Pastel de queso: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de la tarta de queso tiene muchas variaciones que tienen sus propias características y cumplen con los requisitos básicos de las cocinas nacionales. En cualquier caso, el postre se considera refinado y de composición simple. La dulzura puede ser consumida incluso por aquellos que siguen su figura, ya que no hay muchas calorías en un pastel de este tipo.

Ingredientes necesarios para hacer un cheesecake a la española

A los españoles les encanta el postre presentado, especialmente si se combina con frutas y bayas. La receta de la tarta de queso implica el uso de estos productos:

• ½ kilogramo de queso Filadelfia.
• Media docena de huevos.
• 25-30 gramos de harina de maíz.
• Vaso de azúcar.
• 150 gramos de tu galleta favorita.
• Una pizca de canela.
• 50 gramos de almendras.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Medio kilo de fresas

En lugar de "Philadelphia", puede tomar el requesón habitual con un contenido de grasa medio. Las galletas son un sustituto de las galletas de mantequilla caseras: puede prepararlas usted mismo usandoreceta estándar.

Características de preparación de ingredientes y productos

Receta de pastel de queso con foto (paso a paso puedes cocinarlo siguiendo las recomendaciones a continuación) implica el uso de ingredientes extremadamente sabrosos y saludables. Son bastante simples, al igual que las técnicas de cocción, por lo que incluso un cocinero novato puede hacer frente a este tipo de cocción.

Cocinar una tarta de queso española:

1. La preparación de la tarta comienza precalentando el horno. Vale la pena ajustar la temperatura a 150 grados e inmediatamente comenzar a trabajar con los ingredientes.
2. Tome una fuente de horno adecuada y cubra su fondo con papel de confitería. Papel engrasado con mantequilla.
3. Envuelva las galletas en film transparente y desmenuce con un rodillo para estirar la masa. Necesitas obtener las migas más uniformes y finas.
4. Vierte las galletas trituradas en un bol y espolvorea con canela, mezcla la composición.
5. Pique las almendras con una batidora y agréguelas a las migas de galleta.
6. Derrita la mantequilla y viértala en la mezcla con sabor a canela. Amasar los componentes hasta que queden homogéneos y la miga quede plástica.
7. Colocar la miga en el fondo del molde. Vale la pena formar una capa uniforme.
8. Mezcla 1:1 de harina de maíz con agua fría hasta que quede suave.
9. Queso mezclado con harina disuelta, huevos y azúcar. Batir todo con una licuadora.
10. Vierte la mezcla de queso en el molde encima de las galletas. Hornear durante 1 ¼ horas.

Preparando decoraciones

Receta con foto de tarta de queso al estilo español sugiere la presencia de bayas confitadas o hervidas en almíbar. Cómo preparar las bayas:

• Vierte medio vaso de agua en una cacerola.
• Vierta 3-4 cucharadas de azúcar aquí.
• Coloca las fresas en un recipiente.
• Cocine el contenido a fuego lento durante unos cinco minutos. Debes mezclar constantemente el contenido de la cacerola.

Retoques finales en el proceso de formación de la tarta

Una foto de un pastel de queso ya preparado siempre sorprende a todos, pero debes decorar adecuadamente el postre:

• Debes esperar hasta que el pastel se enfríe por completo y solo entonces sacarlo del molde.
• Las bayas también deben enfriarse y reposar durante una hora.
• Extiende las fresas sobre la cobertura de queso.
• Mete el postre en el frigorífico durante al menos una hora.

El postre español es perfecto para los días calurosos.

Pastel de queso casero llamado cheesecake

Puedes hacer una tarta de queso casera fácil y rápida que requiere una habilidad culinaria básica. En el proceso, solo se utilizan 3 técnicas: amasar, hornear y enfriar. Para hacer el cheesecake necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de cualquier galleta.
• Medio paquete de mantequilla.
• 3 huevos.
• Queso de pasta blanda - 300 g Se aconseja mascarpone.
• Media taza de azúcar.
• ¼ taza de crema espesa.

Para decorar, puedes usar chocolate rallado y azúcar glass.

Características de cocción

La receta de tarta de queso en casa no implica ninguna dificultad. El tiempo de cocción puede durar unas 2 horas y deberías obtener unas 10 raciones. Funciones fáciles de cocinar:

1. Primero se preparan las galletas. Puedes usar una licuadora para moler el panecillo en migajas. Debes colocar las galletas en el vaso de una licuadora y batir bien.
2. Derretir 100 gramos de mantequilla y verter en la miga resultante. Amasar una especie de masa.
3. Preparar una fuente para horno, es conveniente que sea deslizante. Coloque el papel en la parte inferior.
4. Forma una torta de espesor uniforme que cubra el fondo, además, vale la pena hacer los lados de la masa.
5. Coloque el molde para pasteles preparado en el refrigerador mientras se prepara la segunda capa.
6. Amasar el queso con una cuchara o batidor. Agregue crema, huevos, azúcar aquí. Mezcla bien todos los ingredientes.
7. Saque la forma de pastel de la nevera y vierta aquí la masa de queso.
8. Coloca la tarta de queso en el horno a 160 grados durante 1 hora. De antemano, vale la pena poner un recipiente resistente al calor con agua en la cantidad de 200 gramos a continuación.
9. Luego saque el pastel y enfríelo a temperatura ambiente, y luego póngalo en el refrigerador por 1 hora más.

Después de enfriar, la tarta de queso se puede decorar con chocolate rallado, queespolvoreado con azúcar en polvo. Las bayas, las frutas en rodajas y otras decoraciones de confitería serán útiles para decorar.

Pastel de queso con el exquisito nombre "Gouda"

Gouda es la interpretación austriaca de la tarta de queso, que se distingue por su receta única y su combinación no estándar de productos y técnicas. La receta de Tarta de Queso Gouda requiere los siguientes ingredientes:

• 5 huevos.
• Media taza de azúcar.
• Una cucharada de almidón.
• 100g de queso Gouda.
• Medio paquete de mantequilla.
• Un poco de jugo de limón.
• Azúcar en polvo.
• Media taza de harina.
• Coco.
• Copa de crema de leche.
• Media cucharadita de sal.
• Piña en conserva.

Además, puedes usar un poco de esencia de frutas.

Cocina Gouda

La receta de una tarta de queso llamada "Gouda" consta de los siguientes pasos:

1. Mezcla tres cucharadas de harina, copos de coco, un poco de sal y almidón.
2. Usa una batidora para batir tres huevos y ¾ de taza de azúcar. Es necesario realizar la operación hasta que la masa quede como una crema.
3. Combina la masa de azúcar y huevo con la mezcla de harina. Mezclar los ingredientes únicamente con una espátula de madera.
4. Hornear la masa durante 1/5 hora en el horno a 180 grados. Enfríe la galleta terminada primero en un horno cerrado durante 12 minutos y luego sobre la superficie de la cocina.
5. Calentar la nata a fuego lento. Aquí es donde tienes que verterqueso rallado, el resto del azúcar, 40 gramos de harina. Mezcla los ingredientes. Cuando el queso se haya derretido, debes retirar la mezcla de la estufa.
6. Separa el resto de los huevos en claras y yemas. Agregue las yemas a la parte de queso y bata con una batidora hasta que quede suave.
7. Batir las claras de huevo con el jugo de limón hasta obtener una espuma espesa. Agregue la espuma resultante al soufflé en blanco.
8. Precalentar el horno a 150 grados. Cubra completamente el formulario con papel pergamino y coloque la galleta enfriada dentro.
9. Ponga piñas enlatadas sobre el pastel y vierta sobre todo la masa de queso.
10. A una temperatura de 150, hornee durante cuarenta minutos, luego reduzca la temperatura a 140 grados y continúe horneando durante otros treinta minutos.

Después de hornear, puedes decorar el pastel espolvoreando la superficie con azúcar en polvo y trozos de piña enlatada.

Pastel de queso casero italiano

Los postres a base de queso e ingredientes lácteos también son muy apreciados en Italia, por lo que debes prestar atención a un pastel similar de esta cocina. Para preparar la versión italiana del cheesecake, necesitarás los siguientes productos:

• 200 gramos de mascarpone.
• Un vaso de crema agria espesa.
• Medio kilo de requesón.
• Media docena de huevos.
• 100 gramos de mantequilla.
• 50 gramos de harina.
• 20 gramos de almidón.
• Media taza de azúcar en polvo.
• Cucharada de jugo de limón.

El postre será sabroso y nutritivo, fácil de preparar, económico y en su mayoría natural. Por lo tanto, talLa variación es la más cercana a la cocina italiana. Cómo hacer un pastel de queso según la receta italiana, le diremos más:

1. Mezcle el queso blando, el requesón y la crema agria con grasa con una batidora hasta que quede suave.
2. En la masa de queso necesitas agregar gradualmente un huevo a la vez. Al mismo tiempo, el trabajo de la batidora no se detiene.
3. Mezclar los ingredientes secos, que luego se mezclan gradualmente con la masa de leche y queso. Bate los ingredientes adicionalmente con una batidora.
4. Vierta la masa en una fuente para horno, que primero debe cubrirse con papel aluminio, untada con mantequilla.
5. Hornea la tarta en el horno a 150 grados durante 1 hora y 30 minutos. Después de hornear, debe dejar el postre durante otra hora en el horno. Esta técnica le permitirá mantener una forma atractiva sin grietas ni encogimiento.

Después del enfriamiento completo, la parte superior se asienta por completo, formando una tabla. Para eliminar un defecto antiestético, debe llenar la cavidad con mermelada, conservas, jalea, frutas frescas en rodajas con crema y bayas.

Lo que destaca del postre

Las opiniones sobre la tarta de queso de muchas amas de casa son extremadamente positivas, ya que tiene muchas ventajas en comparación con otros productos de harina:

• La tecnología de cocción incluye procesos muy simples.
• El sabor del plato terminado es de alto nivel.
• Debido a que los productos tienen un contenido bajo en calorías, el postre es completamente ligero y tiene un mínimo de calorías.
• Requerido para cocinarlos productos más sencillos que son fáciles de encontrar en cualquier tienda. El costo de los productos es bajo.
• Durante la preparación del postre, no es necesario trabajar con la masa, lo que suele ser difícil y requiere mucho tiempo.
• El pastel se puede decorar de cualquier manera que sea simple pero sofisticada.

El pastel puede ser el regalo perfecto para las fiestas y el plato diario. Al mismo tiempo, el ingrediente principal, el queso, contiene muchas sustancias útiles que son relevantes para quienes tienen problemas digestivos.