Ensalada tailandesa de pollo: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar ensalada tailandesa con pollo? ¿Qué tipo de comida es esta? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. La popularidad de la cocina asiática está creciendo no solo por las especias y el sabor armonioso de los platos, sino también por el sabor de esos países. Los vacacionistas de los viajes a centros turísticos traen, además de muchas impresiones de la naturaleza fascinante y la cultura exótica, también recetas, por ejemplo, ensalada tailandesa con pollo.

Esta es una delicia tradicional y muy sabrosa en Tailandia, probablemente todos los turistas la han probado. Después de todo, está incluido en el programa tácito de familiarización con la cocina local. Cómo hacer este plato, descúbrelo a continuación.

Algunos datos sobre la comida tailandesa

La cocina tailandesa es amada en todo el mundo. Y he aquí por qué:

• Un buen restaurante tailandés usa al menos 40 ingredientes diferentes para crear una comida.
• Una gran cantidad de ingredientes naturales frescos y especias hacen que los platos sean originales,muy rico y con mucho cuerpo.
• El canon principal de la comida tailandesa es una combinación armoniosa de cinco sabores: agrio, dulce, avellana, salado y picante.
• Los mariscos, la fritura rápida, mucha fruta fresca y, por supuesto, el pollo hacen que los platos tailandeses sean saludables, muy satisfactorios, deliciosos e increíblemente coloridos.

¡Puedes ver todo esto preparando una auténtica delicia tailandesa con tus propias manos!

Ensalada clásica de plátano y pollo

Esta receta de ensalada de pollo tailandesa es bastante simple, pero el sabor del aperitivo es bastante exótico. Los sabores tailandeses clásicos se ven perfectamente aquí: chile picante, salsa de soja salada, plátano dulce, pomelo agrio y lima, hierbas picantes con pollo delicioso.

Los beneficios de este platillo son enormes, porque todas las frutas se usan frescas, solo se fríe el pollo por un minuto. Tomar:

• una toronja;
• una pechuga de pollo;
• dos arte. yo aceite de sésamo;
• una lima;
• seis arte. yo salsa de soja;
• aceite magro - tres cucharadas. l.;
• tres bananas cortas "dedo femenino";
• 10 g de menta fresca;
• una vaina picante de chile rojo;
• 15 g de cilantro fresco;
• un pimiento verde;
• dos dientes de ajo.

Esta ensalada tailandesa de pimiento y pollo se prepara así:

1. Enjuague el filete de pollo, séquelo y córtelo en trozos delgados y oblongos, que luego necesitase remojará en la marinada.
2. Prepara la marinada. Para ello, corta la lima por la mitad. Deje una parte para la ensalada y exprima el jugo de la segunda. Mezclar lima fresca con salsa de soja (4 cucharadas) y ajo rallado. Marinar el pollo en esta mezcla durante 15 minutos.
3. A continuación, caliente una sartén a fuego alto (preferiblemente un wok o algún recipiente de fondo estrecho).
4. Vierta aceite vegetal en un recipiente caliente, hiérvalo y envíe el pollo dentro.
5. Fríe los filetes rápidamente hasta que estén dorados, 3-4 minutos, revolviendo constantemente con una espátula de madera.
6. Pon el filete frito en una ensaladera.
7. Triturar el resto de ingredientes. Retire la piel de los plátanos y córtelos en rodajas finas. Retire la piel de la mitad de lima y del pomelo, córtelos en rodajas y corte cada pieza en 2-3 partes.
8. Enjuague y seque la menta y el cilantro, pique finamente con un cuchillo afilado. Picar el pimiento en tiras finas y cortar en rodajas finas el chile.
9. Enviar todas las frutas-hierbas-verduras picadas al pollo en una ensaladera, verter el aceite de sésamo, el resto de la salsa de soja, revolver todo y dejar en infusión 15 minutos.

Después del plato terminado, servir.

Ensalada caliente tailandesa

¿Y cómo cocinar una ensalada tailandesa con pollo, pimientos y repollo? Tomar:

• una cebolla;
• 20ml de jugo de limón recién exprimido;
• una pila de salsa de soja;
• 5 g de azúcar;
• 20 ml de aceite de sésamo;
• dos dientesajo;
• 10 g de salsa de chile dulce;
• 60 g col blanca;
• 1 cucharadita jengibre rallado;
• una zanahoria;
• 10 tomates cherry;
• un pimiento;
• 35 ml de aceite de oliva;
• ½ pimiento picante;
• cinco ramitas de cilantro verde fresco;
• cinco hojas de lechuga;
• filete de pollo - 300 g;
• 15g semillas de sésamo tostadas.

¿Cómo cocinar?

Esta ensalada de pollo tailandesa se prepara de la siguiente manera:

1. Hacer un adobo. Para hacer esto, combine el aceite de sésamo, el azúcar, la salsa de soya, el jugo de limón fresco y la salsa de chile en un tazón, revuelva hasta que los cristales se disuelvan.
2. Cortar el pollo en tiras finas y enviar al adobo. Revuelva bien el filete en la mezcla fragante para que cada pieza quede cubierta con la marinada. Deje el pollo a un lado durante 35 minutos para que se remoje.
3. Preparar el resto de ingredientes. Para ello, corta la cebolla por la mitad y pica las tiras a lo largo de los aros. Pelar los pimientos de las semillas y picar de la misma manera. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras largas con un rallador roco. Corte los tomates cherry en mitades y el repollo en tiras grandes. Pelar el ajo, picarlo o aplastarlo con un cuchillo.
4. Prepara un plato de servir forrándolo con lechuga lavada y seca.
5. Ahora ponga el wok a fuego alto, vierta el aceite de oliva y caliente bien. A continuación, envíe el pollo marinado y cocínelo, revolviendo, durante varios minutos (hasta que blanquee).
6. Agregue jengibre a la carne,cebolla, una pizca de sal, ajo machacado y ½ chile. Remueve todos los ingredientes mientras cocinas en el wok.
7. En 2 minutos. envía el pimiento al recipiente y cocina el plato durante 1 minuto más.
8. Ahora envíe zanahorias a la ensalada, después de un par de minutos, tomates y repollo. Cocine el plato por otro minuto y retírelo de la estufa. En esta ensalada, las verduras deben mantener su elasticidad.
9. Ahora ponga las verduras picadas, las semillas de sésamo en el wok, revuelva todo y póngalo en el plato preparado.

Sirva el plato terminado en la mesa.

Con pepino

¿Y cómo cocinar ensalada tailandesa con pollo y pepino? Sigue estos pasos:

1. Un filete de pollo cortado en tiras y freír hasta que esté tierno. Rociar ligeramente con salsa de soja mientras se fríe.
2. Rallar cinco zanahorias medianas en un rallador de zanahorias coreano.
3. Hacer la salsa. Para hacer esto, combine aceite vegetal (6 cucharadas) y vinagre (5 cucharadas) en una cacerola y hierva.
4. Vierta la salsa sobre las zanahorias, las especias para las zanahorias coreanas y el ajo machacado (tres dientes), revuelva.
5. Ralla dos pepinos para hacer zanahorias coreanas.
6. Un pimiento cortado en tiras finas.
7. Corta media col china pequeña en tiras finas.
8. Pique media cebolla de Y alta mediana.
9. Haz otra salsa. Para hacer esto, combine la salsa de soya (tres cucharadas), dos cucharadas. yo aceite de sésamo o aceite de oliva, jugo de un limón, revuelva.
10. Conectar todos los componentes,agregue la salsa y mezcle bien.

Cuando sirva la ensalada, espolvoree con semillas de sésamo.

Con pomelo

Veamos cómo cocinar una ensalada tailandesa con pollo y pomelo. Necesitarás:

• dos plátanos;
• una pechuga de pollo;
• una toronja;
• una lima;
• aceite de sésamo;
• media papaya;
• salsa de soja;
• manojo de cilantro y menta;
• chiles verdes y rojos;
• dos dientes de ajo.

Esta receta de ensalada de pollo tailandesa sugiere seguir estos pasos:

1. Lavar la pechuga, cortar en cubos o tiras. Marinar por 10 min. en salsa de soja con jugo de media lima. Después - freír la carne en una sartén.
2. Cortar los plátanos y los pimientos en aros, desmontar el resto de la lima y el pomelo en rodajas.
3. Pique las verduras finamente, corte la papaya en tiras finas.
4. Prepara el aderezo. Para ello, mezcla salsa de soja con aceite de sésamo.
5. Revuelva todos los ingredientes, reserve durante 15 minutos para infusionar el plato.

Sirve una deliciosa ensalada a la mesa.

Secretos

Los chefs experimentados dicen que la característica más importante de la ensalada tailandesa es la estacionalidad. Sus componentes deben estar en la cima de la forma de "ensalada". Muy a menudo, esto no significa que las verduras y frutas estén completamente maduras, sino todo lo contrario.

Algunas frutas verdes en forma de verduras se utilizan en el sudeste asiático. Por ejemplo, la papaya y el mango se trituran verdes y se agregan al plato como un elemento vegetal. La popular ensalada Somtorn está hecha de papaya verde.

Con berenjena

Considere la receta de ensalada tailandesa con pollo y berenjena. Necesitarás:

• 300g berenjena;
• 400g tomates;
• filete de pollo - 500 g;
• una zanahoria;
• dos cebollas medianas;
• aceite magro (para freír);
• salsa de soya - tres cucharadas. l.;
• sal;
• dos dientes de ajo;
• pimienta negra.

Esta ensalada tibia tailandesa se prepara así:

1. Cortar el filete de pollo en tiras. Freírlo en aceite vegetal, agregar un poco de sal y pimienta. Luego vierta la salsa de soya, fría por otros 5 minutos y reserve.
2. Cortar la cebolla en medio aros, freír en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue zanahorias ralladas a la cebolla. Cuando las zanahorias estén blandas, añadir los tomates cortados en dados y sofreír hasta que se evapore el líquido.
3. Pela la berenjena y córtala en tiras largas. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos. Ligeramente salado al final.
4. Carne, berenjena y carne frita en un tazón, exprima el ajo en la ensalada a través de la prensa, mezcle todo bien.
5. Coloque las hojas de lechuga cortadas en un plato, coloque la comida caliente encima y sirva.

Otras opciones de platos:

1. Antes de los tomates para freír, puede agregar dos pimientos, cortados en forma largapajitas.
2. Si desea una ensalada sustanciosa, fría las patatas (400 g) por separado y agréguelas a la ensalada.

¡Buen provecho!