Pastel Angelica: un postre sencillo y delicioso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchos de nosotros nos encantan los pasteles caseros. Las tartas, tartas y bollos increíblemente fragantes y deliciosos vuelven locos a los golosos en todo el mundo. ¡Y qué decir de las tartas caseras! Con una crema impecable, relleno dulce y postgusto agradable.

Este artículo describe cómo hacer un pastel de Angélica, qué ingredientes necesitas para prepararlo y cómo decorar el plato terminado. También aprenderá cómo elegir los ingredientes correctos, cómo prepararlos y con qué servir el postre en la mesa. Te prometemos que tú y tus seres queridos se sorprenderán con el delicado sabor y aroma de este pastel. Tal pastel se puede preparar fácilmente para celebrar un onomástico o una fecha solemne. Y solo para un delicioso refrigerio con té caliente.

Receta de pastel de Angélica

Productos requeridos:

• mermelada de frutas - 200 gramos;
• refresco - 1 cucharadita;
• huevos de gallina - 4pieza;
• azúcar granulada - 2 tazas;
• crema agria 20% - 200 gramos;
• harina de trigo - 2 tazas;
• leche - 125 gramos;
• cacao en polvo - 25 gramos;
• mantequilla - 250 gramos.

Características de cocción y el resultado final en este caso se asemeja a un pastel casero. Pero tiene un sabor más delicado y tortas aireadas.

Características de cocción

Cocinar pastel de Angélica:

1. Drene con cuidado el jugo de la mermelada en un recipiente aparte, agregue la cantidad requerida de soda y mezcle la masa resultante.
2. Ponlo en el frigorífico durante 40-45 minutos.
3. Rompe dos huevos en un bol y mézclalos con un batidor hasta que se forme una espuma alta. Introduzca gradualmente azúcar granulada (1 taza) y crema agria.
4. Ahora sacamos el jugo de la mermelada del refrigerador y lo mezclamos con la masa de huevo.
5. Vierta la harina, el cacao en polvo y amase la masa como para tortitas.
6. Dividir la masa resultante en dos partes iguales.
7. Lubrica la fuente para hornear con aceite vegetal y hornea dos pasteles en un horno precalentado durante media hora.
8. Vierte la leche en una cacerola y ponla a fuego medio.
9. Agregue los huevos batidos y el azúcar granulada (1 taza).
10. Derrite la mantequilla en el microondas y añádela poco a poco a la nata.
11. Tan pronto como la masa espese un poco, mézclela y déjela a un lado.
12. Lubrica los bizcochos con la nata resultante, y cubre los laterales y la parte superior del bizcocho con el resto.
13. Espolvorear el postre terminadochocolate rallado o azúcar en polvo.

Le damos tiempo al postre para comer, y después de 8-10 horas se puede comer.

Relleno para pastel de Angélica: receta con foto

Ingredientes:

• huevo - 5 piezas;
• azúcar granulada - 250 gramos;
• bizcochos hechos de pan blanco - 1 taza;
• nueces - 125 gramos;
• chocolate con leche - 1 barra;
• vainillina - 1 paquete;
• malvavisco de chocolate - 5-7 piezas;
• margarina - 300 gramos;
• cacao - 25 gramos;
• leche condensada - 1 bote.

Te recordamos que las capas del bizcocho deben estar completamente frías antes de montar el bizcocho.

Tecnología de cocción

Y ahora comencemos a hacer el pastel de Angélica:

1. Vierta las nueces en una licuadora y muela hasta que se desmoronen.
2. Rompe los huevos y separa con cuidado las yemas de las claras.
3. El último batido con azúcar y vainilla con un batidor.
4. Agregue las yemas, el chocolate con leche rallado, las galletas saladas y algunas nueces.
5. Cubra el molde con papel pergamino y hornee el pastel durante 40 minutos.
6. Cortar con cuidado por la mitad y dejar enfriar.
7. En un recipiente aparte, bata la leche condensada, la margarina blanda y el cacao en polvo.
8. Malvavisco cortado en rodajas finas.
9. Lubrica la superficie de un pastel con crema y coloca una capa de malvaviscos de chocolate.
10. Cubrirlo con el segundo bizcocho, bañarlo con la crema restante y decorarmalvaviscos.
11. Espolvorea con nueces picadas o granos enteros y refrigera.

Después de unas 6-7 horas, corta el pastel en porciones y sírvelo con bebidas calientes.

Receta de repostería casera

Para preparar esta versión de la torta Angélica, necesitamos los siguientes productos:

• harina de trigo - 450 gramos;
• kéfir - 250 gramos;
• mermelada sin semillas o mermelada de frutas - 250 gramos;
• azúcar granulada - 150 gramos;
• huevo - 2 piezas;
• cacao en polvo - 50 gramos;
• aceite vegetal refinado - 50 gramos;
• refresco - 2 cucharaditas;
• sal - una pizca pequeña;
• cardamomo - 0,5 cucharaditas;
• canela - en la punta de un cuchillo;
• crema agria - 500 gramos;
• azúcar moreno - 125 gramos;
• chocolate - media barra.

Durante la cocción, el kéfir se puede sustituir por leche cuajada o leche agria.

Método de cocción

Receta de bizcocho de angélica paso a paso:

• Vierta el kéfir en el vaso de una batidora, agregue los huevos, la mermelada o mermelada, el azúcar granulada.
• Batir hasta que quede suave.
• Apagamos la soda en esta mezcla y añadimos cacao, canela y cardamomo.
• Pasa la harina por un colador y agrégala a la masa.
• Por último, salar los ingredientes y verter aceite vegetal.
• Batir bien la masa resultante.

• Lubrique el molde conlos lados altos con aceite y verter la masa en ella.
• Hornear en horno caliente hasta que esté completamente cocido.
• Enfríe el pastel y córtelo en dos partes iguales.
• Para la crema, bata enérgicamente la crema agria con el azúcar.
• Engrase con cuidado el centro de los pasteles, los lados y la parte superior del pastel. Espolvorea con chispas de chocolate y déjalo en el refrigerador durante la noche.

Si lo desea, puede agregar algunas nueces ralladas, azúcar en polvo o malvaviscos multicolores. La última decoración es perfecta para hornear en una fiesta infantil.