"Helado" - crema para pasteles y cupcakes: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has probado "Plombir" - una crema de la consistencia más delicada? Si no, entonces asegúrese de darle una oportunidad. No te arrepentirás, el resultado es simplemente excelente. Se puede servir como postre solo o como aderezo para un pastel.

Crema "Plombir" para tarta

La receta de esta dulce obra maestra no es particularmente difícil. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

1. Yemas de huevo - 4 piezas
2. Leche - 0,5 l.
3. Azúcar en polvo - 185g
4. Almidón - una cucharada.
5. Crema grasa – 360g

La leche debe hervir. Batir las yemas con almidón y agregar vainilla. A continuación, agregue cuidadosamente la leche a los huevos, revolviendo la mezcla constantemente. Luego ponga la sartén al fuego y cocine a fuego lento (la crema debe estar constantemente removiendo) hasta que espese.

Retire la crema terminada de la estufa. Si accidentalmente forma grumos, puede frotar la mezcla a través de un tamiz o batir con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. A continuación, agregue azúcar en polvo y mezcle bien. En esta etapa tunecesitas controlar la dulzura de tu crema. Agregue más polvo si es necesario. No olvides que aún les agregaremos crema, pero no son dulces.

La crema debe estar completamente fría. En un recipiente aparte, bata la crema hasta que quede esponjosa. En varias porciones, agregue gradualmente la crema a la crema. Mezclar con cuidado. Entonces nuestro "Plombir" está listo. La crema es muy sabrosa, aireada y tierna. Bien puede ser un postre independiente. La crema es especialmente buena en el caluroso verano. Es una crema que le da ligereza a la crema.

También se puede usar para hacer tortas, canastas. Y este delicado helado también se congela y se sirve como helado. Resulta muy sabroso.

Plombir cremoso

Queremos contarte cómo hacer helado para un pastel. La receta es muy sencilla y definitivamente te gustará.

Ingredientes:

1. Leche - 0,25 l.
2. Mantequilla - ½ paquete.
3. Un vaso de azúcar.
4. Huevos - 3 piezas
5. Vailina.
6. Almidón de maíz - 3 cucharadas. l.
7. Nata (grasa obligatoria, no menos del 30%) - 0,3 l.

Así que empecemos a cocinar. La leche debe calentarse, agregarle las yemas mezcladas con maicena. Mezclar bien todos los ingredientes y llevar la mezcla a ebullición. Al mismo tiempo, no olvides revolver la masa todo el tiempo. Deberías obtener una crema bastante espesa. Necesita ser enfriado. Y solo después de eso será posible agregar mantequilla batida con azúcar.cremoso. La masa resultante no solo debe mezclarse, sino batirse bien.

Para preparar la crema, la crema debe estar fría. En un bol aparte muy frío, bátelos. Y luego agregue con cuidado a las natillas y mezcle.

La crema de mantequilla "Plombir" para el bizcocho resulta muy delicada, con un sabor característico. Empapa bien los pasteles. El resultado es un delicioso postre. Esta crema es apta para diferentes tartas: bizcocho, arena, hojaldre.

"Plombir" por "Napoleón"

Puedes usar crema "Plombir" para "Napoleón". El pastel resulta increíblemente sabroso, de hecho, como cualquier postre con ese relleno.

Para la preparación de "Napoleón" cualquiera de las cremas anteriores es adecuada. Pero hay otro helado maravilloso. A continuación la receta con fotos. Su peculiaridad es que para su elaboración se utiliza helado helado.

Entonces, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Mantequilla – 300-320 g.
2. Copa de helado - 620g
3. Un litro de leche.
4. Azúcar - 1,5-2 tazas.
5. Huevos - 2 piezas
6. Vainilla.

Mezcla los huevos con el azúcar y el helado muy suave, agrega la harina y la vainilla. Llevar la leche a ebullición en una cacerola aparte. Luego agregue la mezcla preparada previamente. Cocinar la nata hasta que espese, pero en ningún caso dejar que hierva.

Tan pronto como la mezcla alcance la consistencia deseada, retírela del fuego y déjela enfriar. Luego agregar a la crema.mantequilla y bátelo con una batidora. La masa debe ser ligera y homogénea.

Ahora puedes poner helado listo para usar en los pasteles de Napoleón. La crema empapa perfectamente los pasteles. Definitivamente te gustará el resultado.

Crema "Plombir" para cupcakes

Me gustaría contarles otra maravillosa receta de Plombir a base de crema agria. Ni siquiera puedes imaginar cuántos maravillosos platos dulces puedes cocinar con helado. Sus recetas son tales que son excelentes no solo para pasteles, sino también para muchos otros postres, incluidos los cupcakes.

Ingredientes:

1. Crema agria (al menos 20% de grasa) - 0,5 l.
2. Ralladura de un limón.
3. Harina - 3 cucharadas. l.
4. Huevos - 2 piezas
5. Azúcar - 190 g.
6. Mantequilla - 1,5 paquetes.
7. Vainilla o azúcar de vainilla.

Mezcle la crema agria con los huevos, agregue azúcar de vainilla o vainilla, harina. La mezcla resultante se coloca en un baño de agua. La crema debe hervirse, sin dejar de interferir, hasta que espese. Tan pronto como la masa alcance la consistencia deseada, se debe retirar del fuego y dejar enfriar.

Bate la mantequilla en una cacerola separada y luego agrégala con cuidado a la crema que se haya enfriado en ese momento. Vuelva a batir bien toda la masa. Entonces nuestro "Plombir" está listo. La crema tiene un sabor familiar para nosotros desde la infancia.

Pastel helado de Plombir

Queremos compartir otra receta. Esto no es solo un "Plombir" de crema para un pastel, es un verdadero pastel de helado. Ciertamente suse puede usar para remojar pasteles, pero no es menos sabroso como postre independiente. La crema de mantequilla Plombir se puede congelar y luego se convierte en un verdadero helado, tan delicioso que difícilmente se puede encontrar en un supermercado.

Además, la crema es ideal para rellenar las tartas favoritas de los niños: cestas, canutillos, popotes, cupcakes.

Ingredientes para tarta helada

En general, el pastel de helado es el postre más maravilloso en el clima de verano. Hay muchas recetas para este plato, pero esta es probablemente la mejor. Por supuesto, hacer helado no es lo más fácil, pero vale la pena.

Ingredientes:

1. Una taza de azúcar.
2. Ralladura de un limón.
3. Jugo de limón (recién exprimido) - 2 cdas. l.
4. Huevos - 2 piezas
5. Sal.
6. Polvo para hornear.
7. Mantequilla – 230 g.
8. Harina - 3 tazas.

Para hacer crema:

1. Un vaso de azúcar.
2. Leche - 0,5 l.
3. Mantequilla – 300g
4. Harina - 4 cucharadas. l.
5. Huevos - 2 piezas
6. Vainilla.

Para decorar:

1. Azúcar en polvo.
2. Malvavisco blanco.
3. Chocolate blanco - 200g

Receta de helado

Moler azúcar con mantequilla. Agregue jugo de limón, sal y huevos, mezcle. A continuación, agregue el polvo de hornear con harina y amase la masa. Luego lo envolvemos con una película y lo dejamos reposar por un tiempo.(al menos media hora).

Mientras tanto, comencemos a preparar la crema. Pongamos la leche al fuego. Mezclar la harina con el azúcar e introducir poco a poco la mezcla seca en la leche, removiendo constantemente. Hervir la crema hasta que espese, después de lo cual debe enfriarse, y solo luego agregar los huevos. Mezcle bien nuevamente y cocine por un par de minutos más. Dejar enfriar y luego agregar la vainilla y la mantequilla. La crema se debe batir con una batidora o licuadora hasta obtener una consistencia ligera y homogénea. Aquí está el helado y listo.

La bandeja para hornear debe cubrirse con papel para hornear. Poner la masa encima y alisar. Luego lo mandamos a hornear durante cuarenta minutos en el horno. La corteza debe tomar un tono dorado. Sacamos la cocción terminada y enfriamos. Luego, el pastel debe romperse en pedazos y mezclarse con crema.

Para seguir preparando el pastel, necesitarás un recipiente redondo. Puede ser, por ejemplo, una ensaladera. Lo cubrimos con una película y colocamos la masa preparada, debe apisonarse un poco. Luego, envíalo todo al congelador durante cuatro horas.

Pasemos a la preparación de los adornos para la tarta. Derritamos una barra de chocolate en un baño de agua y dibujemos flores, hojas, figuras, copos de nieve en pergamino con una jeringa de pastelería. También enviamos nuestros dibujos al congelador.

Pasadas cuatro horas, sacamos el plato de la nevera, lo volteamos sobre una bandeja. Desde arriba decoramos nuestro pastel de malvavisco y figuritas de chocolate de nuestra propia producción. Para completar el look, espolvorea polvo sobre el pastel. Y de nuevo enviamos postre para unoshoras en la nevera.

Al servir, este pastel de helado debe cortarse con un cuchillo afilado sumergido en agua tibia. El sabor de este postre te encantará. Sorprenderás no solo a tu familia, sino también a tus invitados.

Adiciones a Plombir

El pastel de Plombir puede ser muy variado. Para ello, pon en el medio trozos de fruta fresca, como piña, durazno, fresas, kiwi. Es cierto que esto desviará ligeramente la atención del divino sabor del helado. Pero tienes derecho a experimentar y realizar tus fantasías.

Trozos o virutas de chocolate amargo van bien con helado. Si quieres servir la nata como postre independiente, puedes espolvorearla con trocitos de chocolate y trozos de fruta por encima.

Además, se pueden poner trozos más grandes dentro del pastel de helado, luego durante la degustación sentirás un crujido de chocolate con sabor a helado. ¿Hay algo que sepa mejor?

En lugar de epílogo

Si quieres hacer un postre dulce extraordinario, no se te ocurre nada mejor que la crema Plombir. Este es un dulce versátil que necesitarás para hacer pasteles, canutillos, cupcakes, hojaldre, Napoleón e incluso pastel helado. Pruebe una de nuestras recetas y disfrute del sabor inigualable del verdadero helado.