Calabacines en salsa de tomate: recetas de cocina

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

¿Alguna vez has probado los calabacines en salsa de tomate? ¿No? A continuación, echaremos un vistazo a algunas recetas de cocina fáciles que te ayudarán a preparar un delicioso segundo plato, así como un tentempié picante para el invierno.

Zucchini en salsa de tomate: una receta para cosechar para el invierno

Si eres un ávido residente de verano y tienes una cosecha exitosa de calabacines, entonces, por su seguridad, te sugerimos conservarlos en salsa de tomate. En invierno, cuando el aperitivo está saturado con todas las especias y condimentos, se puede presentar de forma segura en la mesa junto con cualquier segundo o primer plato.

Entonces, ¿cómo se preparan los calabacines con tomate? La conservación de una verdura de este tipo implica el uso de los siguientes ingredientes:

• calabacín joven con piel suave - 2,5 kg;
• salsa de tomate casera o comprada - 500 ml;
• azucar arena fina - vaso lleno;
• aceite vegetal desodorizado - 200 ml;
• vinagre de mesa de manzana (preferiblemente 6%) - unos 100 ml;
• ajo - 1 cabeza grande;
• sal mediana - 1 cuchara de postre;
• pimienta negra en grano - unas 20 piezas

Preparacióningredientes

Antes de enlatar calabacines en salsa de tomate, se deben procesar todos los componentes. Las verduras jóvenes deben lavarse bien con agua tibia y luego secarse con toallas. A continuación, se deben cortar en cubos de 1,2 por 1,2 centímetros. Al mismo tiempo, no es necesario despegar el producto de la cáscara. Pero esto es solo si las verduras se compraron jóvenes o simplemente se sacaron del jardín.

Cocinar salsa de tomate

Los calabacines en salsa de tomate son muy jugosos y sabrosos. Para hacer tal espacio en blanco, debe preparar la base. Para hacer esto, debe abrir un frasco de salsa de tomate y verterlo en una fuente de esm alte. A continuación, los platos deben colocarse en la estufa y hervir lentamente el contenido. Después de que la salsa de tomate comience a "hincharse", agregue aceite vegetal desodorizado, cabeza de ajo triturada, así como granos de pimienta, sal mediana y azúcar granulada.

Tratamiento térmico de snacks

Habiendo disuelto los ingredientes a granel, es necesario poner en el mismo recipiente el calabacín previamente picado. Se recomienda cocerlos a fuego lento durante media hora. Antes de apagar la estufa, también se debe agregar vinagre de mesa a la merienda.

Esterilizar el recipiente

Para mantener los calabacines en salsa de tomate sin cambios hasta fines de la primavera, deben colocarse solo en frascos esterilizados. Para ello, se recomienda tomar recipientes de varios litros, llenarlos hasta la mitad con agua corriente y colocarlos en el microondas.hornear. Los frascos deben esterilizarse de esta manera a máxima potencia durante varios minutos. En cuanto a las tapas de metal, solo hay que hervirlas en agua.

Proceso de costura

Habiendo preparado el recipiente, así como las verduras guisadas en salsa de tomate, se debe proceder a su conservación directa. Para hacer esto, debe verter la base caliente en frascos e inmediatamente enrollarlos. Al voltear los recipientes, debe esperar a que se enfríen por completo y luego colocarlos en una habitación fresca. Se recomienda comer un tentempié después de un par de meses. Durante este tiempo, las verduras absorberán las especias y los condimentos, se volverán aún más jugosas y deliciosas.

Hacer calabacín guisado en salsa de tomate

Si no desea conservar los calabacines, simplemente puede guisarlos y servirlos con carne. Para preparar tal plato, necesitamos:

• calabacines jóvenes frescos - 2 piezas;
• pasta de tomate - cuchara grande llena;
• tomates carnosos grandes - 2 uds.;
• adjika - cuchara grande;
• agua - ½ taza;
• dientes de ajo medianos - 5 piezas;
• diversas especias (por ejemplo, tomillo, lúpulo suneli, también sal) - utilícelas a su propia discreción.

Componentes de procesamiento

Antes de sacar las verduras, deben procesarse correctamente. Los calabacines jóvenes deben lavarse, luego secarse con una toalla y cortarse en cubos. Lo mismo se debe hacer con los tomates carnosos. Sin embargo, deben estar pelados,prellene con agua hirviendo.

Estofado al fuego

Guisar calabacines en salsa de tomate es muy fácil y rápido. Para hacer esto, ponga las verduras en una cacerola y luego vierta agua potable, cubra y cocine de esta forma durante 12 minutos. Después de eso, debe agregar tomates frescos, pasta de tomate, adjika y varias especias a los productos. Cocine a fuego lento todos los ingredientes mencionados juntos durante 28 minutos. Después de que el calabacín esté suave, agregue los dientes de ajo machacados y mezcle bien. En este punto, se considera que la preparación de la guarnición está completa.

Servido correctamente para la cena

Los calabacines al vapor en salsa de tomate servirán como un excelente acompañamiento para la carne frita o hervida. Si enfría este plato a temperatura ambiente o en el refrigerador, también se puede comer como refrigerio. Para hacer esto, debe colocarse sobre una rebanada de pan y servirse en la mesa junto con un almuerzo caliente. ¡Disfruta de tu comida!

Prepara un delicioso plato de calabacín

El calabacín frito en salsa de tomate es un plato sorprendentemente simple y sabroso que se puede servir tanto para una mesa festiva como para el día a día. Para hacerlo usted mismo, necesitamos:

• calabacín joven con piel suave - alrededor de 3 piezas;
• salsa de tomate casera o comprada - 100 ml;
• aceite vegetal desodorizado - 100 ml;
• zanahoria y cebolla: una verdura grande cada una;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• salmediano - 1 cuchara de postre;
• queso rallado - unos 80 g.

Preparación de los componentes

Antes de empezar a cocinar un plato de este tipo, debes lavar bien los calabacines, luego secarlos y cortarlos en trozos de 2 centímetros de grosor. Después de eso, cada verdura debe retirarse del centro, dejando solo bordes gruesos. En cuanto a las zanahorias y las cebollas, es necesario pelarlas y luego rallarlas y picarlas, respectivamente.

Preparando el relleno

Para rellenar calabacines fritos, debes hacer un delicioso relleno de verduras. Para hacer esto, fríe las zanahorias y las cebollas en una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego agrégales sal y salsa de tomate. Después de que los ingredientes comiencen a "hincharse", agrégueles los dientes de ajo rallados y retírelos del fuego.

Zucchini asado

Los calabacines fritos con tomate se hacen bastante rápido. Después de que el relleno de verduras esté listo, los anillos del producto previamente preparados deben colocarse en una sartén caliente con aceite y freírse por ambos lados. A continuación, deben retirarse y colocarse sobre una servilleta. Para que el calabacín pierda la mayor cantidad de aceite posible.

Formación del plato y su tratamiento térmico en el horno

Después de freír los calabacines y quitarles el aceite, se deben colocar las verduras en una bandeja para hornear y luego colocarlas en el centro de cada relleno previamente preparado. La parte superior de todos los productos formados debe espolvorearse con queso rallado e inmediatamente colocarse en el horno. Se recomienda hornear este plato pordurante 20 minutos a una temperatura de 210 grados. Durante este tiempo, el calabacín debe estar completamente cocido y cubierto con una hermosa capa de queso.

Servir adecuadamente para la cena

Después de hornear los calabacines, deben retirarse inmediatamente y distribuirse en los platos. Puedes servirlos calientes a la mesa tanto como plato independiente como guarnición de carnes. En cualquier caso, ninguno de los miembros de su familia rechazará una cena así por nada. ¡Buen provecho!