Prepara deliciosos pasteles fritos con kéfir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles fritos con kéfir siempre resultan tiernos y sabrosos. Cabe señalar que dicha base es bastante popular entre aquellos que realmente aprecian y aman la comida rápida casera. Después de todo, la masa de kéfir se hace con bastante rapidez y facilidad. Con él, no hay necesidad de esperar varias horas hasta que suba la base. Además, los pasteles fritos con kéfir no deben someterse a un tratamiento térmico prolongado (por ejemplo, como en un horno). Así que solo necesitas unos minutos para prepararlos.

Receta paso a paso de empanadas fritas con kéfir

Hay varias opciones para hacer una base de kéfir para tartas caseras. Le presentaremos el más simple y asequible de ellos.

Así que necesitamos:

• yogurt fresco con un contenido de grasa del 2,5% - exactamente 2 tazas;
• aceite refinado - uso para freír;
• azúcar granulada - cuchara pequeña;
• refresco de mesa - ½ cuchara pequeña;
• sal marina - usar al gusto;
• huevo fresco - 1 ud.
• harina tamizada –tanto como absorba la masa.

Amasado base

Los pasteles fritos con kéfir, hechos de acuerdo con la receta presentada, son muy suaves y sabrosos. Después de comprar todos los ingredientes, puede comenzar a amasar la masa de manera segura. Para hacer esto, debe verter una bebida de leche fermentada en un recipiente de metal y luego calentarla un poco sobre el fuego. A continuación, debe agregar soda de mesa al kéfir fresco y revolver con una cuchara para que se apague bien.

Después de que la bebida de leche fermentada forme espuma, agréguele sal, arena y azúcar y rompa un huevo fresco. Después de mezclar los componentes, debe agregarles la harina tamizada y reemplazar la masa espesa. La base de kéfir debe tener una consistencia tal que no se pegue a las manos.

Productos moldeadores

Los pasteles fritos con kéfir se pueden hacer con absolutamente cualquier relleno. Por ejemplo, decidimos cocinarlos con cebollas verdes y huevo.

Después de procesar el relleno, debe comenzar a formar los pasteles. Para hacer esto, debe pellizcar un trozo de masa de kéfir y enrollarlo en un pastel con un diámetro de hasta 8 centímetros. Luego, en el medio del producto, debe colocar el relleno en la cantidad de una cuchara grande llena y luego pellizcar los bordes de la base con fuerza.

Proceso de fritura

Las empanadas de kéfir fritas con huevo y cebollas verdes son muy sabrosas. Para cocinarlos, debe verter grasa vegetal en una sartén y calentarla muy salada. Luego, en aceite hirviendo, debes ponerlo a su vez antesproductos formados. Freírlos por ambos lados hasta que estén rojos.

Presentarlos adecuadamente a los invitados

Como puede ver, la receta presentada para pasteles fritos con kéfir no requiere una gran cantidad de productos y tampoco lleva mucho tiempo. Después de que todos los productos estén dorados, deben retirarse del aceite, colocarse en un plato y luego presentarse inmediatamente a los amigos junto con té dulce.

Cocinar pasteles fritos en casa

La masa de kéfir puede ser espesa y líquida. Cómo hacer la primera opción, describimos anteriormente. En cuanto al segundo, decidimos describirlo ahora mismo.

Entonces, necesitamos:

• yogurt fresco con un contenido de grasa del 2,5% - exactamente 2 tazas;
• aceite refinado - uso para freír;
• refresco de mesa - ½ cuchara pequeña;
• sal marina - usar al gusto;
• huevo fresco - 2 piezas
• harina tamizada - 1,5-2 tazas.

Hacer la base

Estos pasteles fritos con kéfir son muy tiernos y suaves. Esto se debe al hecho de que los productos se preparan a base de masa líquida. Cómo amasarlo exactamente, lo diremos ahora mismo.

Entonces, el kéfir fresco debe verterse en un recipiente de metal y calentarse un poco. Después de eso, debe agregarle soda de mesa y, mezclando intensamente los ingredientes, lograr la espuma de la bebida de leche. Luego, bata los huevos frescos en un recipiente aparte. En conclusión, deben agregarse al kéfir junto con la sal marina. haber mezcladocomponentes hasta que estén suaves, necesitan verter gradualmente la harina tamizada. Este producto debe agregarse hasta que la base se vuelva viscosa (como para los panqueques).

Productos para dar forma y freír

Los deliciosos pasteles fritos con kéfir se deben preparar con relleno de repollo o carne. Para hacer esto, en una sartén, debe calentar fuertemente el aceite y luego colocar la base líquida. En el pastel resultante, debe colocar inmediatamente el relleno. Después de eso, se debe cubrir con otra cucharada grande de masa y cocinar hasta que el fondo de las empanadas esté dorado. Después de un tiempo, se debe dar la vuelta al producto con una espátula y continuar el tratamiento térmico de la misma manera.

Después de que ambos lados de los pasteles estén dorados, deben retirarse de la sartén y colocarse en un plato. En el futuro, el siguiente lote de productos debe colocarse en la bandeja, dándoles la misma forma.

Servir adecuadamente para la cena

Una vez fritos todos los pasteles hechos con kéfir líquido, se pueden presentar de forma segura para la cena. Se recomienda hacerlo mientras está caliente. Además de estos productos, puede servir cualquier salsa, así como té dulce y fuerte.

Resumir

Como puede ver, los pasteles de masa de kéfir no son tan difíciles de preparar como parecen. También se debe tener en cuenta que se pueden hacer con rellenos completamente diferentes. Entonces, los pasteles caseros son muy sabrosos junto con el puré de papas,hígado, así como con arroz y carne picada. Puede probar todos los productos presentados solo si usa las recetas anteriores. ¡Disfruta de tu comida!