El postre más delicioso y sencillo: tarta de manzana con canela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué podría ser más sabroso que tu propio horneado? El aroma de la torta durante su preparación se esparce por toda la casa y simboliza calidez y confort. Tomar el té de la tarde con la familia con pasteles caseros se convertirá en una pequeña fiesta con conversaciones íntimas. El pastel de manzana con canela es un postre simple pero delicioso.

Incluso un principiante en la cocina puede cocinarlo. Esta es una excelente opción de postre que encantará tanto a niños como a adultos. No se tarda más de 40 minutos en cocinar.

La historia de este postre

La mención de este tipo de recetas en los libros de cocina se remonta al siglo XIV. Básicamente, la tarta de manzana se horneaba en otoño, cuando la fruta maduraba. Inicialmente, las recetas no usaban masa y azúcar. Las manzanas se horneaban en formas especiales.

Con la llegada de varios condimentos y el desarrollo de la cocina, la tarta de manzana con canela se horneó según una receta que ya se parece más a una moderna. Varios países afirman ser la cuna de este postre:

• Inglaterra.
• Rusia.
• Francia.
• América.

Aparecen referencias a este pastel en diversas publicaciones de la épocacasi al mismo tiempo, y es bastante difícil determinar exactamente quién empezó esta receta.

¿Qué ingredientes se necesitan?

Para la masa de pastel de manzana y canela, debe preparar los siguientes productos en la cantidad correcta:

• 180g de harina;
• 1 huevo;
• 130 g de azúcar;
• 1 cucharadita levadura en polvo;
• 100 g de mantequilla (mantequilla);
• 150 ml de leche;
• sal.

Para el relleno necesitas llevar:

• 2-3 manzanas;
• media cucharadita de canela;
• 1 cucharada de azúcar;
• 3 cucharadas. yo crema agria.

Todos los ingredientes deben estar en las proporciones correctas, de lo contrario la masa del postre no subirá.

Pasos de cocción paso a paso

Antes hay que sacar la mantequilla del frigorífico para que se derrita. No es necesario derretirlo al baño maría. Luego debes licuar la mantequilla con la yema y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

Aparte, batir la proteína hasta formar una masa espesa. Luego se vierte gradualmente en la mezcla de aceite. La harina se tamiza previamente, en este momento se satura de oxígeno y la masa es más elástica.

A continuación, se le añade polvo de hornear y sal. La mezcla resultante debe agregarse gradualmente a la masa de huevo mantecoso y mezclar bien hasta obtener una consistencia blanda homogénea.

Déjelo a un lado y cúbralo con una toalla de algodón limpia. En ese tiempoencienda el horno para calentar, poniéndolo a 180 ° C.

Espolvoree un molde con un diámetro de no más de 20 cm con harina o sémola, después de lo cual se sacude todo el exceso. La masa se coloca aquí y se endereza en forma.

Las manzanas se deben cortar por la mitad y quitarles el corazón. Luego se cortan en rodajas finas y se superponen sobre toda la superficie de la masa en la forma.

Se mezcla azúcar con canela y se espolvorea sobre las manzanas. La pieza de trabajo se coloca en un horno precalentado durante 20 minutos. En este momento, bata una cucharada de azúcar, crema agria y un huevo. Retirar el bizcocho dorado y pincelarlo con esta mezcla. Déjalo hornear por otros 30 minutos.

Variación de hojaldre

Para hacer la masa de pay de manzana y canela necesitas tomar:

• harina 300 g;
• margarina 135g;
• agua 125 ml.

Esta receta original atrae la atención de las amas de casa con su masa inusual y sabrosa. La harina se tamiza de antemano y se frota con margarina. Aquí se vierte gradualmente agua muy fría y se amasa la masa. Envuélvelo en film transparente y mételo en la nevera mientras preparas el relleno de hojaldre de manzana y canela.

Las manzanas (3 uds.) están peladas y cortadas en cubitos. Se rellenan con 100 g de azúcar (preferiblemente moreno), 2 cucharadas de harina, 1/2 cucharadita. canela, 15 g de margarina. Todos los ingredientes se mezclan bien.

Se parte la masa por la mitad y se estira cada trozo. Uno de ellos se colocael fondo del molde con un diámetro de no más de 25 cm, y se coloca el relleno sobre él. Desde arriba se cubre con la segunda parte extendida de la masa. Los bordes están cuidadosamente recortados.

A continuación, se agita bien una yema y se unta la torta con ella. Se coloca en un horno precalentado hasta que se forme una costra marrón encima.

Ambas recetas de Apple Cinnamon Pie son bastante sencillas y no requieren gastos especiales para la compra de ingredientes. Tal postre se puede preparar rápidamente antes de la llegada de invitados inesperados, y la anfitriona definitivamente no se quedará sin elogios.