2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El puré de manzana (la receta se presentará a continuación) resulta sabroso y tierno con cualquier tipo de fruta. Para un producto enlatado tan dulce, decidimos comprar un producto llamado antonovka. Estas manzanas se pueden usar para hacer un puré especial, que es muy adecuado no solo para tartas, sino también para el consumo regular junto con té fuerte.
Puré de manzana rápido: receta paso a paso
Ingredientes del postre:
- azúcar granulada - 200 g;
- manzanas frescas (Antonovka) - 1 kg;
- jugo de limón maduro - 4 cucharadas grandes;
- Agua potable - 10 cucharas grandes.
Características de la selección de frutas
El puré de manzana, cuya receta incluye la variedad Antonovka, se puede preparar tanto con productos maduros como ligeramente pasados. Lo principal en la creación de tal espacio en blanco es que todas las frutas compradas estén libres de agujeros de gusano y moho.
Procesamiento del ingrediente principal
Antes de cocinarpuré de manzana, cada producto debe lavarse a fondo. Para hacer esto, las frutas deben colocarse en un recipiente grande, remojarse en agua fría y luego enjuagarse una por una con un paño suave. A continuación, cada manzana debe pelarse finamente y quitarse las semillas. Para hacer el puré mucho más rápido, se recomienda cortar la fruta en rodajas finas y poner en una sartén resistente al calor.
Tratamiento térmico
La compota de manzana casera se puede hacer en una estufa de gas o usando un horno. Decidimos utilizar la primera opción, ya que con ella el producto estará listo para coser en 50-70 minutos. Para hacer esto, vierta el jugo de un limón maduro y agua potable en los platos con manzanas, y también agregue azúcar granulada. Después de mezclar los ingredientes, llévelos a ebullición, cierre bien y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora (hasta que las manzanas estén completamente blandas y comiencen a desmoronarse).
Proceso de molienda de frutas
Después de que la masa hierva bien, debe enfriarse un poco y luego colocar ¼ parte en un colador fino y triturar completamente con un empujador común. Al final, deberías obtener un puré aireado y una torta gruesa, de la que debes deshacerte.
El último paso para hacer compota de manzana casera
El puré de manzana resultante (la receta, como veis, no es tan complicada) se debe volver a poner en un cazo resistente al calor, llevar a ebullición y cocinar durante 5-10 minutos hasta que el producto empiece a dorar. "soplo". A continuación, la papilla de frutas debe esparcirse caliente en frascos de vidrio esterilizados y enrollarse con tapas de metal. Después de eso, los platos deben voltearse, cubrirse con una manta o una toalla y mantenerse en esta posición durante aproximadamente un día. Durante este tiempo, el puré enlatado se enfriará, después de lo cual se puede llevar al refrigerador, bodega o bodega.
El postre preparado se puede consumir al día siguiente de su cierre. Vale la pena señalar que este puré servirá no solo como una maravillosa adición a una taza de té recién hecho, sino que también es un delicioso relleno para pasteles abiertos, tartas y otros productos horneados caseros.
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