Pasteles moldavos verzere con repollo: funciones de cocina, receta y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Puedes estar completamente seguro de que cualquier ama de casa a la que le guste cocinar definitivamente querrá hornear verzere - pasteles moldavos con repollo con sus propias manos. Este plato es popular y tradicional en la cocina nombrada. El relleno de pasteles puede ser cualquiera. Sin embargo, originalmente era chucrut o repollo crudo. Un poco más tarde, apareció manzana, patata, carne, etc.

Este pastel se sirve en la mesa en lugar de pan. Básicamente, se utilizó junto con los primeros platos líquidos. Pero hoy se pueden consumir con té. ¡Después de todo, todo depende del relleno!

Cualquiera que quiera puede cocinar. En el artículo puedes ver las recetas propuestas para pasteles. Y también sus fotos. Y al final del artículo puedes ver un video sobre este tema.

Pasteles moldavos con repollo verzere: una receta paso a paso

Comience con chucrut tradicional. A nosotrosnecesitarás:

• harina - 2 tazas;
• salmuera - medio vaso;
• aceite vegetal - también media taza;
• chucrut - 450 g;
• cebolla - un bulbo;
• arroz - 80 g.

Empezando a rellenar:

1. En un tazón, mezcle la harina, la salmuera y la mantequilla.
2. Después de eso, cubre con una toalla o un trapo durante 25 minutos.
3. Toma el arroz y cocínalo casi hasta que esté cocido.
4. Picar la cebolla finamente, freír.
5. Añádele col rallada y exprimida.
6. Cocine todo a fuego lento durante unos 10 minutos.
7. Después de apagar, agregar la mezcla al arroz. Si es necesario, sal y pimienta.

Tomar la masa:

1. Divídelo en 12 bolas iguales.
2. Los enrollamos todos en capas delgadas en forma de rectángulo.
3. A continuación, extienda los rellenos en cada borde de la capa de masa.
4. Metiendo los bordes superior e inferior en rollos.
5. Precalentando el horno. La temperatura debe ser de 180°C.
6. Untando los productos con yema y espolvoreando con semillas de sésamo, colóquelos en una bandeja para hornear.
7. Enviamos pasteles moldavos con repollo verzere para hornear en el horno durante 30 minutos.

¡Listo!

Otra opción para cocinar pasteles

Cambiemos un poco la composición de los pasteles moldavos con repollo verzere. ¡Será interesante! Ingredientes que necesitamos:

• sal - una pizca;
• harina - 310 g;
• agua tibia - medio vaso;
• aceite vegetal - tambiénmedio vaso;
• una cabeza de repollo blanco - una cuarta parte;
• cebolla grande;
• zanahorias pequeñas - 1 ud.;
• sal;
• pimienta negra.

Empezar:

1. Tamizar la harina en un bol. Después de eso, agregue agua tibia bien hervida.
2. Mézclalo todo con aceite vegetal y añade una pizca de sal.
3. Remueve y deja en infusión unos minutos.

Mientras nuestra masa reposa, podemos empezar a rellenar:

1. Cortar repollo.
2. Pela y corta la cebolla.
3. Pele las zanahorias y tres en un rallador grueso.
4. Primero se fríe la cebolla en una sartén. Más tarde, agregue las zanahorias y continúe friendo. A continuación, agregue el repollo. Terminamos de freír cuando las verduras estén cocidas.
5. Sal y pimienta al gusto. Dejamos el delicioso relleno para versare - Pasteles moldavos con col para enfriar.

Volver a la masa:

1. Toma un trozo pequeño y enróllalo finamente.
2. Extienda dos cucharaditas de relleno de col sobre la fina capa resultante.
3. A continuación, cubrimos el relleno con parte de la capa, y luego lo rellenamos por los lados.
4. Después de eso, gira el pastel con un rollo.
5. Precalentar el horno a 180°C aproximadamente, hornear el plato durante unos 20 minutos. Deben estar dorados al final de la cocción.

Verzere - Tartas de col de Moldavia - ¡listo!

Experimentando con pollo picado

Arriesguémonos a hornear los mismos pasteles, pero solo concarne de pollo. Los ingredientes para la masa son los mismos que en la receta anterior. Solo ha cambiado el relleno:

• carne picada;
• arco;
• condimentos y sal.

Preparemos carne picada para nuestros pasteles:

1. Fríelo hasta que esté completamente cocido con cebolla.
2. Espolvorea con condimentos y sal.

Consejo: si tiene un buen trozo de carne, prepare la carne picada con una picadora de carne (puede usar una licuadora). Un trozo de carne hervida también es adecuado.

Hacer la masa de la misma manera que antes:

1. Ponga la masa infusionada en forma de salchicha y córtela en trozos. Estirar las piezas lo más finas posible.
2. Poner el relleno en el borde de las capas.
3. Enrolla todo como panqueques.
4. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, previamente engrasado con aceite vegetal.
5. Coloca las empanadas, pinta con huevo y espolvorea con semillas de sésamo.
6. Hornéelos en el horno durante unos 20 minutos a la misma temperatura que antes: 180 grados.

¡Tus tartas están listas!

Experimentando con manzanas

Ahora intentemos cocinar tartas verzere moldavas con manzanas. Para esto necesitamos:

• agua - medio vaso;
• aceite vegetal - misma cantidad;
• sal - media cucharadita;
• harina - 2 tazas;
• manzanas - 1 kg;
• azúcar;
• canela - media cucharadita;
• mantequilla – 50 gr.

Cocinamasa:

1. Agregue sal a un vaso de agua tibia y revuelva.
2. Llene hasta el borde con aceite vegetal.
3. Vierte el contenido del vaso en un bol y tamiza allí la harina de trigo.
4. Amasar la masa con una cuchara. Debe ser suave, mantecoso y en capas.
5. Ponlo sobre la mesa y sigue amasando. Espolvorear un poco de harina si la masa aún está suelta. Cubrir con film transparente, dejar “reposar” media hora.

Empezando a rellenar:

1. Tomamos manzanas, cortamos la mitad de cada una. Cortar en cubos, disponer en una sartén, con mantequilla previamente derretida.
2. Después de que las manzanas estén blandas, espolvoréalas con azúcar y canela. Seguimos cocinando a fuego lento hasta la preparación final.

Tu masa ya ha “descansado” durante este tiempo:

1. Divídalo en 15-17 pedazos pequeños.
2. Enrollamos cada uno de ellos finamente en forma de rectángulo.
3. Coloque el relleno en un borde, cúbralo con masa, envuélvalo por los lados y gírelo para formar un rollo.
4. Ponlo en una placa de horno y haz lo mismo que en las recetas anteriores.
5. Enviar al horno durante 20-25 minutos.

Puedes empezar a comer.

Cómo habla la gente de verser

Debe tenerse en cuenta que todos tienen gustos diferentes, y es posible que a alguien no le gusten estos pasteles, pero a alguien le encantarán. Pero en su mayor parte, a muchos les gustan los verzere (pasteles moldavos con repollo y otros rellenos). Por eso se hicieron máscocina y busca varias recetas en Internet.

Video sobre hornear tartas varzere moldavas

Para mayor claridad, a continuación se muestra una revisión en video de la preparación de las tartas que estamos considerando.

¡Buen provecho! Asegúrese de complacer definitivamente a sus seres queridos con este delicioso plato.