Pasta con Camarones en Salsa Cremosa de Ajo: Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Spaghetti ha sido durante mucho tiempo un clásico de la cocina italiana. Se preparan de varias maneras diferentes. Especialmente sabrosa es la pasta con camarones en una salsa cremosa de ajo. Después de revisar la publicación de hoy, aprenderá más de una receta interesante para esta delicia.

Variante de tomate cherry

De acuerdo con esta sencilla receta, puede preparar relativamente rápido un plato sustancioso y sabroso que no se avergüenza de ser servido a la llegada de los invitados. Antes de pararse frente a la estufa, asegúrese de verificar que tiene todo lo que necesita en la cocina. Esta vez necesitarás:

• 200 gramos de pasta.
• 150 mililitros de nata.
• 140 gramos de gambas.
• 4-5 dientes de ajo.
• ¼ cucharadita de pimentón molido.
• 8-9 tomates cherry.
• Cucharadita de jugo de limón.
• Sal y pimienta recién molida.

Para que tu pasta con camarones en salsa cremosa de ajo tenga más sabor, puedes agregarle rúcula yricota.

Tecnología paso a paso

Primero que nada, debes hacer la pasta. Se hierve en agua ligeramente salada, se echa en un colador y se espera a que se escurra el exceso de líquido.

En una sartén, untada con aceite de oliva, poner el ajo picado y sofreír durante dos minutos. Tan pronto como comienza a cambiar de tono, se le agregan rodajas de tomate blanqueadas y peladas. Después de ellos, los camarones se envían a la sartén y, un minuto después, se vierten crema y jugo de limón en el mismo lugar. Todo esto se sala, se pimenta, se espolvorea con pimentón molido y se lleva a ebullición. A los cinco minutos se retira la salsa del fuego y se le añade un diente de ajo pasado por una prensa. Gracias a ello adquirirá un sabor y un aroma inolvidables.

En la etapa final, la pasta hervida se coloca en la sartén y se mezcla suavemente. Antes de servir, los espaguetis con gambas en salsa cremosa de ajo se adornan con rúcula y se espolvorean con un poco de ricota rallada.

Variante de queso

El plato preparado con esta tecnología resulta ser una delicia. Es ideal no solo para un almuerzo familiar, sino también para una cena romántica. Para que la pasta que preparó en una salsa cremosa de ajo llegue a la mesa a tiempo, debe abastecerse de todos los componentes necesarios con anticipación. Trate de asegurarse de que en el momento adecuado debe tener a mano:

• 400 gramos de gambas congeladas peladas.
• 200 ml 10% crema.
• 250gramos de pasta.
• 3-4 dientes de ajo.
• 100 gramos de queso blando procesado.
• 100 mililitros de aceite de oliva.
• Sal y especias.

Además, necesitará un cierto conjunto de hierbas secas, que consisten en orégano, mejorana y eneldo. Gracias a estos componentes, los mariscos en una salsa cremosa de ajo se volverán más fragantes.

Descripción del proceso

En la etapa inicial, debes hacer pasta. Se hierven en agua ligeramente salada, se echan en un colador y se escurre el exceso de líquido.

Después de eso, puede comenzar a preparar mariscos. Los camarones previamente descongelados y pelados se colocan en un líquido hirviendo con pimienta, eneldo, jengibre, perejil y sal y se hierven durante no más de siete minutos. Luego se enjuagan bien con agua fría.

En una sartén untada con aceite de oliva caliente, esparcir los ajos pelados y partidos por la mitad y sofreírlos ligeramente. Luego se saca la verdura y se tira. Los camarones se sumergen en el aceite en el que se cocinó el ajo y se fríen durante unos cinco minutos. Después de eso, se les agrega crema, sal, especias y queso procesado rallado. La futura salsa se hierve a fuego lento hasta que esté tierna. Si es necesario, se puede diluir con una pequeña cantidad del líquido en el que estaba la pasta. Esta pasta con gambas en salsa cremosa de ajo se sirve caliente.

Variante cebolla

Con esta sencilla receta, puedes preparar rápidamente una deliciosa cena para toda la familia. Este plato no solo agregará variedad a tu menú diario, sino que también traerá invaluables beneficios para la salud. Para hacer una verdadera pasta italiana con camarones en salsa cremosa de ajo, debe visitar el supermercado más cercano con anticipación y comprar los productos necesarios. En este caso, su refrigerador debe tener:

• 200 gramos de pasta.
• 3 dientes de ajo.
• 200 gramos de gambas.
• Bulto de cebolla.
• Un cuarto de barra de mantequilla.
• 50 mililitros de nata.
• ½ cucharadita de sal.
• 50 gramos de cualquier queso duro.

Para que su pasta con gambas en salsa cremosa de ajo adquiera un rico aroma fresco, es recomendable añadir unas ramitas de verduras a la lista anterior. La mayoría de las veces, se usa eneldo o perejil para estos fines.

Secuencia de acciones

Los camarones se sumergen en una olla con agua hirviendo y se hierven durante tres minutos. Después de eso, se sumergen en agua fría y se limpian de conchas. Los camarones demasiado grandes se pueden cortar por la mitad.

Cabe señalar que la salsa de crema de ajo no tarda mucho en prepararse. Este es un proceso bastante simple que incluso un cocinero sin experiencia puede manejar sin problemas. En una sartén con mantequilla derretida poner la cebolla picada y los ajos pasados por la prensa. Todo ello se s altea a fuego mínimo durante no más de tres minutos. Luego, los camarones se envían a la sartén, se vierte la crema y se continúa cocinando a fuego lento.

Después de un par de minutos, se agregan verduras picadas y pasta previamente hervida a la salsa casi lista. Después de eso, cubra la sartén con una tapa y reduzca el fuego. Después de siete minutos, los platos se retiran de la estufa y su contenido se transfiere a hermosos platos, se espolvorea con queso rallado y se sirve.