¿Quién inventó la cerveza? La historia de la bebida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No se sabe con certeza quién inventó la cerveza. La historia de esta bebida se remonta al pasado lejano, lejano. E incluso hoy en día se desconoce el nombre de la persona que elaboró por primera vez el ahora tan adorado elixir espumoso. Nadie sabe exactamente en qué país apareció este néctar. Los científicos presentan diferentes versiones, realizan investigaciones, intentan establecer el nombre del estado en el que se inventó la cerveza por primera vez. Pero hay tantas versiones y teorías que es difícil decidirse, y muchos estados tienen derecho a ser llamados el lugar de nacimiento de la espuma.

Sumerios y babilonios

No se sabe exactamente quién inventó la cerveza, pero se sabe con certeza que esta bebida es considerada el producto alcohólico más antiguo. Los historiadores atribuyen el origen del néctar espumoso a Mesopotamia. En el territorio de este país, durante las excavaciones arqueológicas, se encontraron tablillas de arcilla sumeria, que representaban a los cerveceros inclinados sobre una tina. El hallazgo se remonta al séptimo milenio antes de Cristo. Los sumerios también tenían una diosa de la cerveza: Ninkasi Svetlostruynaya. No solo se adoraba a la deidad, sino que también se le dedicaban poemas enteros. La cerveza sumeria no puede llamarse completamente intoxicante, por lo quecómo lo elaboraron sin añadir lúpulo. Al líquido se le añadía espelta y cebada, así como hierbas aromáticas para dar sabor. La fortaleza de la composición final fue del tres al cuatro por ciento.

Los babilonios, los herederos de los sumerios, mejoraron la receta de la cerveza. Comenzaron a elaborar una bebida de m alta, y no de cebada, como habían hecho sus predecesores. Los babilonios libraron una seria lucha por la calidad del producto de espuma. El rey Hammurabi (II milenio antes de Cristo) emitió una ley, según la cual, un posadero que inflaba el precio de una bebida estaba sujeto a la pena de muerte: ahogamiento. Por diluir la cerveza con agua, al posadero se le daba líquido echado a perder hasta que moría de una terrible agonía. Si el establecimiento del posadero mantenía una conversación sobre política, entonces el dueño del establecimiento también era condenado a muerte.

Cerveza egipcia antigua

Cuando se les pregunta quién inventó la cerveza en Egipto, los científicos responden: el dios Osiris. Llegan a tal conclusión, refiriéndose a uno de los antiguos manuscritos egipcios. Los sacerdotes a quienes Osiris enseñó a elaborar cerveza eran los únicos que conocían los secretos de la preparación del néctar divino. Muchos faraones poseían cervecerías. Entonces, incluso Nefertiti era dueña de una cervecería, y en las paredes de esta institución se representaba a una reina vertiendo una bebida de cerveza a través de un colador.

En el antiguo Egipto, la cerveza se elaboraba con cebada, pero en algunos casos se reemplazaba con m alta de trigo. Las cebollas, el pan y, por supuesto, la cerveza eran el paquete básico de alimentos de un habitante común del antiguo Egipto. El centro de elaboración de la cerveza en este estado fue la ciudadPelusium, razón por la cual el producto en sí se llamó "bebida pelusiana". Había un impuesto especial sobre él. Durante cualquier festividad, la cerveza se mezclaba con miel o vino.

Historia de la cerveza en la Antigua Grecia y Roma

No se sabe quién inventó la cerveza en la antigua Grecia y Roma. Pero el hecho de que en estos países fue despreciado es un hecho. Aquí se consideraba una bebida de gente pobre que no podía permitirse el lujo de disfrutar de los vinos. Pero, a pesar de esto, Hipócrates dedicó todo un tratado científico al elixir espumoso, y Aristóteles concluyó que después de la intoxicación con vino, la persona se tambalea, y después de la cerveza, cae de espaldas. La cerveza más suave era muy fuerte y amarga para los griegos, ya que solían diluir los vinos con agua, por lo que su verdadero sabor no se sentía por completo, pero la cerveza debía consumirse en su forma pura.

A los romanos tampoco les gustaba la cerveza. Lo bebían solo en días festivos en honor a Ceres, la diosa de la agricultura. Por eso, en la antigua Roma llamaban a la bebida ceres. Según el erudito e historiador Braudel, la cerveza siguió siendo "la bebida de los pobres y los bárbaros" hasta bien entrado el siglo X.

La llegada de la cerveza a África

Quién inventó la cerveza por primera vez en el planeta es bastante difícil de decir. Pero el hecho de que también fuera conocido en África es un hecho. Aquí era un producto muy común. En Abisinia, se elaboraba con espino cerval y lúpulo. En algunas regiones africanas que no cultivaban cebada, la composición del lúpulo se usaba para producirmijo, y para un producto más fuerte - dagussa.

En los diversos rituales de los pueblos de África, la cerveza jugaba un papel importante. En los funerales, esta bebida se colocaba junto al cuerpo del difunto sin f alta. Cada persona presente en la ceremonia debía beber esta composición. Los pueblos de la costa guineana y de Sudán elaboraban un elixir de mijo. Pero con el tiempo, el mijo fue reemplazado por sorgo, otro cereal. Y en el siglo XVI, la cerveza de sorgo se hizo famosa en Europa.

La historia de la cerveza europea

En qué país se inventó la cerveza, ninguna fuente puede asegurarlo. Pero en Europa ha sido popular desde tiempos inmemoriales. Entre los celtas, era una bebida tradicional. En el siglo I aC, Posidonio menciona que preparó un elixir a base de miel y trigo. Al mismo tiempo, en la Galia, la cerveza se llamaba corma y se la llamaba bebida popular. Para los alemanes, era un producto nacional.

Entre las excavaciones realizadas en el Reino Unido, se encontraron tablillas cuya inscripción se reducía al hecho de que alguien está pidiendo un decreto para entregar cerveza a los legionarios que se han quedado sin ella.

Cerveza vikinga antigua

Donde se inventó la cerveza por primera vez, nadie en la Tierra lo dirá con certeza. Pero los documentos históricos afirman que los formidables vikingos, que vivían en las tierras lejanas del norte, también poseían el arte de la elaboración de cerveza. Utilizaron agujas de abeto y pino en lugar de lúpulo. Como resultado, la composición resultante se enriqueció con vitaminas C y B, que respaldaron la fuerza de las personas que usaron la bebida. Entonces, la cerveza que elaboraban los vikingos se llamaba Odin's Braga.

Cualquier fiesta de este pueblo iba acompañada de una bebida increíble. Y la capacidad de beber más que tu camarada se equiparaba con el éxito militar. La tradición que existe hoy en día de servir una copa extraordinaria a un invitado tardío vino precisamente de los vikingos.

Aparición de la cerveza en Rusia

También se desconoce quién inventó la cerveza y en qué año en Rusia. Las palabras "cerveza" y "bebida" están en consonancia entre sí. Anteriormente, esta palabra denotaba todas las bebidas en general. En las letras de corteza de abedul de Novgorod se menciona por primera vez la cerveza. Las decocciones, que se basaban en cerveza y miel, se llamaban perevarov y se distinguían por su alta concentración. Estos productos rindieron homenaje.

En el antiguo estado ruso, el brebaje espumoso y el pan eran el alimento principal. Los monasterios eran el centro de la elaboración de la cerveza, y la bebida misma se convirtió en un ritual.

"Hermano" sin alcohol

Hoy, además de la cerveza tradicional, la cerveza sin alcohol también es popular. Y a eso se le ocurrió la cerveza sin alcohol, los científicos ya pueden decirlo con certeza: los estadounidenses. Durante la Prohibición en los Estados Unidos, se prohibieron todas las bebidas que contenían alcohol etílico. Todas las grandes empresas manufactureras estaban en peligro de quiebra total. Pero una empresa muy grande logró continuar su existencia. Bajo la marca Budweiser, lanzó la primera cerveza sin alcohol del mundo que contenía medio punto de alcohol.

A los fanáticos del néctar tradicional les gustó el nuevo productono de inmediato. Pero ayudó a evitar que los cerveceros quebraran. Durante más de un siglo y medio, la marca Anheuser-Buschc produce una cerveza llamada Budweiser.

La intoxicación con alcohol activa cambios en la fisiología humana, el comportamiento y la psique. Por lo tanto, en aquellos estados donde la mayoría de los accidentes automovilísticos son causados por conductores ebrios, se tomó la decisión de producir en masa un producto de espuma sin alcohol.