Pastel de cuajada: ingredientes, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los pasteles de cuajada no solo son saludables, sino también deliciosos. Hay muchas recetas, sorprenden con su variedad. Sobre la base del requesón, puede preparar pasteles dulces, que generalmente se sirven fríos con té o café. Y puedes hacer golosinas saladas aromáticas con queso u otros ingredientes. En cualquier caso, es fácil encontrar exactamente su propia opción de cocción para este producto.

Receta más fácil

¿Cuál es la ventaja de esta opción de cocción? No hay necesidad de cocinar la masa aquí, ya que se usa lavash armenio. Además de él, se llevan:

• un par de dientes de ajo;
• gran ramo de verduras;
• paquete de requesón;
• especias al gusto.

El requesón se coloca en un bol, se amasa bien. Si es muy desmenuzable, puede agregar una cucharada de crema agria o leche. Agregue verduras, picándolas previamente. El ajo se frota en un rallador y se pone al relleno. Lavash se divide en pedazos, en el mediocolocar el relleno. Doblarlo de cualquier manera conveniente. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. Freír los bizcochos por ambos lados, literalmente un minuto cada uno, para que se peguen.

Pasteles de masa sin levadura

Para preparar esta versión de tartas de requesón, necesitas llevar los siguientes productos:

• 200 gramos de harina;
• 100 ml de agua;
• 1, 5 cucharadas de aceite vegetal;
• media cucharadita de sal;
• 250 gramos de requesón;
• diente de ajo;
• algunas verduras frescas.

Además, puede agregar un par de pizcas de sal y especias al gusto en el relleno fragante debido a las verduras y el ajo. Estos pasteles de cuajada se preparan en una sartén. ¡La receta es simple, pero muy sabrosa!

El proceso de elaboración de pasteles

Primero prepara la masa. El agua debe calentarse, pero no hervirse. La harina se tamiza, se hace una depresión en ella. Vierta agua, aceite y sal en él. Todo se remueve bien para que no queden grumos.

La masa debe quedar suave. Retire el trozo de masa terminado en la bolsa durante 30 minutos.

Para el relleno poner requesón en un bol. Picar finamente cualquier verdura. Debes tomar eneldo, cilantro o perejil, puedes agregar cebollas verdes. El ajo se frota en un rallador fino y se agrega a la cuajada, revuelva bien. Se introducen las especias.

La masa se extiende en una capa delgada, dividida en cuatro partes. El relleno se coloca en el medio del pastel, se unta sobre él. Dobla la masa en un sobre. Colocado en una sartén seca.costura hacia abajo Rotación. Esperando la formación de una costra dorada. Si lo desea, puede engrasar los pasteles calientes de requesón con mantequilla. Para que estén tiernos, apila los pasteles en una pila, cúbrelos con una servilleta y déjalos reposar un rato.

Flapjack con delicado relleno

¡Esta variante de hacer pasteles de requesón y queso es muy simple! Pero puede ser una gran alternativa a los pasteles. Para esta receta toma:

• 400 gramos de harina;
• 200 ml de kéfir;
• media cucharadita de sal y de soda;
• dos cucharaditas de azúcar;
• 200 gramos de azúcar;
• 120 gramos de queso;
• un manojo de cebollas verdes y eneldo.

También puedes añadir una pizca de pimienta negra molida al relleno.

¿Cómo hacer una hamburguesa?

Para empezar, formar la masa. Para hacer esto, se introducen refrescos y azúcar en el kéfir. Revuelva bien. En otro tazón, combine la sal y la harina, mezcle. El kéfir se vierte en los ingredientes secos, se amasa hasta obtener una masa suave y lisa. Déjelo durante 20 minutos debajo de la tapa.

Para el relleno, amase el queso con un tenedor. Se agrega requesón al queso, todo se muele junto. Poner verduras finamente picadas. Prueban el relleno resultante en busca de sal, agregan sal si es necesario.

La masa se divide en cuatro partes. Cada uno se enrolla en un pastel, el relleno se coloca en el medio. Dóblalo con un sobre, y luego con la ayuda de un rodillo, junto con el requesón, presiónalo por todos lados. Freír en una sartén con una gota de aceite vegetal. Primero se doró y luego se preparó debajo de la tapa. Estos pasteles de requesón con queso están bien picantes.

Postre de requesón al horno

Esta receta de pasteles de queso cottage gustará a los niños. Se diferencia de las tartas de queso habituales. Para él necesitas tomar:

• 250 gramos de requesón;
• 25 gramos de mantequilla;
• tanto azúcar;
• 15 gramos de umka;
• la misma cantidad de sémola;
• dos yemas;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio.

También necesitarás jarabe. Para él necesitas tomar;

• 1, 5 tazas de azúcar;
• 1, 25 tazas de agua;
• zumo de medio limón.

También vale la pena tomar un trozo de mantequilla para engrasar la sartén.

¿Cómo cocinar pasteles dulces de requesón?

Para empezar, ponemos dos yemas en un bol, añadimos el azúcar. Batir bien con una batidora. La mantequilla se derrite al baño maría, se espera que se enfríe y se agrega a las yemas. Entra refresco. Vuelve a batir la mezcla.

Agregue el requesón y amase suavemente pero a fondo la futura masa para pasteles. Vierta la harina y la sémola, mezcle nuevamente. Se arrancan bolas de la masa total de la masa de cuajada y se forman. Luego presionan hacia abajo para hacer una torta, pero no muy delgada.

El pergamino se coloca en una bandeja para hornear o simplemente se engrasa con aceite. Coloque los pasteles terminados, dejando al menos dos centímetros entre los productos. Precaliente el horno a 190 grados y cocine por unos 20 minutos.

Hacer jarabe con agua, azúcar y jugolimón. Hervir, luego cocer a fuego lento durante unos diez minutos.

Vierta los pasteles de cuajada, cúbralos con una tapa y manténgalos a una temperatura de 170 grados durante otros 20 minutos. Sirva un plato tan dulce frío.

Deliciosas tortillas aptas para congelar

¿Cuáles son los beneficios de esta receta? Estos pasteles toleran bien la congelación, por lo que se pueden preparar para uso futuro. Simplemente saque el producto terminado y fría los pasteles de cuajada en una sartén.

Para cocinar necesitas llevar:

• dos huevos;
• 180 gramos de requesón;
• media cucharadita de sal;
• una cucharadita de azúcar;
• 250 gramos de harina;
• especias favoritas;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• una cucharada de aceite vegetal sin perfume.

Ambos huevos se rompen en un recipiente hondo, también se vierte aquí azúcar, sal y requesón. Amasar bien la masa, tratando de que la cuajada se vuelva homogénea. Agrega especias. El orégano seco o una pizca de pimiento picante son excelentes para esta receta. Pero mucho depende de las preferencias gustativas.

En un recipiente aparte, combine la harina cuidadosamente tamizada y la soda, agregue la mezcla seca a la cuajada en partes, revolviendo. Esto se hace para que no aparezcan grumos. La masa terminará siendo elástica. Añadir una cucharada de aceite. Enrolle una salchicha de la masa, divídala en cuatro partes. Espolvorear un poco de harina sobre la mesa para que la masa no se pegue. Se saca un pastel de cada parte. Freír cada uno en aceite vegetal en una sartén hasta que se dore. Tales pastelespuede ser una buena alternativa al pan.

Deliciosas y tiernas tortillas no solo son una variante del pan, sino también un sustituto de ricas empanadas, dulces de repostería. Puedes cocinarlos según varias recetas. Entonces, alguien prefiere pasteles aromáticos con queso, mientras que otros prefieren opciones dulces, similares a los pasteles de queso. También vale la pena señalar que en algunas recetas, el requesón se mezcla con la masa, lo que la hace más tierna y suave, mientras que en otras, el requesón actúa como relleno.