2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La nata es la parte superior de la leche obtenida por decantación o separación. El producto está disponible en varios contenidos de grasa, pero siempre es líquido. El batido le da densidad a la crema, sin embargo, en muchas recetas también se usan tapas que no han pasado por la batidora. Pero, ¿qué sucede si ya está involucrado en el proceso de cocción y de repente nota que el ingrediente correcto no está en la casa? ¿Qué puede reemplazar la crema en diferentes recetas?
¿Dónde se usa la crema?
La mayoría de las veces se utilizan para preparar varios tipos de postres. Las tortas, pasteles, panecillos, mousses, pasteles que usan este producto son especialmente tiernos. En este caso, la nata debe montarse. También se utilizan para preparar platos salados, especialmente salsas. Las salsas se añaden a ensaladas, pescados y platos de carne. La crema espesa también se agrega a algunas sopas. Pero, ¿qué puede reemplazarlos?
Sustituir la nata por platos salados
¡En lugar de crema, puedes usar leche normal! ¿Salsa para cocinar, pero el producto correcto no estaba en casa? gran salsa"Bechamel" se puede cocinar con leche de cualquier contenido graso. Derretir 50 gramos de mantequilla, mezclar con 50 gramos de harina y freír ligeramente. Luego vierta cuidadosamente la leche en la mezcla en una cantidad de un litro. Hervir la salsa durante cinco minutos. Luego agregue sal, nuez moscada, pimienta negra y un poco de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición y agregue otros 50 gramos de mantequilla. La salsa bechamel es ideal para platos de carne y verduras.
¿Qué puede reemplazar la nata en la salsa si no hay leche en casa? El yogur sin rellenos, la leche horneada fermentada, el kéfir o la crema agria son perfectos para este papel. A la hora de hacer una pasta vegetariana, puedes sustituir la nata por aguacate. Esta fruta está cargada de grasa.
Sustitución de la nata en los postres
¿Casi has hecho un delicioso pastel y de repente te acordaste de que no hay crema en la casa? No siempre quieres ir a la tienda y la crema es más cara que los productos lácteos normales. La crema, cuyo precio fluctúa alrededor de 60 rublos por medio litro, no está disponible para todos. ¿Cómo puede reemplazarlos sin comprometer el sabor de la crema de postre? Hay muchas opciones aquí.
- Una taza y media de leche condensada, mezclar con una cucharadita de jugo de limón y batir con una batidora. Esta crema reemplaza perfectamente la decoración cremosa.
- 200 g de mantequilla frotar con un vaso de azúcar en polvo. Agregue 200 gramos de crema agria grasa a la mezcla. Bate la nata con una batidora y decora con audacia tu postre.
- Un batido de plátano, clara de huevo, azúcar y vainillamezclador. Serás un excelente sustituto de la crema de mantequilla.
- La crema agria común puede reemplazar la crema si se escurre bien con una gasa doblada en varias capas y luego se bate con una batidora o licuadora.
- ¿No sabes con qué sustituir la nata en una receta? Usa leche de coco. Este producto está saturado de grasas y es muy alto en calorías. Le dará al plato un delicado sabor cremoso.
¿Cómo hacer tu propia crema en casa?
¿No te ha gustado ninguna de las opciones propuestas? Luego intente cocinar el producto en casa con sus propias manos, el resultado lo complacerá. ¡La crema, cuya receta encontrarás a continuación, es muy tierna, sabrosa y adecuada para cualquier plato!
Haz crema alta en grasa, luego la diluyes con leche si es necesario. Tomar mantequilla y leche en proporciones iguales. Cortar la mantequilla en cuadrados o rallar en un rallador grueso. Coloque los ingredientes en una cacerola. Derrita la mantequilla a fuego lento, pero asegúrese de que la mezcla no hierva en ningún caso. Cuando la mantequilla esté completamente disuelta en la leche, toma una licuadora y bate bien la mezcla.
Puedes usar esta crema para preparar platos salados, es decir, sopas y sopas, salsas.
Si quieres hacer tu propia crema batida, el trabajo no ha terminado para ti. Cubrir la olla con la mezcla con una tapa o film transparente y dejar enfriar. Cuando la nata se haya enfriado por completo (necesariamente a temperatura ambiente), métela en el frigorífico toda la noche. El aceite en líquido no flotadeber. Coge una batidora y bate tu nata casera. Reemplazarán perfectamente el producto de la tienda durante la preparación de postres y cremas. Esta crema te ayudará a ahorrar dinero.
Ahora ya sabes cómo puedes reemplazar la crema en la receta si no están en la casa. ¡Buena suerte con tus logros culinarios!
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