Galletas "Mazurka": receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las galletas Mazurka con pasas y nueces pueden ser una deliciosa adición al té caliente con limón en las noches frías de invierno. Además, si a sus hijos no les gustan especialmente las galletas, definitivamente les gustará este manjar. Las galletas Mazurka son exquisitos productos de Año Nuevo que todos los invitados de tu casa querrán probar.

Ingredientes para galletas de nueces

Cookies "Mazurka" contiene nueces y pasas. También puedes agregar diferentes ingredientes al manjar. Por ejemplo, las frutas confitadas o los plátanos secos serán una maravillosa adición a las galletas Mazurka con nueces. Todo depende de tu gusto. Te llevará alrededor de una hora preparar un postre así. Sin embargo, ten por seguro que las galletas te deleitarán con su exquisito e inusual sabor. Para él, deberá abastecerse de dichos productos:

• Harina de trigo tamizada - 300 gramos.
• Huevos - 3 piezas.
• Vaso de azúcar.
• Un vaso de nueces picadas.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Una cucharada de vinagre.
• Pasas - 200gramo.

Cocinar "Mazurka" con nueces y pasas

El proceso no lleva mucho tiempo y el resultado complacerá a todos los hogares. Las galletas "Mazurka" con nueces son adecuadas tanto para una mesa festiva como para beber té todos los días. La receta es bastante simple. Cualquier ama de casa podrá cocinar un manjar tan delicioso.

• En primer lugar, debe agregar un vaso de azúcar a los huevos de gallina.
• Luego bate la masa de huevo con un batidor o una batidora hasta que esté espumosa.
• A continuación, puede proceder al relleno de galletas "Mazurka". Las pasas oscuras deben lavarse bien y luego secarse. Las nueces deben picarse de antemano.
• Después, debe verter nueces y pasas a la mezcla de huevo y mezclar todo bien.
• Añadir poco a poco la harina tamizada a los huevos, sin dejar de remover con una cuchara.
• Luego agregue media cucharadita de bicarbonato de sodio, una cucharada de vinagre a la masa.
• La masa debe amasarse bien. Debe ser homogéneo y de consistencia espesa.

Hornear galletas

Antes de hornear, engrase bien el molde con mantequilla o coloque papel pergamino en el fondo.

• A continuación, debe colocar la masa en el molde. Debe tener aproximadamente 3-3,5 cm de alto.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Las galletas deben hornearse hasta que estén doradas20-25 minutos.
• Luego inmediatamente corte las galletas en pedazos. Cúbralo con azúcar en polvo.

Galletas con naranjas

En la cocina, hay muchas variaciones diferentes para hacer deliciosas galletas. Además de la versión clásica, queremos ofrecerle un dulce de Año Nuevo con naranjas. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• Masa de mantequilla precocida - 0,5 kilogramos.
• Huevo de gallina.
• Mantequilla - 80 gramos.
• Dos naranjas pequeñas.
• Albaricoques secos - 170 gramos.

Cocinar masa de mantequilla

Para preparar esta galleta, debe hacer masa de mantequilla con anticipación. Ingredientes: 500 gramos de harina, 180 gramos de azúcar, 250 gramos de mantequilla, dos huevos de gallina, una pizca de soda.

• Comienza tamizando la harina de trigo con anticipación.
• A continuación, debe hacer un agujero en la harina y colocar dos huevos en él. Luego agregue una pizca de bicarbonato de sodio y azúcar.
• Ralla la mantequilla y agrégala a la harina.
• Luego debes amasar bien la masa con las manos y enviarla a un lugar frío durante media hora.

Receta

Debido a las naranjas y los albaricoques secos, las galletas Mazurka adquieren un sabor cítrico, agridulce. También puede agregarle un poco de canela para darle olor y especias. Tal manjar naranja se asociará con las vacaciones de Año Nuevo y la comodidad del hogar. A toda la familia le encantarán las galletas Mazurka.

• Primero necesitasEnjuague bien los albaricoques secos y luego viértalos con agua caliente durante un par de minutos. Después de eso, los albaricoques secos deben secarse y cortarse en trozos pequeños.
• A continuación, puede comenzar a procesar naranjas. Las frutas deben pelarse y cortarse en rodajas.
• Las naranjas y los albaricoques triturados deben añadirse a la masa quebrada preparada previamente. Luego la masa debe quedar bien amasada.
• Utiliza un rodillo para estirar un poco la masa y luego engrasa su superficie con un huevo.
• Después hay que engrasar el molde con mantequilla y poner la masa encima. Las galletas deben hornearse a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos.
• El último paso es cortar las galletas y espolvorearlas con azúcar glass.

"Mazurka" con frutas confitadas

Las frutas confitadas son frutas hervidas en azúcar. El regalo favorito de la infancia. Si no le gustan las pasas, puede reemplazarlas con frutas confitadas. Para preparar tales galletas, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

• Harina de trigo tamizada - 170 gramos.
• Azúcar - 140 gramos.
• Tres huevos de gallina.
• Levadura en polvo - 40 gramos.
• Nueces trituradas - 140 gramos.
• Frutas confitadas - 160 gramos.

Cocinar

La versión afrutada de Año Nuevo de las conocidas galletas Mazurka hará las delicias de todos los miembros de la familia. Así que, queridas amas de casa, aprovéchense de un cuaderno y anoten la receta.

• Primero que nada, debes limpiar las nuecesy triturarlos.
• Luego, agregue azúcar a los huevos de gallina. A continuación, debes batir la masa hasta que se forme espuma.
• Luego agregue el polvo de hornear y la harina de trigo tamizada a la mezcla de huevo. La masa debe estar bien mezclada.
• Después se deben poner nueces y frutas confitadas en la masa.
• La consistencia de la masa debe ser espesa y uniforme.
• Poner la masa en una placa de horno engrasada con mantequilla. Luego lo enviamos al horno por media hora a una temperatura de 160-170 grados.

¿Con qué más puedes hacer galletas Mazurka?

Además de frutas confitadas, pasas y albaricoques secos, se puede agregar cualquier fruta a las galletas. Por ejemplo, plátanos, manzanas, melocotones. Las nueces se pueden reemplazar con avellanas o maní, almendras. La masa para galletas puede ser variada: manteca, requesón, bizcocho, a base de avena, etc. Algunos chefs aconsejan agregar mermelada a las galletas, lo que las hará brillantes y coloridas. Decore la delicadeza con azúcar en polvo o un polvo de color especial. Como complemento a las galletas, se puede servir en la mesa miel o chocolate con leche derretido. Lo principal es dar rienda suelta a tu imaginación. Y para que las galletas resulten muy inusuales y sabrosas, vale la pena agregarle varias especias. Y no olvides hacer el postre con amor.