasa. Poco a poco, cuchara a cuchara, vamos añadiendo leche condensada hasta que la masa se vuelva viscosa, pegándose a las manos. Para que la salchicha de galleta dulce con leche condensada mantenga bien su forma, debe colocarse en el congelador durante al menos una hora. A continuación, ya se puede liberar de una película o papel de aluminio, rebozar en el empanado de su elección y volver a poner en el frigorífico.
Receta de galleta de salchicha de chocolate con leche condensada hervida
La leche dulce en un frasco puede ser demasiado líquida. Y esta circunstancia puede estropear el postre, si nos atenemos a las proporciones. Puedes hacer tu propia leche condensada. Pero prometimos que el proceso de preparación del postre sería sencillo y rápido. Y cocinar una lata sellada es un negocio largo y arriesgado. Es muy posible que la comida enlatada explote y haya que sacar la leche del techo de la cocina. Pero la leche condensada ya hervida se vende en las tiendas, un producto en frascos de vidrio llamado"Caramelo". La mitad de esta capacidad requiere 150 gramos de mantequilla blanda. Amasar hasta obtener una crema homogénea. Si queremos que nuestro bizcocho chorizo con leche condensada resulte chocolate, en este punto le añadimos de tres a cuatro cucharadas de cacao en polvo. Vierta un vaso de galletas en la crema, convertida en migas con una licuadora o picadora de carne. Formamos una salchicha. Ponlo en el frigorífico durante una hora.
Dulce Servelat
¿A quién no le gusta esta salchicha ahumada con toques beige? Intentemos hacer algo similar en apariencia, pero no en sabor. Para que el color del "servelat" esté más saturado, tomamos galletas de chocolate. En este caso no lo trituramos en batidora, sino que lo trituramos con un triturador de patatas. Trabajamos sin fanatismos, porque necesitamos tanto piezas medianas como grandes. Moler los granos de nuez de la misma manera. Para potenciar sus propiedades crujientes, primero se deben calcinar en una sartén seca. Por doscientos gramos de galletas tomamos 50 gramos de nueces. Tamiza unas tres o cuatro cucharadas más de cacao en polvo en un bol. Añadir cien gramos de mantequilla blanda. Revolvemos la masa y comenzamos a agregar leche condensada. La cantidad anterior de ingredientes lácteos toma alrededor de 120 gramos. La salchicha de galletas y cacao con leche condensada debe colocarse en una película adhesiva. Déjalo reposar toda la noche en el refrigerador. Por la mañana, retire la película y enrolle en dos cucharadas de azúcar en polvo.
Viene deinfancia
La salchicha hecha de galletas y cacao con leche condensada según GOST soviético se preparó usando un huevo. Dado que este postre no se somete a un tratamiento térmico, vale la pena considerar el riesgo de salmonelosis. Pero aún así la vieja receta tiene derecho a existir. Nos indica que primero mezclemos un frasco de leche condensada con tres cucharadas de cacao en polvo. Ponemos la masa al fuego y la calentamos un poco. Añadir unos 150 gramos de aceite. Introducimos un huevo en leche condensada de chocolate, añadimos media cucharadita de vainillina y 50 gramos de coñac o licor. Batir la masa con un batidor. Ciento cincuenta gramos de nueces (según GOST debe ser una mezcla de maní y almendras) se calcinan en una sartén y se cortan en trozos de tamaño mediano. Agregamos a la masa. Desmenuzamos 400 gramos de galletas de mantequilla allí, no muy finamente. A continuación, proceda como se indica en las recetas anteriores.
Consejos y trucos
Para que el postre sea delicioso, solo debes tomar productos naturales y frescos. No reemplace la mantequilla con mantequilla para untar, ni las galletas de mantequilla con galletas secas. Estos dos ingredientes inciden directamente en la calidad del postre. Las galletas de salchicha de chocolate con leche condensada serán aún más sabrosas si incluyes una barra de chocolate real en lugar de cacao. Hay que partirlo en trozos y calentarlo al baño maría junto con mantequilla y una pequeña cantidad de leche.
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