Cocinar ensalada César con gambas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué podría ser mejor que una ensalada casera fresca y ligera? Sí, esta es una verdadera fiesta para el estómago. No hace f alta pensar que una ensalada de calidad solo puede ser preparada por un chef profesional al servicio de un restaurante de alta gama.

Incluso la amada ensalada César con camarones puede ser creada por cualquier ama de casa en su cocina. Solo necesita guiarse por una receta bien escrita y detallada. Te ofrecemos uno solo con recomendaciones paso a paso.

La ensalada César con camarones es la elección real de un verdadero gourmet. Las delicias marinas más delicadas, combinadas con jugosas hojas de lechuga iceberg y un aderezo picante especial, ya han enamorado a millones de visitantes de cafés y restaurantes. Pero puede cocinarlo en casa, si tiene suficiente tiempo libre y los ingredientes correctos con anticipación. Vos tambiennecesitará lo siguiente:

• medio kilo de gambas grandes sin cáscara;
• 4 dientes de ajo fresco;
• 1 lechuga iceberg;
• 5 cucharadas ralladas



sobre el queso parmesano;

• un cuarto de vaso de agua;
• 8 art. yo aceite de oliva especial para freír (no virgen extra);
• 1 yema de huevo;
• 1 trozo pequeño de pan blanco (idealmente ciabatta);
• un par de trozos de tomates frescos (las cerezas son mejores, puedes tomar un poco más);
• cuarta de cucharadita sal;
• media cucharadita de mostaza seca;
• una pizca de pimienta negra molida;
• pareja st. yo jugo de limón.

La lista de ingredientes de la ensalada César con gambas es muy larga. Pero, de hecho, estos ingredientes no son exóticos ni difíciles de encontrar. Todo se puede comprar fácilmente en cualquier supermercado. Así que empecemos a cocinar.

Tome una cacerola grande, vierta una pequeña cantidad de aceite de oliva en ella (un par de cucharadas, no se necesita más). Deja que se caliente. Es necesario poner el ajo cortado en trozos pequeños. Deja que se dore un poco. El ajo debe retirarse de la sartén y reservarse (todavía lo necesitará). A continuación, freír pequeños trozos de pan en aceite por todos lados. Retire los picatostes resultantes y déjelos enfriar.

¿Cómo hacer César con camarones original? Siga todos los detalles de esta receta al pie de la letra. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén. Freír los camarones en él durante 5 minutos. vamos a darlesenfriarse. La ensalada no debe estar caliente o el queso se derretirá.

Ahora es el turno de la salsa. Tomamos una cacerola pequeña y combinamos jugo de limón, agua, sal, mostaza, yema y pimienta. Cocinamos todo esto con paciencia, sin prisas, utilizando el fuego de los quemadores más pequeños. La mezcla debe hervir y deben aparecer burbujas en la superficie. Asegúrate de revolver constantemente. Recuerda que un delicioso "César" con camarones se obtiene precisamente gracias a una salsa bien preparada. La mezcla debe dejarse enfriar y luego batirse con una licuadora, después de agregar el aceite de oliva restante allí. El aderezo debe salir suave y espeso.

Ahora puedes conectar completamente la ensalada casi lista. "César" con camarones va así. Las hojas de lechuga en ningún caso se cortan con un cuchillo, es decir, se cortan a mano en trozos grandes, se agregan picatostes, camarones y 3 cucharadas de queso parmesano finamente rallado. Inmediatamente antes de servir el plato en la mesa, debe verterse con la salsa preparada. Espolvorea el queso restante encima también. Puedes empezar a comer. ¡Buen provecho!