Galletas vegetarianas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vegetarianismo no es motivo para privarse de deliciosos pasteles caseros. Después de todo, un rechazo total o parcial de los huevos, la mantequilla y otros productos de origen animal no interfiere con el disfrute de las fragantes galletas magras. Se puede preparar con la adición de leche de coco, jengibre, jugo de cítricos y otros ingredientes saludables. En general, hay tantas ideas que tendrás mucho para elegir. El material de hoy contiene las recetas más relevantes de galletas vegetarianas.

Con almendras y mantequilla de maní

Esta masa desmenuzable no contiene levadura ni gluten. Porque resulta no solo sabroso, sino también útil. Y la ausencia de leche y sus derivados en su composición lo hace apto para un menú vegetariano. Para hacer estas galletas necesitarás:

• 1 taza de almendras.
• ½ taza de mantequilla de maní.
• 2 cucharadas. yo cariño.
• 1 cucharadita extracto de vainilla.
• ¼ cucharadita refresco.
• Sal y aceite vegetal.

Se recomienda comenzar a hacer galletas vegetarianas de mantequilla con procesamiento de almendras. Se muele en migas, y luego se combina con el resto de los ingredientes y se amasa bien a mano. Las galletas se forman a partir de la masa terminada, se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean a 180 0C durante siete minutos. Después de eso, se enfrían y se sirven con una taza de té aromático.

Con nueces y aceite vegetal

Estas fragantes y quebradizas galletas vegetales son perfectas para tu menú navideño. Está completamente espolvoreado con azúcar en polvo, lo que hace que parezcan bolas de nieve. Para hornearlo necesitarás:

• 1, 5 tazas de harina.
• 1 taza de aceite vegetal frío.
• ½ taza de azúcar glas (+más para espolvorear).
• ¾ taza de nueces molidas.
• 1.5 cucharaditas extracto de vainilla.
• ¼ cucharadita sal.

El aceite vegetal enfriado se bate completamente con extracto de vainilla y azúcar en polvo, y luego se combina con los ingredientes restantes. Todo se amasa intensamente y se convierte en bolas. Los productos semielaborados hechos de esta manera se colocan en una bandeja para hornear forrada con pergamino y se hornean a 200 0C durante 9-12 minutos. Las galletas listas se enrollan en polvo dulce mientras aún están calientes y se dejan enfriar.

Con semillas de amapola

En la época de la Rusia zarista se horneaban galletas vegetarianas similares. Luego se preparaba con motivo de rituales especiales y festividades de la iglesia y se presentaba a invitados importantes. Para hacerlo especialmente para la familia.reuniones, necesitará:

• 2 tazas de harina.
• 4/5 tazas de azúcar morena.
• 3/5 taza de aceite vegetal.
• 1/5 taza de agua caliente.
• 4 cucharadas. yo semillas de amapola.
• 2 cucharaditas levadura en polvo.

Vale la pena comenzar la preparación de galletas vegetarianas sin huevo con el procesamiento de ingredientes a granel. Se combinan en un recipiente hondo y se vierten con aceite vegetal. Todo esto se complementa con agua caliente y se amasa a mano hasta obtener una masa homogénea. La masa terminada se extiende en una capa y se corta en forma de cuadrados o círculos, y luego se hornea a 200 oC durante 10-15 minutos. Los productos dorados se enfrían por completo y solo entonces comienzan a saborear.

Con avena y pasas

Este pastel tierno y muy saludable será una gran adición tanto a un desayuno normal como a unas vacaciones para niños pequeños. Se mantiene fresco durante mucho tiempo y, si se almacena correctamente, no pierde su textura aireada y quebradiza. Para hacer tus propias galletas veganas de avena y frutos secos, necesitarás:

• 100 g de azúcar moreno.
• 190g de harina de trigo.
• 250 ml de aceite de coco.
• 2 tazas de avena.
• 1 taza de coco rallado.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita vainilla.
• 1 cucharadita cada uno canela, polvo de hornear y soda.
• 3 cucharadas cada uno yo pasas y arándanos secos.
• 1 pizca de sal y nuez moscada molida.

Primero tienes que haceraceite de coco. Se combina con azúcar y se agita bien, agregando gradualmente los huevos. La masa resultante se complementa con todos los ingredientes a granel y se amasa minuciosamente a mano. Finalmente, la masa se condimenta con pasas y arándanos, se le da forma de galletas y se cuece a 180 0C durante un cuarto de hora.

Con chocolate

Esta galleta vegana seguramente complacerá tanto a adultos como a pequeños golosos. Tiene un rico aroma y un regusto característico a chocolate. Para su elaboración necesitarás:

• 200 g de azúcar.
• 170 g de aceite de coco.
• 300g de chocolate de calidad.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 huevo.
• 1 paquete de budín de vainilla.
• 1 cucharadita vainilla.
• 1 cucharadita refresco.
• Sal y vinagre.

Primero necesitas calentar el aceite de coco. Cuando se calienta, se combina con vainilla, azúcar y un huevo. En la siguiente etapa, todo esto se complementa con ingredientes a granel, soda apagada y chocolate partido, y luego se amasa completamente a mano. La masa así preparada se moldea en galletas y se hornea a 180 oC durante 13-15 minutos.

Con leche de coco

Para aquellos que se adhieren al ayuno y aman todo tipo de exóticos, les recomendamos que no priven la atención de la receta a continuación. Las galletas de coco vegetarianas elaboradas según él se distinguen por su composición extremadamente simple y no contienen un solo gramo de azúcar. Para prepararlo necesitarás:

• 1 taza de cocoleche.
• 2 tazas de harina de trigo.
• 3 cucharadas. yo aceite de coco.
• Polvo para hornear.

La mantequilla se muele con ingredientes sueltos y luego se complementa con leche y se mezcla bien a mano. La masa terminada se extiende en una capa y se cortan círculos o cualquier otra figura. Las futuras galletas se transfieren a una bandeja para hornear y se hornean a 200 oC durante 10 minutos.

Con jengibre y cacao

Las sutiles galletas vegetarianas con sabor a chocolate son el complemento perfecto para una fiesta infantil. Para prepararlo necesitarás:

• 200 g de miel de flores (debe ser líquida).
• ½ taza de ralladura de naranja.
• 2 tazas de almendras blanqueadas.
• 4 cucharadas. yo jengibre molido.
• 6 art. yo salvado.
• 12 gotas de aceite de mandarina.
• 1 sobre de vainilla.
• 3 cucharadas cada uno yo cacao seco y aceite de linaza.
• Sal.

El jengibre se combina con salvado, cacao y especias, y luego se complementa con aceites y miel. Todo esto se mezcla con almendras previamente tostadas y molidas y se decora en forma de galletas. Cada uno de ellos se transfiere a una bandeja para hornear y se hornea a 200 oC hasta que esté completamente cocido.

Con especias y aceite de mandarina

Esta galleta de jengibre vegana se considera un atributo esencial de las fiestas navideñas canadienses y estadounidenses. Tiene excelente sabor y rico aroma. Para hornearlo por ti mismoy tus seres queridos, necesitarás:

• 200 g de miel de mostaza (necesariamente líquida).
• 120 ml de agua potable.
• 16 gotas de aceite de mandarina.
• 3cm de raíz de jengibre fresca.
• ½ cucharadita refresco.
• 1 taza de harina.
• 5 cucharadas. yo salvado de trigo y aceite vegetal.
• Sal, vainilla, clavo y canela.

El salvado y la harina se combinan con miel y mantequilla, y luego se complementan con jengibre picado y especias. Todo esto se mezcla con agua y soda, y luego se convierte en galletas, se extiende sobre una bandeja para hornear rociada con aceite de mandarina y se hornea a 180 0C durante media hora.

Con hojuelas de coco

Esta receta fue inventada por amas de casa belgas y logró ganar popularidad entre los golosos de todo el mundo. Para repetirlo en casa, necesitarás:

• 135 g de azúcar.
• 150 g de harina.
• 150 g de copos de coco.
• 50 g de miel (necesariamente líquida).
• 3 claras de huevo.
• Sal y vainilla.

Las proteínas saladas se baten intensamente hasta obtener una espuma densa, agregando gradualmente azúcar, agregando miel y vainillina. Finalmente, todo esto se mezcla con ingredientes a granel y se envía a la heladera. Después de un cuarto de hora, se forman galletas a partir de la masa infundida, se ponen en una bandeja para hornear y se hornean a 150 gr. dentro de los treinta minutos. Guárdelos en una caja sellada a temperatura ambiente.

Con plátanos

Esta es una dieta magra saludableLas galletas definitivamente ocuparán el lugar que les corresponde en el menú de los amantes de las frutas tropicales. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 150 g de pepitas de coca cola.
• 200g plátanos maduros.
• 50 g de harina de arroz.
• 30 ml de aceite vegetal (no debe tener perfume).
• 11 dátiles secos.

En primer lugar, debes cuidar la fruta. Los dátiles remojados y los plátanos pelados se trituran con una licuadora y luego se combinan con coco, aceite y harina de arroz. Todo se amasa intensamente a mano, se dispone en forma de galletas y se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada. Hornee los productos a 180 0C durante veinte minutos. Déjalos enfriar completamente antes de usarlos.